스시잔마이 혼진

피조개 막 부분. 오독오독한 독특한 식감과 강한 바다 향이 특징. 초밥이나 안주로 즐깁니다.

전갱이과 생선의 어린 고기. 살은 부드럽고 담백하면서도 감칠맛이 있습니다. 신선한 것은 회나 초밥으로 맛있습니다.

흰 오징어 다리 부분. 단맛이 강하고 적당한 씹는 맛이 있습니다. 생강 간장 등으로 상큼하게 즐기세요.

연어의 가장 기름진 부위. 입안에서 녹는 듯한 식감과 진한 기름의 단맛을 즐길 수 있습니다.

은색 껍질이 아름다운 흰살 생선. 고급스러운 기름과 담백한 맛. 껍질 쪽을 살짝 구워 향긋함을 더하기도 합니다.

고급 오징어의 일종. 끈적한 단맛과 부드러운 식감이 특징. 소금이나 간장으로 즐기세요.

달콤짭짤한 소스로 구운 장어 초밥. 통통한 살과 향긋한 소스가 초밥과 잘 어울립니다.

방어의 뱃살 부위. 진한 기름의 감칠맛과 녹는 듯한 식감이 매력적입니다.

피조개를 살짝 구운 것. 구우면 단맛이 더해지고, 향긋한 향이 식욕을 돋웁니다. 식감은 쫄깃합니다.

단맛이 강하고 섬세한 결의 게살. 게 특유의 풍미와 감칠맛이 입안 가득 퍼집니다.

장어 구이를 초밥 위에 얹어 굳힌 초밥. 푸짐하며 장어의 감칠맛을 충분히 즐길 수 있습니다.

기름진 참치(도로)와 다진 단무지를 섞은 안주. 도로의 기름과 단무지의 식감·염분의 밸런스가 절묘합니다.

굴에 튀김옷을 입혀 튀긴 요리. 겉은 바삭하고 속은 촉촉하며, 바다의 우유라 불리는 굴의 감칠맛이 가득합니다.

은행을 튀긴 것. 쫄깃한 식감과 독특한 쌉싸름함이 술안주로 제격입니다.

방어의 아가미 뒤쪽 부위(카마)를 소금구이한 것. 기름이 가장 많이 올라온 부위로, 살은 통통하고 육즙이 풍부합니다.

신선한 전갱이를 잘게 썰어 양념(파, 생강 등)과 함께 낸 요리. 쫄깃한 식감과 상큼한 풍미를 즐길 수 있습니다.

가을 미식의 왕, 송이버섯 구이. 풍부한 향과 독특한 식감을 소금이나 유자(스다치)로 심플하게 즐깁니다.

송이버섯 튀김. 튀김옷 안에 향을 가두어 바삭한 식감과 함께 송이버섯 풍미가 입안에 퍼집니다.

송이버섯, 은행, 새우 등을 육수와 함께 흙으로 만든 주전자에 찐 맑은 국. 유자(스다치)를 짜서 향긋한 육수를 맛봅니다.

고급 생선 금눈돔(키치지)을 달콤짭짤한 국물에 조린 요리. 기름기가 매우 많고, 녹는 듯한 살이 일품입니다.

일본의 대표적인 드래프트 맥주. 맥아의 풍미가 확실히 느껴지는 균형 잡힌 맛입니다.

전통적인 일본 라거 맥주(중병). 홉의 쌉싸름함과 상쾌한 목넘김.

소량의 생맥주.

알코올이 포함되지 않은 맥주 맛 음료.

엄선된 국산 크래프트 맥주. 풍부한 맛의 "호준 496"과 구수한 흑맥주 "애프터 다크" 중에서 선택.

보리 소주 발상지, 이키의 소주. 보리의 구수한 향과 쌀 누룩의 단맛이 조화된 맛입니다.

초밥에 어울리도록 블렌딩된 오리지널 보리 소주. 깔끔한 목넘김.

검은 누룩을 사용한 고구마 소주. 풍부한 향과 깊이 있는 맛이 특징입니다.

화려한 향을 즐길 수 있는 고구마 소주. 고급스러운 단맛과 깔끔한 뒷맛.

원조 프리미엄 소주라 불리는 술. 검은 누룩 특유의 깊은 풍미와 단맛이 있으면서도 입안이 부드럽습니다.

초밥과의 궁합을 고려하여 만든 오리지널 고구마 소주.

오크통에서 숙성시킨 고구마 소주. 위스키 같은 풍부한 향과 부드러운 맛.

긴조 효모를 사용한 쌀 소주. 일본술 같은 과일 향과 화려한 향, 그리고 깔끔한 맛.

쌀과 쌀 누룩만으로 만든 준마이슈. 쌀 본연의 감칠맛과 풍미가 있으며, 다양한 요리와 잘 어울리는 스테디셀러입니다.

하우스 와인 레드.

하우스 와인 화이트. 생선 요리에 어울리는 깔끔한 맛입니다.

탄산음료.

과즙 음료.

깔끔한 차.

차가운 녹차.

생강 맛 탄산음료.

논알콜 스파클링 와인 맛 음료.

생 자몽을 짜서 만든 소주 베이스 사워. 신선한 산미와 향을 즐길 수 있습니다.

생 레몬을 짜서 만든 사워. 상큼한 산미로 깔끔한 맛입니다.

소주의 녹차 칵테일. 식사의 맛을 해치지 않는 깔끔한 목넘김.

소주의 우롱차 칵테일. 구수하고 깔끔하며, 기름진 요리와도 궁합이 좋습니다.

매실을 담근 달콤한 리큐르. 풍부한 향과 달콤새콤한 맛.

살구술. 과육감이 있고, 달콤하고 과일 향이 나는 맛입니다.

카시스(블랙 커런트) 리큐르. 달콤하고 과일 향이 납니다. 오렌지 주스나 우롱차 등으로 희석해서 즐기세요.

스카치 위스키. 풍부하고 부드러운 맛이 특징입니다.

세계적으로 유명한 스카치 위스키. 스모키함과 단맛의 밸런스가 좋습니다.

스카치 위스키 "화이트 호스"의 소다수 첨가. 독특한 스모키 향이 소다와 잘 어울립니다.

보리 소주 보틀.

오리지널 보리 소주 보틀.

고구마 소주 보틀.

고구마 소주 보틀.

오리지널 고구마 소주 보틀.

고구마 소주 보틀.

쌀 소주 보틀.

고치현의 드라이 준마이슈. 깔끔하고 식사와 함께 즐기기 좋은 술입니다.

스시잔마이 오리지널 준마이슈. 초밥에 어울리도록 설계된 균형 잡힌 맛입니다.

니가타의 담백하고 드라이한 맛을 대표하는 브랜드. 깔끔하고 질리지 않는 맛.

화려한 향과 부드러운 목넘김의 준마이 다이긴죠.

깔끔한 초 드라이 준마이슈. 생선 기름을 씻어내 줍니다.

세계적으로 인기가 높은 준마이 다이긴죠. 과일 향과 고급스러운 단맛이 특징입니다.

아키타의 지역 술. 섬세하고 풍만한 맛.

오리지널 준마이슈.

"궁극의 식중주"를 목표로 양조된 술. 요리의 맛을 돋보이게 하는 절제된 향과 깔끔함.

카가의 명주. 고급스러운 향과 깊이 있는 맛.

핫카이산 준마이긴죠. 쌀의 감칠맛과 산미의 밸런스가 좋고, 깔끔한 뒷맛.

술 쌀의 최고봉 "야마다니시키"를 100% 사용한 특별 준마이슈.

오리지널 준마이슈 300ml 병.

탄산이 있는 일본술. 달콤새콤하고 상쾌한 목넘김으로, 식전주로도 추천합니다.

긴조슈. 생으로 담아 신선한 향과 깔끔한 드라이함.

오리지널 준마이슈 300ml 병.

키쿠스이 무칸테이 720ml 병.

오리지널 준마이슈 720ml 병.

핫카이산 준마이긴죠 720ml 병.

닷사이 45 720ml 병.

토키젠 준마이 다이긴죠 720ml 병.

쌀을 39%까지 깎아낸 닷사이. 화려함과 투명감 있는 단맛, 긴 여운을 즐길 수 있는 고급 술입니다.

쌀을 극한의 23%까지 깎아낸 최고봉 닷사이. 비단 같은 부드러움과 궁극의 투명감을 지녔습니다.