사카바 카지로

두부와 버섯을 사용한 와풍 샐러드. 산뜻한 드레싱으로 즐기는 건강한 요리.

단순히 소금으로 볶은 은행. 향긋함과 쌉싸름함이 일본술과 잘 어울립니다.

차가운 토마토에 스시집 가리(생강 초절임)를 곁들인 안주. 신맛과 단맛이 토마토와 잘 어울립니다.

신선한 참치를 다져 된장이나 양념 대신 소금으로 양념한 나메로. 생선 본연의 맛이 직접적으로 전달됩니다.

아보카도에 명란과 치즈를 올려 구운 요리. 크리미하고 진한 맛입니다.

감자튀김에 진한 성게 버터를 버무린 고급 요리. 바다 향과 버터의 풍미가 식욕을 돋웁니다.

굴과 버섯을 마늘 오일에 졸인 스페인식 요리. 오일로 녹아 나온 굴의 감칠맛이 특징입니다.

닭고기 튀김을 산뜻한 폰즈 소스로 즐기는 요리. 바삭한 튀김옷과 육즙이 풍부한 닭고기를 즐길 수 있습니다.

육즙이 풍부한 굴을 튀긴 요리. 바삭한 튀김옷 속에서 진한 바다의 우유가 흘러나옵니다.

두툼한 표고버섯 튀김에 양념한 버섯을 올린 버섯 요리.

튀긴 두부에 육수를 붓고 버섯과 무를 곁들인 부드러운 맛의 요리.

오리 생햄과 버터를 곁들인 안주. 짠맛과 풍미가 와인이나 일본술과 잘 어울립니다.

신선한 오리 간을 살짝 구운 것. 녹는 듯한 식감과 진한 풍미가 특징입니다.

오리 심장(하츠)을 구운 회풍 요리. 탱글탱글한 독특한 식감을 즐길 수 있습니다.

구운 간과 구운 심장 모듬. 다른 식감과 맛을 한 번에 즐길 수 있습니다.

오리고기를 와사비 간장 등에 버무린 요리. 오리고기 기름의 단맛과 와사비의 매콤함이 절묘합니다.

신선한 오리고기를 가늘게 썰어 특제 소스와 계란 노른자로 버무린 요리. 진하고 부드러운 맛입니다.

오리고기 다짐육을 경단 모양으로 구운 것. 육즙이 풍부하고 오리 본연의 맛이 응축되어 있습니다.

오리고기를 달콤 짭짤한 소스로 졸인 요리. 부드럽고 양념이 잘 배어 있습니다.

오리 간을 향긋하게 구운 요리.

오리 심장(하츠)을 구운 요리. 탄력 있는 식감이 매력입니다.

오리 허벅지살을 통 크게 구운 요리. 씹을수록 흘러나오는 육즙과 기름의 단맛이 특징입니다.

등심 부위를 절묘한 불 조절로 촉촉하게 구워낸 고급 요리입니다.

흑모 와규 등심을 고급스럽게 튀긴 요리. 차조기잎 악센트가 포인트입니다.

흰 어묵 튀김. 생선 본연의 부드러운 단맛과 풍미를 즐길 수 있습니다.

오징어 먹물을 넣어 반죽한 검은 어묵 튀김. 깊은 감칠맛이 특징입니다.

작은 생선을 뼈째 갈아 튀긴 에히메 명물. 독특한 바삭한 식감과 진한 생선 맛을 즐길 수 있습니다.

당근 튀김. 가열하면 단맛이 늘어나고 포근한 식감입니다.

차조기잎 튀김. 바삭한 식감과 상쾌한 향이 특징입니다.

고구마 튀김. 디저트 같은 단맛과 포근한 식감을 즐길 수 있습니다.

단호박 튀김. 진한 단맛과 부드러운 식감입니다.

가지 튀김. 기름과의 궁합이 좋고 부드러운 식감을 즐길 수 있습니다.

표고버섯 튀김. 풍부한 향과 아삭한 식감이 매력입니다.

풋고추 튀김. 쌉싸름함이 어른의 맛입니다.

연근 튀김. 아삭아삭한 식감이 특징입니다.

참마 튀김. 바삭한 식감과 끈적이는 식감을 즐길 수 있습니다.

어묵 튀김. 단골 재료입니다.

삶은 계란 튀김. 안에서 반숙 노른자가 흘러 나옵니다.

우엉 튀김. 흙내음과 단단한 식감.

붉은 생강 튀김. 신맛과 매운맛이 악센트가 되어 술이 술술 넘어갑니다.

조기 튀김. 흰살 생선의 고급스럽고 담백한 맛입니다.

오징어 튀김. 탄력 있는 식감과 단맛.

연어 튀김. 기름진 살은 육즙이 풍부합니다.

새우 튀김. 탱글탱글한 식감과 단맛을 즐길 수 있는 튀김의 왕입니다.

닭고기 튀김 (토리텐). 부드럽고 육즙이 풍부한 맛입니다.

프로슈토와 크림치즈 튀김. 진한 치즈와 연어가 절묘하게 어울립니다.

닭고기 튀김에 고수를 곁들인 에스닉풍 요리.

닭고기를 차조기잎으로 감싸 튀긴 튀김. 차조기잎 향이 느끼함을 잡아줍니다.

매실 소스를 넣은 어묵 튀김. 산뜻한 맛입니다.

까망베르 치즈를 프로슈토로 감싸 튀긴 서양식 튀김. 안에서 치즈가 녹아 나옵니다.

참마와 치즈를 조합한 튀김. 바삭한 식감과 녹는 듯한 치즈의 대비가 좋습니다.

네기토로(참치 다진 것)를 차조기잎에 올려 튀긴 창작 튀김. 반쯤 익힌 상태가 맛있습니다.

매일 바뀌는 재료로 만든 튀김. 계절 야채와 해산물을 즐길 수 있습니다.

매콤한 수제 청고추 간장을 뿌린 두부.

거칠게 간 무와 멸치를 곁들인 산뜻한 안주.

참치와 마카로니를 마요네즈로 버무린 단골 샐러드.

생 피망을 특제 소스로 양념한, 무한대로 먹을 수 있을 것 같은 요리.

아키타 명물 훈제 단무지(이부리가코)와 크림치즈 조합. 훈제 향과 치즈가 잘 어울립니다.

크림치즈와 창자젓(명태의 위)을 섞은 진한 안주.

크리미한 감자 샐러드. 토핑으로 맛을 바꿀 수도 있습니다.

계절 야채 절임 모듬.

상어 연골을 매실 소스로 버무린 진미. 오독오독한 식감과 신맛이 특징입니다.

오징어 내장으로 만든 염장. 일본술 안주로 최적입니다.

콩을 흑설탕으로 코팅한 콩 과자. 달콤짭짤한 맛이 중독됩니다.

오이에 매실 소스를 곁들인 산뜻한 요리.

말린 홍어 지느러미를 구운 것. 단맛이 있고 씹을수록 감칠맛이 납니다.

진한 핫초미소로 푹 졸인 곱창 조림.

육수를 듬뿍 머금은 육즙이 풍부한 계란말이. 부드러운 맛입니다.

겉만 살짝 튀긴 가지를 육수에 담그고 향긋한 벚꽃 새우를 뿌린 요리.

프로슈토와 슬라이스한 아보카도를 곁들인 서양식 안주.

새우튀김을 넣은 주먹밥. 나고야 명물 중 하나입니다.

매콤한 초리소 튀김을 넣은 이색 주먹밥.

멸치와 잘게 썬 바삭한 매실을 섞은 주먹밥. 식감과 신맛이 즐겁습니다.

튀김 등을 올리고 육수나 차를 부은 밥.

삶은 우동을 삶은 물과 함께 그릇에 담아 국물에 찍어 먹는 스타일.

달걀을 넣은 걸쭉한 국물의 우동. 몸을 따뜻하게 해주는 요리입니다.

프렌치 토스트를 튀긴 디저트. 겉은 바삭하고 속은 촉촉합니다.

심플한 바닐라 아이스크림.

일본 대표 드라이 라거 맥주. 깔끔한 목넘김.

일본 최고 브랜드 맥주. 열처리 특유의 깊이 있는 맛.

알코올 없는 맥주 맛 음료.

맑고 순수한 맛의 갑류 소주. 섞어 마시는 보틀.

보리, 고구마, 메밀 등 원료가 다른 본격 소주.

부드러운 목넘김의 갑류 소주 보틀.

소주를 맥주 맛 탄산음료로 섞어 마시는 도쿄 서민 스타일 술. 흰색은 깔끔하고 검은색은 진합니다.

가게 특제 레몬 사워. 신선한 레몬의 상큼함이 시원합니다.

차조기 추출물과 사과 주스를 사용한 분홍색 사워. 달콤새콤한 추억의 맛입니다.

라무네 맛 사워. 청량감 있는 단맛이 특징입니다.

아세로라의 달콤새콤한 풍미를 즐길 수 있는 사워.

매실을 으깨면서 마시는 사워. 짠맛과 신맛이 음식과 잘 어울립니다.

진저 하이볼/콜라 하이볼 (추측)

향긋한 차(현미차나 호지차 등)로 희석한 소주 하이.

토마토 주스로 희석한 소주. 산뜻하고 건강합니다.

자스민차로 희석한 소주. 화려한 향으로 마시기 편합니다.

유산균 음료 칼피스 사워. 달콤하고 부드러운 맛입니다.

우롱차로 희석한 소주. 음식의 기름기를 씻어주는 단골 음료입니다.

구연산의 강한 신맛이 특징인 사워. 피로를 풀어주는 신맛.

건강 지향의 오리지널 드링크로 추정됩니다.

일본 위스키 '블랙니카' 소다수.

산토리 카쿠병 소다수. 드라이한 뒷맛이 특징입니다.

위스키를 진저에일 또는 콜라로 희석한 칵테일.

하우스 와인 글라스.

함께 마실 수 있는 디캔터 사이즈 와인.

풀 보틀 와인.

발포성 와인. 축하 또는 건배에.

레드 와인에 과일을 담근 달콤한 칵테일.

생강 향이 나는 탄산음료.

일본 옛날 탄산음료. 독특한 병과 구슬이 특징입니다.

차가운 우롱차.

일본 유산균 음료. 달콤새콤한 맛.

토마토 100% 주스.

향긋한 풍미의 차.

자스민 꽃 향이 나는 차.

탄산음료.