엉클 리우 (얼) อาแปะหลิว

현지에서는 팟 크라파오로 알려진 이 요리는 태국 길거리 음식의 전형입니다. 고기를 마늘, 신선한 고추, 홀 바질 잎과 함께 달콤하고 짭짤한 소스에 볶습니다. 강하고 향긋한 허브 향과 매콤한 맛이 특징입니다.

모닝글로리(물 시금치)를 두반장, 굴 소스, 마늘, 고추와 함께 센 불에 볶는 요리입니다. 채소 줄기는 속이 비어 있고 아삭하며 짭짤하고 맛있는 소스를 흡수합니다.

신선한 양배추를 피시 소스 또는 간장으로 빠르게 볶은 요리입니다. 잎은 부드러워지지만 즐거운 아삭함을 유지합니다. 채소에서 나오는 단순하고 짭짤하며 약간 달콤한 맛입니다.

크고 순한 녹색 고추(프릭 유악)를 고기와 양파와 함께 볶은 요리입니다. 고추는 강렬한 열기 없이 신선하고 채소 맛을 냅니다. 짭짤하고 먹기 쉽습니다.

붉은 커리 페이스트(팟 프릭 갱)를 사용한 건조 볶음입니다. 갈랑갈, 레몬그라스, 말린 고추의 강렬한 맛이 고기와 채소를 코팅합니다. 매콤하고 향긋하며 허브가 풍부합니다.

마늘과 굴 소스로 볶은 청경채(카나). 이 요리는 아삭하고 두꺼운 줄기와 부드러운 짙은 녹색 잎의 균형을 이룹니다. 채소의 쌉싸름한 맛이 나는 짭짤한 맛입니다.

콜리플라워 꽃을 부드럽고 아삭하게 볶아 맛있는 소스로 맛을 낸 요리입니다. 종종 마늘과 간장으로 조리됩니다. 순하고 식감이 좋은 채소 요리입니다.

브로콜리, 당근, 양배추, 버섯 등 제철 채소를 볶은 요리입니다. 굴 소스로 양념하여 감칠맛 나는 맛을 냅니다. 건강하고 다양한 요리입니다.

신선한 토마토를 부드럽고 약간 소스처럼 될 때까지 볶은 다음 스크램블 에그와 섞은 고전적인 중국식 컴포트 요리입니다. 맛은 짭짤하고 달콤하며 톡 쏘는 맛의 균형을 이룹니다.

양념한 다진 돼지고기 또는 새우로 속을 채운 완자를 부드러운 반죽 피에 싸서 만듭니다. 맑고 맛있는 국물에 담거나 소스와 볶은 돼지고기와 함께 '건조'하여 제공합니다. 가볍고 만족스러운 식사입니다.

부드러운 계란 두부, 양념한 다진 돼지고기 완자, 연한 맛의 국물에 들어간 배추가 들어간 순하고 맑은 수프인 똠 줏입니다. 편안하고 맵지 않습니다.

태국의 유명한 매콤하고 신맛 나는 수프입니다. 국물은 향긋한 레몬그라스, 갈랑갈, 카피르 라임 잎, 신선한 고추로 우려냅니다. 강렬하고 매콤하며 톡 쏘는 맛을 선사합니다.