우동 신

삶은 우동에 날달걀, 파르메산 치즈, 버터, 후추를 비벼, 새우튀김과 닭다리살 튀김을 토핑한 고급스러운 메뉴입니다. 진하고 크리미한 맛이 특징입니다. 따뜻할 때 잘 비벼서 드십시오.

가마타마 우동에 파르메산 치즈, 버터, 후추, 그리고 베이컨 튀김을 더한 창작 우동입니다. 치즈와 버터의 풍미에 베이컨의 짭짤함이 잘 어울립니다. 전체를 잘 비벼서 즐겨주세요.

반숙 달걀을 통째로 튀겼습니다. 바삭한 튀김옷을 가르면 안에서 부드러운 노른자가 흘러나옵니다. 우동 위에 올리거나 소금에 찍어 드십시오.

어묵(생선살) 튀김입니다. 쫄깃한 식감과 생선의 감칠맛을 즐길 수 있습니다. 우동 토핑으로 단골 메뉴입니다.

당도가 높은 안노 고구마를 사용한 튀김입니다. 끈적한 단맛과 포슬포슬한 식감이 특징입니다. 디저트처럼 즐길 수도 있습니다.

제철 해산물을 사용한 튀김입니다. 재료 본연의 신선함을 살린 고급스러운 맛입니다. 내용은 계절에 따라 달라질 수 있습니다.

후쿠오카현의 토종닭 '하카타 지토리'를 사용한 닭고기 튀김입니다. 육즙이 풍부하고 감칠맛이 강한 육질이 특징입니다.

제철 채소를 사용한 튀김 모둠입니다. 계절마다 다른 채소의 단맛과 풍미를 즐길 수 있습니다.

탱글탱글한 식감의 새우 튀김입니다. 튀김의 왕도라고 할 수 있는 메뉴로, 우동과의 궁합이 최고입니다.

채소와 작은 새우 등을 반죽으로 뭉쳐 튀긴 튀김입니다. 바삭한 식감과 다양한 재료의 감칠맛을 한 번에 즐길 수 있습니다.

생선살을 동그랗게 튀긴 어묵입니다. 규슈 지방에서 자주 먹는 토핑으로, 단맛과 탄력이 있습니다.

베이컨을 튀김으로 만든 독특한 요리입니다. 가열하면 지방의 감칠맛이 더해지고 스모키한 풍미를 즐길 수 있습니다.

향이 풍부한 표고버섯 튀김입니다. 독특한 식감과 풍미가 특징이며, 가을 미식으로 인기가 있습니다.

우엉 튀김입니다. 후쿠오카 우동에서는 단골 토핑으로, 우엉의 흙 향과 바삭한 식감이 특징입니다.

교토 특산 구죠 파입니다. 부드럽고 단맛이 있어 우동의 풍미를 돋웁니다.

흰 부분의 길이가 길고 단맛이 강한 것이 특징인 흰 파입니다. 아삭아삭한 식감을 즐길 수 있습니다.

갈아 만든 무입니다. 산뜻한 맛으로 느끼함을 중화시켜 줍니다.

노른자와 흰자 모두 부드러운 상태의 삶은 달걀입니다. 우동에 비벼 먹으면 부드러운 맛이 납니다.

상큼한 향과 신맛이 특징인 감귤류입니다. 우동에 짜서 뿌리면 산뜻한 풍미가 납니다.

매실 장아찌와 가쓰오부시를 섞은 것입니다. 신맛과 감칠맛이 식욕을 돋웁니다.

풍미가 풍부한 참깨입니다. 고소함이 더해집니다.

바다 향이 풍부한 김입니다. 국물에 담그면 풍미가 퍼집니다.

해조류인 미역입니다. 미네랄이 풍부하고, 매끄러운 식감이 우동과 잘 어울립니다.

아삭아삭한 식감의 죽순입니다. 봄의 맛으로 알려져 있습니다.

매콤한 명란젓입니다. 알싸한 매운맛과 알의 감칠맛이 우동의 악센트가 됩니다.

후쿠오카현의 브랜드 달걀 '츠만데고란'입니다. 노른자가 진하고, 젓가락으로 집을 수 있을 정도로 탄력이 있습니다.

달콤 짭짤하게 조린 소고기입니다. 니쿠 우동과 같은 진한 맛을 더할 수 있습니다.

국내산 소고기 립로스입니다. 지방의 단맛과 고기의 감칠맛을 즐길 수 있는 고급 부위입니다.

레몬과 오렌지의 교배종이라고 불리는, 신맛이 부드럽고 향이 좋은 레몬입니다.

상큼한 향의 향신 채소입니다. 색감과 향의 악센트가 됩니다.

홉의 강한 향과 쓴맛이 특징인 IPA(인디아 페일 에일) 스타일의 맥주입니다. 시트러스 계열의 상큼한 향을 즐길 수 있습니다.

밀을 사용한 화이트 에일입니다. 쓴맛이 적고, 과일 향이 나며 부드러운 목넘김이 특징입니다.

콩을 사용한 희귀한 크래프트 맥주입니다. 콩에서 유래한 부드러운 풍미와 고소함이 느껴집니다.

니가타현의 타이내 고원에서 만들어지는 크래프트 맥주입니다. 엄선된 원료와 정중한 양조로 깊은 맛이 특징입니다.