야키니쿠 요인 에비스

전채부터 디저트까지, 가게 추천 요리를 맛볼 수 있는 코스입니다. 육류 요리를 중심으로 다양한 맛을 균형 있게 즐길 수 있습니다.

신선한 와규 생고기를 가늘게 썰어, 소스와 계란 노른자로 버무린 요리입니다. 김과 함께 먹으면 풍미가 더욱 풍부해집니다.

엄선된 고급 와규를 사용한 초밥입니다. 입안에서 녹는 듯한 지방의 단맛을 즐길 수 있습니다.

소의 세 번째 위(천엽)를 정성껏 손질하여 하얗게 만든 회입니다. 오독오독한 독특한 식감이 있으며, 깔끔한 맛입니다.

여러 종류의 나물을 모아 담은 접시입니다. 채소의 식감과 참기름의 풍미가 식욕을 돋웁니다.

삶은 채소를 참기름과 양념으로 무친 한국 가정식입니다. 곁들임 음식이나 술안주로 좋습니다.

배추김치, 깍두기 등 여러 종류의 김치 모둠입니다. 매콤함과 새콤함의 균형이 좋고, 고기 구이에 빼놓을 수 없습니다.

채소를 고추, 마늘 등으로 절인 발효 식품입니다. 적당한 매콤함이 식욕을 자극합니다.

소혀 중에서도 특히 부드럽고 기름진 부위를 두껍게 썰었습니다. 육즙이 풍부하고 진한 감칠맛을 즐길 수 있습니다.

혀를 손질할 때 나오는 잘라낸 부분입니다. 모양은 불규칙하지만, 맛은 일반 혀와 다르지 않게 맛있게 즐길 수 있습니다.

엄선된 고품질 소혀입니다. 장인의 기술로 썰어내어, 혀 본연의 감칠맛을 마음껏 맛볼 수 있습니다.

등 부위인 등심을 크게 썬 요리입니다. 지방의 단맛과 살코기의 감칠맛의 균형이 절묘합니다.

소 한 마리에서 소량만 나오는 가장 부드러운 살코기입니다. 지방이 적고 섬세한 맛이 특징입니다.

안심의 중앙 부분에 있는 최고급 부위입니다. 매우 섬세하며, 젓가락으로도 잘릴 정도로 부드럽습니다.

견갑골 근처의 희귀 부위입니다. 고추 모양을 하고 있으며, 살코기의 감칠맛이 강하고 담백합니다.

팔 부위로, 밤과 모양이 비슷하여 붙여진 이름입니다. 진한 살코기 맛을 즐길 수 있습니다.

허리부터 엉덩이까지의 살코기입니다. 육질은 부드럽고, 맛이 깊습니다.

엉덩이 끝 부위입니다. 살코기와 마블링의 균형이 좋고, 깊은 맛이 납니다.

견갑골 안쪽에 있는 희귀 부위입니다. 아름다운 마블링(지방)이 있으며, 입안에서 녹는 듯한 식감입니다.

횡격막 근육 부위입니다. 살코기 같은 외관과 식감으로, 육즙이 풍부하고 진한 감칠맛이 있습니다.

소의 첫 번째 위입니다. 두툼하고 오독오독한 탄력 있는 식감이 특징이며, 담백한 맛입니다.

간 부위입니다. 비타민과 철분이 풍부하며, 진하고 크리미한 맛을 즐길 수 있습니다.

그날 추천하는 희귀 부위를 모아 담은 고급 접시입니다. 다양한 부위의 맛 차이를 즐길 수 있습니다.

다양한 부위와 두께의 혀를 즐길 수 있는 모둠입니다. 육류 애호가에게는 놓칠 수 없는 메뉴입니다.

혀 부위 중에서도 특히 기름진 '혀의 뿌리'만 사용한 최고의 모둠입니다. 녹는 듯한 식감을 만끽할 수 있습니다.

신선한 고기를 살짝 구워, 스키야키 소스와 계란 노른자로 즐기는 요리입니다. 고기의 단맛과 소스의 깊은 맛이 일품입니다.

중심부를 레어로 마무리한 햄버그입니다. 고기 본연의 감칠맛과 육즙 가득한 식감을 직접적으로 즐길 수 있습니다.

기름진 등심을 살짝 구워, 계란 노른자와 밥과 함께 먹는 요리입니다. 입안에서 녹는 듯한 식감이 매력입니다.

뜨거운 돌솥에 제공되는 마늘밥입니다. 버터 풍미와 눌어붙은 밥의 구수한 향이 일품입니다.

소고기와 채소를 끓인 매콤한 수프입니다. 깊은 매콤함이 계속 당기는 맛입니다.

풀어놓은 계란이 들어간 부드러운 맛의 수프입니다. 폭신한 계란의 식감을 즐길 수 있습니다.

뜨겁게 달군 돌솥에 밥과 나물, 고기 등을 담은 요리입니다. 잘 비벼 누룽지를 만들어 즐겨보세요.

쫄깃한 면과 차가운 국물이 특징인 냉면입니다. 깔끔하여 고기 구이의 마무리로 제격입니다.

매콤한 냉면입니다. 자극적인 매운맛을 좋아하는 분께 추천합니다.

갓 지은 흰쌀밥입니다. 고기 구이와 궁합이 최고입니다.

재료 본연의 맛을 살린 이탈리아식 아이스크림입니다. 식후 입가심으로 좋습니다.

구수한 호지차 풍미를 즐길 수 있는 젤리입니다. 깔끔한 단맛이 특징입니다.

달콤한 케이크입니다. 커피나 홍차와 함께 드세요.

고운 거품과 깊은 풍미가 특징인 프리미엄 맥주입니다. 첫 잔으로 추천합니다.

알코올이 함유되지 않은 맥주 맛 음료입니다. 술을 못 마시는 분도 즐길 수 있습니다.

위스키를 탄산수로 희석한 음료입니다. 탄산의 상쾌함이 육류 요리와 잘 어울립니다.

세계적으로 높은 평가를 받는 일본 위스키입니다. 섬세하고 복잡한 맛이 특징입니다.

엄선된 고급 위스키입니다. 브랜드와 가격은 직원에게 문의해주세요.

오이타현산 보리 소주입니다. 구수한 보리 향과 부드러운 목넘김이 인기입니다.

가고시마현산 고구마 소주입니다. 과일 향과 부드러운 단맛이 있어 매우 마시기 편합니다.

가게에서 엄선한 사케입니다. 계절과 요리에 맞는 브랜드를 제공합니다.

한국의 전통주입니다. 쌀을 원료로 하며, 탁한 외관과 새콤달콤한 맛이 특징입니다.

막걸리 병 사이즈입니다. 그룹으로 나누어 마시기 좋습니다.

매일 바뀌는 글라스 와인입니다. 레드, 화이트, 스파클링 중에서 선택하실 수 있습니다.

가게 특제 레몬 사워입니다. 레몬의 상큼한 신맛이 입안을 깔끔하게 해줍니다.

과일 주스를 사용한 사워입니다. 과일 향이 풍부하고 마시기 편한 맛입니다.

남고매 매실 장아찌를 넣은 사워입니다. 매실의 짠맛과 신맛이 중독적인 한 잔입니다.

구수한 옥수수차로 소주를 희석한 술입니다. 깔끔하여 식사와 잘 어울립니다.

자스민차로 소주를 희석한 술입니다. 자스민의 화려한 향을 즐길 수 있습니다.

흑우롱차로 소주를 희석한 술입니다. 기름진 음식의 뒷맛을 깔끔하게 해줍니다.

지방 흡수를 억제하는 효과가 기대되는 우롱차입니다. 진한 맛이 특징입니다.

옥수수 알갱이를 사용한 차입니다. 구수하고 은은한 단맛이 있습니다.

자스민 꽃 향을 입힌 차입니다. 심신 안정 효과가 있으며, 깔끔한 목넘김입니다.

오렌지 주스를 사용한 주스입니다. 새콤달콤하고 신선한 맛입니다.

탄산의 자극과 단맛이 특징인 청량음료입니다.

생강 향이 나는 탄산음료입니다. 깔끔한 맛입니다.

향긋한 홍차입니다. 식후 휴식 시간에 추천합니다.

커피콩에서 추출한 음료입니다. 쓴맛과 향을 즐길 수 있습니다.