오뎅

첫 가쓰오 표면을 살짝 구운 타타키. 고소함과 가쓰오의 감칠맛을 즐길 수 있는 요리. 곁들임 채소와 함께 폰즈나 간장으로 상큼하게 먹는 것이 일반적입니다.

가고시마현산 신선한 방어 사시미. 기름기가 올라와 입안에서 녹는 듯한 식감과 진한 감칠맛이 특징입니다. 와사비 간장에 찍어 먹습니다.

후쿠시마현 아이즈에서 직송된 신선한 말코기 살코기 사시미. 잡내가 없고 담백한 맛과 부드러운 식감이 특징입니다. 마늘 된장이나 간장에 찍어 먹습니다.

흑모 와규 표면을 살짝 구워, 가늘게 썰어 육회풍으로 만든 요리. 와규의 단맛과 특제 소스, 계란 노른자의 깊은 맛이 어우러진 호화로운 맛.

기름기가 오른 은대구를 사이쿄 된장(달콤한 흰 된장)에 재워 구운 요리. 된장 풍미와 생선 기름이 절묘하게 어우러져 밥과 술 모두에 잘 어울립니다.

오징어 귀(날개 부분)를 버터와 간장으로 볶은 것. 오독오독한 독특한 식감과 버터 간장의 고소한 풍미가 식욕을 돋웁니다.

신선한 蛍 오징어를 간장 베이스 소스에 재운 진미. 진한 내장 감칠맛과 간장의 짭짤함이 술안주로 최적입니다.

오징어를 통째로 구운 호쾌한 요리. 고소한 구이와 오징어 본연의 단맛, 통통한 식감을 즐길 수 있습니다. 마요네즈나 시치미를 곁들여.

오징어 연골 부분을 튀긴 것. 오독오독한 식감이 특징이며, 씹을수록 감칠맛이 퍼집니다. 맥주 안주로 딱입니다.

구마모토산 바지락을 버터에 쪄서 구운 요리. 바지락 국물과 버터의 깊은 맛이 어우러져, 진하고 풍부한 풍미.

봄 식재료인 유채꽃과 바지락을 일본 청주로 찐 요리. 바지락의 감칠맛과 유채꽃의 쌉쌀함이 어우러진, 봄다운 부드러운 맛.

튀긴 새우를 특제 마요네즈 소스로 버무린 요리. 통통한 새우와 부드럽고 단맛 나는 소스가 어린이부터 어른까지 인기가 많습니다.

새우가 들어간 화이트 소스 그라탕. 크리미한 소스와 새우의 감칠맛, 고소하게 구워진 치즈가 특징인 따뜻한 요리.

소 힘줄 고기를 소금 베이스 국물에 오랫동안 푹 끓인 요리. 오뎅 국물을 사용했으며, 담백하면서도 소고기의 깊은 맛과 국물의 감칠맛이 배어 있습니다.

4가지 품종을 교배한 사원돈을 사용한 그릴. 육질이 곱고, 지방의 단맛과 살코기의 감칠맛의 균형이 좋습니다. 심플하게 구워 재료 본연의 맛을 즐깁니다.

소의 횡격막(하라미) 스테이크. 살코기 같은 외모지만 부드럽고, 육즙이 풍부하며 진한 맛입니다. 씹을수록 육즙이 흘러나옵니다.

표고버섯 갓 안쪽에 다진 고기 소를 채워 구운 요리. 표고버섯의 감칠맛과 고기 육즙이 어우러져, 육즙이 풍부하고 풍미가 좋습니다.

가게에서 직접 만든 군만두. 고소하게 구워진 피 안에 고기와 채소의 감칠맛이 가득 찬 소가 들어 있습니다. 맥주와 궁합이 최고입니다.

부드러운 어린 닭고기와 아삭한 마늘쫑을 볶은 스태미나 요리. 마늘 향이 식욕을 돋웁니다.

소금 베이스로 튀긴 닭고기 가라아게. 담백하면서도 닭고기 감칠맛이 살아있고, 겉은 바삭하고 속은 육즙이 풍부합니다.

튀긴 닭고기를 단초 소스에 버무리고, 타르타르 소스를 듬뿍 올린 미야자키 발상 요리. 진한 소스와 신맛이 절묘한 균형을 이룹니다.

큰 닭고기 완자를 달콤짭짤한 소스로 구워, 날계란 노른자를 곁들인 것. 노른자를 비벼 먹으면 부드럽고 진한 맛이 납니다.

어린 닭고기 통구이를 와사비로 양념한 요리. 닭고기 기름과 와사비의 상쾌한 매운맛이 잘 어울립니다.

어린 닭고기를 흰 간장으로 구워낸 요리. 흰 간장의 풍부한 향과 고급스러운 염분이 닭고기의 감칠맛을 돋보이게 합니다.

소고기를 마늘과 진한 소스로 볶은 스태미나 요리. 밥도둑 맛으로, 에너지 충전에 최적입니다.

닭고기와 파를 번갈아 꼬치에 꽂아 구운 '네기마'의 점보 사이즈. 육즙이 풍부한 닭고기와 단맛 나는 구운 파의 클래식한 조합.

그린 아스파라거스를 돼지고기나 소고기로 말아 구운 요리. 아스파라거스의 식감과 고기의 감칠맛을 즐길 수 있습니다.

아스파라거스와 베이컨을 볶은 심플한 요리. 베이컨의 짭짤함과 기름기가 아스파라거스와 잘 어우러져 안주로 제격입니다.

햄버그 스테이크에 무 간 것과 일본식 소스(폰즈나 간장 베이스)를 올린 것. 느끼한 햄버그 스테이크를 담백하게 먹을 수 있습니다.

추억의 빨간 소시지를 볶은 것. 심플하면서도 꾸준한 맛으로 술안주로 인기가 많습니다.

돼지고기와 계란을 볶아 만든 가정적인 요리. 돼지고기의 깊은 맛과 계란의 부드러움이 조화되어 밥반찬으로도 좋은 요리입니다.

매운 소시지(초리소)를 끓이거나 졸인 요리. 매콤한 맛이 맥주나 하이볼과 잘 어울립니다.

안에 치즈를 넣고 구운 오믈렛. 녹아내린 치즈와 계란의 조합이 진하고 맛있습니다.

명란젓을 싸서 또는 계란물에 섞어 구운 오믈렛. 명란젓의 짭짤함과 톡톡 터지는 식감이 계란의 단맛과 잘 어울립니다.

계란과 조미료만으로 심플하게 구운 오믈렛. 계란 본연의 부드러운 맛과 푹신한 식감을 즐길 수 있습니다.

베이컨, 양상추, 토마토(B.L.T.)를 사용한 샐러드. 진한 시저 드레싱이 뿌려져 있어 만족감 있는 한 접시입니다.

얇게 썬 양파와 미역을 폰즈로 무친 상큼한 반찬. 혈액 순환 개선 효과도 기대되는 건강 안주입니다.

신선한 토마토를 얇게 썬 것. 소금이나 마요네즈를 찍어 먹는, 심플하고 상큼한 요리.

오이를 막대기 등으로 두드려 맛이 잘 배도록 한 후, 참기름, 마늘, 소금 등으로 무친 것. 아삭아삭한 식감이 기분 좋은 스피드 메뉴입니다.

구운 중화면 위에, 부드럽게 끓인 소 힘줄이 들어간 걸쭉한 소스를 올린 요리. 뜨거운 소스와 면이 어우러져, 양이 푸짐합니다.

표고버섯을 버터에 볶은 요리. 표고버섯 향과 버터 풍미가 진하며, 심플하면서도 맛이 깊습니다.

삶은 내장(모츠)을 폰즈 등으로 상큼하게 무친 안주. 오독오독한 식감과 신맛이 중독성이 있습니다.

우엉을 스틱 모양으로 튀긴 것. 바삭한 식감과 우엉 특유의 흙 향을 즐길 수 있는, 식이섬유가 풍부한 안주입니다.

배추김치에 유자 향을 더한 것. 유자의 상쾌한 향이 악센트가 되어 젓가락을 쉬게 하는 데 최적입니다.

무를 절인 일본 전통 츠케모노. 아삭한 식감과 달콤새콤한 맛이 밥이나 차와 함께 먹기 좋습니다.

매운맛이 온화하고 수분이 많은 햇생강을 얕게 절인 것. 아삭한 식감과 상쾌한 매운맛이 입안을 깔끔하게 해줍니다.

포테이토 샐러드에 콘비프를 섞은 요리. 콘비프의 짭짤함과 고기의 감칠맛이 포테이토 샐러드의 맛을 돋보이게 합니다.

단옥수수를 버터에 볶은 요리. 옥수수의 단맛과 버터의 짭짤함이 절묘하며, 어린이부터 어른까지 즐길 수 있습니다.

삶은 유채꽃을 겨자 간장이나 겨자 된장에 무친 요리. 유채꽃의 쌉쌀함과 겨자의 톡 쏘는 매운맛이 봄을 느끼게 합니다.

삶은 시금치를 간장 베이스 국물에 담근, 일본의 클래식 반찬. 가쓰오부시를 뿌려 먹는 것이 일반적입니다.

다양한 재료를 육수에 끓인 일본 요리 '오뎅' 모듬. 육수가 배어든 무와 어묵 등, 추천으로 몇 가지를 즐길 수 있습니다.

소 힘줄 고기를 부드러워질 때까지 오랫동안 푹 끓인 요리. 입안에서 녹는 듯한 식감과 진한 감칠맛이 특징입니다.

오뎅 재료 중에서도 특히 인기 있는 무. 국물이 속까지 배어 있어 젓가락으로도 잘릴 정도로 부드럽습니다.

원하는 재료를 1개부터 주문 가능. 클래식한 계란이나 곤약부터, 특별한 재료까지 다양한 종류가 있습니다.

그날그날의 재료와 함께 지은 밥. 재료의 감칠맛이 밥알 하나하나에 스며들어 있습니다. 국이 포함됩니다.

흰 밥과 국, 츠케모노 세트. 식사를 마무리하거나, 단품 요리와 함께 즐기기 위한 기본 세트입니다.

밥에 오뎅 국물을 부은 차즈케. 국물의 감칠맛이 밥에 퍼져, 부드럽고 깊은 맛입니다.

손으로 쥔 주먹밥. 안에 넣을 재료를 선택할 수 있습니다. 출출할 때나 식사 마무리로 최적입니다.

고소하게 구운 주먹밥에 국물이나 차를 부은 요리. 구운 표면의 고소함과 국물의 풍미를 즐길 수 있습니다.

다진 차슈와 계란을 재료로 한 볶음밥. 차슈의 고기 감칠맛이 전체에 퍼져, 고슬고슬한 식감이 맛있습니다.

밥 위에 고소하게 구운 닭꼬치(파닭꼬치나 완자)를 올린 덮밥. 달콤짭짤한 소스가 밥과 잘 어울립니다.

푹신하고 부드러운 반숙 계란을 올린 오므라이스. 케첩밥과 계란의 부드러운 단맛이 일품입니다.

작은 새우를 튀겨 올린 덮밥. 바삭한 튀김옷과 새우의 단맛, 달콤짭짤한 덴츠유가 밥을 부릅니다.

점원이 먹는 '복마니'와 같은, 매일 바뀌거나 셰프의 변덕으로 만들어지는 덮밥. 무엇이 나올지는 기대해주세요.

일본의 국민 음식인 라멘. 수프 맛이나 면 종류는 가게마다 다르지만, 따뜻한 수프 면 요리입니다. 추가 토핑도 가능합니다.

셰프의 변덕으로 만들어지는 오늘의 파스타. 양이 많아 나눠 먹기에도 좋습니다.

소스에 볶은 일본 야키소바에 계란 프라이를 토핑한 것. 노른자를 터뜨려 면에 비벼 먹으면 부드러운 맛이 납니다.

간장이나 육수 베이스로 양념한 야키우동. 소스 맛과는 또 다른, 담백하고 고소한 맛을 즐길 수 있습니다.

말차를 넣어 반죽한 메밀국수(차소바)를 차갑게 식혀, 소금 국물에 찍어 먹는 요리. 차 향과 소금 국물의 상큼함이 특징입니다.

가늘고 목넘김이 좋은 이나니와 우동을, 고기 육수가 우러난 따뜻한 찍어 먹는 국물에 찍어 먹는 요리.

케첩 베이스 소스로 볶은 일본 발상 스파게티. 재료로는 소시지, 피망, 양파 등이 사용되며, 추억의 맛입니다.

서버에서 따라주는 차가운 생맥주. 목넘김이 좋고, 상쾌한 쓴맛이 특징입니다.

위스키를 탄산수로 희석한 칵테일. 깔끔한 맛으로 어떤 요리와도 잘 어울립니다.

따뜻하게 데운 일본 청주를 도쿠리(술병)에 담아 제공합니다. 데우면 술의 향과 단맛이 더해져 몸이 따뜻해집니다.

소주를 베이스로 한 칵테일이나 차 하이볼. 다양한 과일 맛이나 차에서 선택할 수 있으며, 알코올 도수도 비교적 마시기 쉽습니다.

소주를 오뎅 국물에 타서 마시는 술. 국물의 감칠맛과 짭짤함이 술과 잘 어울리며, 몸을 따뜻하게 해주는 한 잔입니다. 시치미를 뿌려도 맛있습니다.

일본 각지에서 엄선된 일본 청주(지자케). 브랜드에 따른 맛의 차이를 즐길 수 있습니다.

보리 향과 경쾌한 목넘김이 특징인 보리 소주.

일본에서 가장 유명한 보리 소주 중 하나. 부드럽고 마시기 쉬우며, 어떤 요리와도 잘 어울립니다.

고구마를 원료로 한 고구마 소주. 고구마 본연의 단맛과 향이 확실히 느껴집니다.

가고시마현산 고구마 소주. 과일 향과 깔끔한 맛이 특징인 프리미엄 소주입니다.

알코올이 포함되지 않은 소프트 드링크나 논알코올 맥주. 술을 못 마시거나 휴식할 때 좋습니다.