야키니쿠 타카토엔 키토엔

처음 방문하시는 분들께 추천하는 코스 메뉴입니다. 음료, 전채 요리, 추천 와규 3종 (살코기 및 내장육), 매콤한 소고기 수프와 밥, 그리고 디저트로 수제 젤라또가 포함됩니다.

고급 오바나자와 '눈 내린' 와규 6가지 부위를 맛볼 수 있는 호화로운 플래터입니다. 셰프가 당일 최상의 부위를 엄선하여 제공합니다. 이 고급 소고기가 제공하는 다양한 식감과 풍미를 맛보기에 완벽합니다.

셰프가 당일 수급 상황에 따라 엄선한 고급 오바나자와 와규 3종 모둠입니다.

눈 내린 와규의 살코기 스테이크. 지방이 적어 풍부한 육향을 제공하며, 부드럽지만 기름지지 않습니다.

프리미엄 '갈비'. 마블링이 풍부하여 매우 육즙이 많고 입안에서 녹는 듯한 달콤하고 기름진 감칠맛을 선사합니다.

'카이노미'는 안심에 가장 가까운 희귀한 플랭크 스테이크 부위입니다. 필레의 부드러움과 쇼트립의 풍부한 맛을 균형 있게 갖추고 있습니다.

두툼하게 썬 '미스지'(어깨살) 스테이크. 아름다운 마블링과 독특한 식감을 가진 어깨 부위의 희귀한 부위로, 부드러우면서도 만족스럽습니다.

'자부통'(어깨살)은 어깨 부위의 마블링이 풍부한 부위로, 소고기 부위 중 가장 풍미가 좋고 부드러운 부위 중 하나로 알려져 있습니다.

샤토브리앙은 안심의 중앙 부위로 가장 부드럽고 고급스러운 소고기 부위입니다. 매우 부드럽고 섬세한 맛을 자랑합니다.

야키스키용으로 얇게 썬 등심. 살짝 구워 날달걀에 찍어 먹으면 (종종 요리와 함께 제공됨) 스키야키와 유사한 풍부하고 녹는 듯한 식감을 즐길 수 있습니다.

야키스키용으로 얇게 썬 등심 로스트. 등심의 높은 지방 함량 덕분에 빠르게 구워 계란과 함께 즐기기에 완벽합니다.

'탄모토'는 혀의 뿌리 부분으로, 소혀 부위 중 가장 지방이 많고 부드러우며 고급스러운 부위입니다.

두툼하게 썬 소금구이 소혀. 두께감 덕분에 만족스러운 식감과 육즙이 풍부합니다.

스페셜 소금구이 소혀. 야키니쿠의 클래식한 부위로, 부드럽고 풍미가 좋으며 레몬과 함께 제공됩니다.

'하라미'(치마살). 기술적으로는 내장육이지만, 붉은 육류와 같은 깊고 풍부한 맛과 부드러운 식감을 가지고 있습니다.

스페셜 프리미엄 하라미. 최고 품질의 치마살로, 뛰어난 마블링과 부드러움을 자랑합니다.

눈 내린 와규의 고급 살코기 3종 모둠입니다. 진한 마블링보다는 고기 본연의 풍미를 선호하는 분들께 이상적입니다.

6가지 고급 살코기 부위의 웅장한 모둠입니다. 와규의 다양한 살코기 부위 간의 미묘한 식감과 맛의 차이를 경험해 보세요.

얇게 썬 랑프. 뒷다리살의 살코기 부위로, 깊은 붉은 육색과 적당한 부드러움으로 유명합니다.

큐브 모양의 랑프 스테이크. 구울 때 육즙을 보존하기 위해 큐브 모양으로 썰어 풍부한 식감을 제공합니다.

'람신'은 엉덩이살 부위의 희귀한 부위로 매우 부드럽고 섬세한 식감을 가지고 있습니다. 스테이크로 제공됩니다.

얇게 썬 '이치보'(엉덩이 덮개살). 윗부분에 지방층이 있고 아랫부분에 살코기가 있어 풍부함과 육향의 완벽한 균형을 제공합니다.

야키스키용 이치보 부위. 엉덩이 덮개살의 마블링이 빠르게 녹아 구운 후 계란에 찍어 먹으면 맛있습니다.

야마가타 와규 덮밥. 찐 또는 구운 와규를 얹은 밥으로, 풍미가 좋고 든든합니다.