이타소바 산토우코

참깨와 와사비를 곁들인 감파치(방어) 사시미. 견과류 풍미의 참깨와 와사비의 매콤함이 생선살의 단단하고 기름진 맛과 잘 어우러집니다.

다이다이(감귤류) 폰즈 소스를 곁들인 가쓰오 타타키(가다랑어 겉만 익힌 사시미). 겉은 구워져 풍미가 있고 속은 날것 그대로 부드럽습니다.

튀긴 가지와 느타리버섯 위에 무즙과 유자 폰즈를 곁들인 요리. 부드러운 식감과 시트러스 향이 상쾌한 애피타이저입니다.

삶은 돼지고기 슬라이스(샤브샤브 스타일)와 최고급 가쓰오부시(혼카레부시)를 곁들인 샐러드. 상쾌한 레몬 간장 드레싱으로 맛을 냈습니다.

소고기, 돼지고기, 오리고기 등 모듬 고기 튀김. 가볍고 바삭한 튀김옷에 튀겨낸 다양한 식감의 고기를 맛볼 수 있는 푸짐한 요리입니다.

큰 새우, 시소 잎으로 감싼 꽁치, 도미 어묵, 표고버섯과 고구마 튀김, 가지와 베이컨 튀김 등 모듬 튀김.

유바와 제철 채소를 곁들인 샐러드, 레몬 간장 드레싱. 가볍고 건강한 요리입니다.

성게 간장 소스로 맛을 낸 구운 삼치. 성게의 감칠맛과 풍부하고 맛있는 요리입니다.

폰즈(감귤 간장) 소스를 곁들인 오리 껍질. 쫄깃하고 맛있는 애피타이저로 술과 함께 즐기기 좋습니다.

문어와 유바(두부 껍질)를 와사비에 버무린 요리. 매콤한 맛이 상쾌한 사이드 메뉴입니다.

오리고기 조림 (시구레니 스타일, 생강을 넣고 달콤하고 짭짤하게 조린 것)과 겨자 절임 가지.

훈제 말 고기 사시미. '사이보시'라고도 불리며, 육포나 햄과 비슷한 식감과 훈제 향이 특징입니다.

부드러워질 때까지 된장 또는 간장 베이스의 맛있는 육수에 천천히 끓인 소 힘줄(내장) 조림. 고전적인 일본 컴포트 푸드입니다.

다이다이 폰즈 소스를 곁들인 훈제 가쓰오 타타키(가다랑어 겉만 익힌 사시미)에 향긋한 허브와 조미료를 듬뿍 올린 요리.

찐 닭고기와 주키니를 매실 소금 소스로 버무린 요리. 가볍고 새콤하며 상쾌합니다.

다시 국물에 절인 찐 셀러리. 아삭한 식감이 특징인 심플한 야채 사이드 메뉴입니다.

크리미한 치즈와 쌉싸름하고 흙내음 나는 일본 버터버드 된장의 조화. 크리미한 치즈와 쌉싸름하고 흙내음 나는 일본 버터버드 된장의 퓨전 요리입니다.

다시 국물에 적신 튀긴 가지 위에 시라스(뱅어)와 레몬을 곁들인 강판 무를 올린 요리. 육즙이 풍부하고 상쾌합니다.

큰 새우, 꽁치 시소말이, 도미 어묵, 표고버섯과 고구마 튀김, 주키니 베이컨 꼬치 등 모듬 튀김.

겉만 익힌 가쓰오 타타키, 구운 옥수수 감자 샐러드, 튀긴 가지, 계란말이, 튀김(새우, 닭고기, 야채), 작은 소바, 닭고기 밥 또는 와라비모찌 디저트가 포함된 종합 세트 메뉴.

가리비와 야채 튀김 덮밥, 작은 소바, 계란말이, 생햄 포테이토 샐러드가 포함된 푸짐한 세트입니다.

긴 나무 상자('이타소바')에 담겨 나오는 소바. 일반적으로 단단하고 풍미 있는 메밀면을 넉넉하게 제공하며 쯔유와 함께 나옵니다.

표준 간장 쯔유와 참깨 소스가 함께 제공되는 작은 '맛보기' 양의 소바입니다.

메밀의 향과 식감을 즐길 수 있는, 간장 베이스의 쯔유와 함께 제공되는 표준 냉소바입니다.

진한 견과류 풍미의 참깨 쯔유와 함께 제공되는 차가운 소바.

오리고기가 들어간 따뜻하고 풍미 있는 쯔유와 함께 제공되는 차가운 소바. 오리가 국물에 풍부한 감칠맛을 더합니다.

청각과 산마 토로로(갈아 만든 마)를 곁들인 소바. 마가 면에 달라붙어 부드러운 식감을 더합니다.

매실 유바(두부 껍질)와 돼지고기 샤브샤브를 곁들인 계절 약미 소바. 상쾌하고 푸짐한 요리입니다.