야키토리 요츠야 산초메 이마이야

ねぎま

もも

むねと皮の抱き身

砂肝

はつ

レバー

皮

せせり

手羽先

ぼんじり

手ごねつくね

はらみ

きんかん

ホルモン

ささみ

極上白レバー

희귀 식재료이므로 입고 상황은 직원에게 문의해 주십시오.

白レバー

희귀 식재료이므로 입고 상황은 직원에게 문의해 주십시오.

もも肉の塩焼き

むね肉のもろみ炙り焼き

秋田名物 きりたんぽ鍋

올겨울부터 히나이도리(比内地鶏)의 감칠맛을 더욱 끌어낸 육수로 변경했습니다. 유기농 재배 아키타 고마치(あきたこまち)를 사용한 키리탄포를 비장탄으로 맛있게 구워냈습니다. 히나이도리 닭뼈 육수 전골에 키리탄포, 히나이도리를 넣은 감칠맛 가득한 전골입니다. 추가: 키리탄포 1개 500엔 / 고기 접시 1000엔 / 야채 접시 700엔 / 마무리 죽 · 우동 800엔

白濁 究極の水炊き鍋

히나이도리 닭뼈를 100% 사용한 이마이야 본점 명물, 육수 닭뼈 육수로 만드는 궁극의 닭고기 전골을 제공합니다. 닭고기는 사이사이도리(菜彩鶏)를 사용합니다. 추가: 뼈 있는 고기 1개 300엔 / 고기 접시 1000엔 / 야채 접시 600엔 / 죽 900엔

岩手県産 森のレバ刺

천연 아미 버섯 사용 색, 모양, 식감 모두 소의 간 사시미를 연상시키면서도, 그와는 다른 새로운 미식의 등장을 과언이 아닙니다. 교토산 헨코 참깨 기름을 찍어 드십시오.

茹でたて！山形県産 晩成枝付き枝豆

향이 남은 알덴테 혼슈 북부에 위치한 야마가타현산 완두콩을 준비했습니다. 농가에서 손수 일부러 가지를 남기는 것이 맛의 비결입니다. ※삶은 것 또는 차갑게 한 것 중 선택 가능합니다.

揚げ銀杏

구운 은행꼬치 (2개) 450엔 알알이 껍질을 벗긴 은행을 살짝 기름에 튀겼습니다. 적당한 소금 간과 은행 특유의 쌉쌀한 맛이 중독성 있는 맛입니다. 갓 튀겨낸 윤기와 향을 즐겨보세요.

秋採りの旨味！炭焼うなぎ串

고치현산 사용 겨울을 향해 지방과 감칠맛을 축적한 고치현산 장어를 준비했습니다. 여름 이미지가 강한 장어지만, 가을 수확은 다른 맛으로 변합니다. 소금구이, 산초 소스 두 가지 맛으로 즐기실 수 있습니다.

秋田県産 白神あわび茸の陶板焼き

시라카미 아와비 버섯은 다른 버섯류에는 없는 독보적인 존재감과 육즙이 풍부한 맛, 또한 크기에 비례하지 않는 섬세함이 있습니다. 심플하게 갈릭 오일로 철판구이를 완성한 일품입니다.

宮城県産 牡蠣の松前焼き

3개 포함 미야기현 이시노마키산 구운 굴을 심플하게 마츠마에구이로 만들었습니다. 굴과 다시마의 감칠맛이 응축되어 바다 향이 그만인 일품입니다. 취향에 따라 스다치(귤의 일종)를 짜서 드십시오.

秋鮭と彩どりじゃが芋の朴葉焼き

결실의 가을 숯불에 구운 주먹밥 꼬치 800엔 식욕의 가을에 선보이는 상품은 테이블 위에서 시치링(화로)을 사용해 된장 향을 즐기며 만드는 호박잎 구이. 가을 연어와 다채로운 감자의 공연을 향과 함께 즐겨주세요.

渋皮栗のアイスクリーム ～和風モンブラン仕立て～

가을 미각 '밤'의 속껍질이 들어간 밤 아이스크림입니다. 밤 아이스크림 위에 올라간 것은 밤 조림을 체에 걸러 구워 일본식으로 만든 것입니다. 마무리로 드셔보세요.

炙り〆鯖のバッテラ寿司

미야기현산 긴카사바 사용 바테라란, 초밥 위에 얇게 썬 식초 절임 고등어와 단촛물로 졸인 다시마를 겹쳐 틀로 찍어내는 فشار 초밥입니다. 이마이야 오리지널 고등어 초밥을 맛보세요!

真鱈 白子ポン酢

일본 열도가 가장 추워지는 시기에 맛이 절정에 달하는 겨울의 단골 메뉴 '대구 흰살'. 입안에서 사르르 녹는 흰살을 직접 만든 폰즈 소스로 드셔보세요. 술안주로 좋습니다!!

本まぐろ 中トロのお造り

붉은 살과 지방의 절묘한 맛. 최고급 참다랑어의 '주도로'. 입안의 온도에서 주도로의 지방, 감칠맛이 녹아 나옵니다. 호화로운 일품을 지역 술과 함께 즐겨보세요.

宮城石巻港 金華さば生ハム燻製

풍요로운 어장으로 알려진 미야기 산리쿠 긴카잔 앞바다, 그 바다의 혜택을 듬뿍 받고 자란 브랜드 고등어 '긴카사바'. 엄선한 긴카사바를 사용하여 생햄 제조법으로 훈제하여, 고등어의 맛 그대로 향기로운 일품입니다.

真鱈 白子炙り串焼き

대구 흰살을 비장탄으로 구워냅니다. 뜨거운 흰살 구이에 숯 향을 입혀 행복한 일품으로 만듭니다. 뜨거운 흰살과 이마이야 엄선한 술인 긴죠, 다이긴죠의 페어링을 즐겨보세요.

本まぐろ 中トロのねぎま鍋

최고급 참다랑어의 주도로를 호화롭게 철판을 사용하여 '네기마(참치) 전골'로 준비합니다. 숯불에 구운 긴 파와의 궁합도 발군입니다. 마음이 따뜻해지는 철판 전골을 맛보세요.

あんきも味噌漬け

『고급 진미』 아귀 간을 된장에 절였습니다. 녹는 듯한 식감과 진한 맛은, 그야말로 바다의 푸아그라라 불리는 일품입니다. 술안주로 즐겨보세요.

半熟とろっとろ 比内地鶏の親子丼

히나이도리 닭다리살을 사용한 오야코동. 궁극의 맛을 즐겨보세요. 오야코동 · 반찬 · 국

親子丼「赤辛」

반숙 부드러운 오야코동 "적신" 히나이도리 닭다리살을 사용하여 백탁 닭고기 전골 육수를 베이스로 매콤하고 깊은 맛의 오야코동. 평소와는 다른 감칠맛을 즐겨보세요!! 오야코동 (적) · 반찬 · 국

国産鶏もも肉 南蛮揚げ御膳

미치노쿠 청류 어린 닭 다리살을 가라아게하여 단촛물을 버무리고, 직접 만든 타르타르 소스를 뿌렸습니다. 푸짐합니다. 가라아게 · 밥 · 반찬 · 국

国産鶏もも肉 唐揚げ御膳

미치노쿠 청류 어린 닭을 사용한 닭다리살 가라아게입니다. 육즙이 풍부하고 육즙이 많은 가라아게를 꼭 드셔보세요. ※유린 소스 또는 무 폰즈 중 선택 가능합니다. 가라아게 · 밥 · 반찬 · 국

国産鶏もも肉 ピリ辛南蛮揚げ御膳

미치노쿠 청류 어린 닭을 가라아게하여 매콤한 소스를 버무리고, 직접 만든 타르타르 소스를 뿌렸습니다. 단골인 남만 절임과는 다른 맛을 즐겨보세요. 가라아게 · 밥 · 반찬 · 국

比内地鶏もも肉のひき肉炒め

히나이도리 다진 것을 특제 된장으로 완성한 덮밥. 취향에 따라 온천 계란을 비벼 드십시오. 반찬 · 국

コース

각종 일품 요리 준비되어 있습니다. ※ 차지료 (기본 안주비)로 1인당 630엔을 받습니다.

甘味

食事

炭火炙り