사다쥬로

숙성 닭고기를 사용한 야키토리 5종 세트입니다. 장인이 그날의 추천 부위를 엄선하여 구워냅니다. 샐러드와 작은 반찬이 포함되어 있습니다.

숙성 닭고기를 사용한 야키토리 7종 세트입니다. 다양한 부위를 균형 있게 즐길 수 있습니다. 샐러드와 작은 반찬이 포함되어 있습니다.

메인 요리를 포함하여 사다쥬로의 추천 요리를 맛볼 수 있는 코스입니다. 엄선된 꼬치구이 5종이 포함되어 있습니다.

특제 오리 샤부샤부와 야키토리가 세트로 구성된 고급 코스입니다. 오리고기의 감칠맛과 육수의 맛을 즐길 수 있습니다.

논알콜 맥주입니다. 맥주와 같은 목넘김과 맛을 알코올 없이 즐길 수 있습니다.

프랑스산 천연 탄산수입니다. 깔끔하고 상쾌하며 요리의 맛을 해치지 않습니다.

100% 과즙 스파클링 사과 주스입니다. 설탕 무첨가로 사과 본연의 단맛과 향을 즐길 수 있습니다.

잘 익은 사과를 사용한 진한 주스입니다. 자연스러운 단맛과 신맛의 균형이 좋습니다.

복숭아 과즙을 사용한 주스입니다. 달콤한 향과 부드러운 식감을 즐길 수 있습니다.

귤의 상쾌한 신맛과 단맛이 가득한 주스입니다.

과일 향과 풍부한 풍미가 특징인 에일 맥주입니다. 일본을 대표하는 프리미엄 맥주 중 하나입니다.

아름다운 핑크색 스파클링 와인입니다. 베리 계열의 화려한 향과 깔끔한 맛을 즐길 수 있습니다.

상쾌한 거품의 화이트 스파클링 와인입니다. 건배에 최적입니다.

일본 소재를 사용한 일본식 진토닉입니다. 상쾌한 라임 향이 특징입니다.

민트 대신 일본 허브인 차조기(시소)를 사용한 모히토입니다. 일본식 향이 상쾌합니다.

일본 크래프트 진 '로쿠(ROKU)'를 사용한 소다입니다. 벚꽃과 유자 등 일본 보태니컬 향을 즐길 수 있습니다.

삶은 닭껍질을 폰즈 소스에 버무린 안주입니다. 산뜻하고 오독오독한 식감을 즐길 수 있습니다.

닭 안심 등을 하룻밤 육수에 재워 건조시킨 요리입니다. 일본주와 잘 어울립니다.

닭 연골을 달콤 짭짤한 소스로 졸인 조림입니다. 오독오독한 식감과 진한 풍미가 특징입니다.

생 피망에 고기 소스 등을 채운 요리입니다. 피망의 쓴맛과 고기의 감칠맛이 잘 어울립니다.

참기름과 소금으로 양념한 채소 무침 모둠입니다. 매일 다른 채소를 즐길 수 있습니다.

저희 가게 자랑의 닭고기 완자(츠쿠네)입니다. 달걀 노른자가 들어간 진한 소스에 찍어 드십시오.

육즙이 풍부하고 통통한 특제 닭고기 완자입니다. 소스의 구수한 향이 식욕을 돋웁니다.

계절 재료를 넣어 만든 소금맛 츠쿠네입니다. 산뜻한 맛입니다.

닭다리살과 가슴살 사이의 희소 부위입니다. 껍질의 지방과 살코기의 감칠맛의 균형이 절묘합니다.

닭 안심 등 담백한 부위에 생 와사비를 올린 꼬치구이입니다. 와사비의 매콤함이 닭고기의 단맛을 돋보이게 합니다.

닭고기에 매실 페이스트와 차조기(시소)를 섞은 꼬치구이입니다. 신맛이 강해 산뜻하게 먹을 수 있습니다.

닭 허벅지살(다리살)입니다. 지방이 많고 육즙이 풍부하며 닭고기 본연의 감칠맛을 맛볼 수 있습니다.

닭고기와 파를 번갈아 꽂아 구운 야키토리의 대표 메뉴입니다. 파의 단맛과 닭고기의 궁합이 발군입니다.

소리레스라고도 불리는 허리뼈 뿌리의 움푹 들어간 희소 부위입니다. 탄력이 있고 매우 감칠맛이 강합니다.

닭 날개 끝 부분입니다. 껍질은 바삭하고 속은 육즙이 풍부하며 콜라겐이 풍부하게 함유되어 있습니다.

세세리라고도 불리는 목 주변의 고기입니다. 자주 움직이는 부위라 살이 단단하고 강한 탄력과 진한 감칠맛이 있습니다.

무릎 연골 부위입니다. 오독오독한 독특한 식감이 특징이며, 술안주로 최적입니다.

닭꼬리뼈 주변의 고기입니다. 지방이 매우 많고 녹아내릴 듯한 식감과 단맛이 있습니다.

아킬레스건 부위입니다. 콜라겐이 풍부하여 독특한 식감을 즐길 수 있습니다.

지방이 축적된 간입니다. 일반 간보다 잡내가 적고 푸아그라처럼 크리미하고 진한 맛입니다.

닭의 심장입니다. 탱글탱글한 탄력 있는 식감과 철분이 함유된 진한 맛을 즐길 수 있습니다.

닭의 위 일부(근위)입니다. 오독오독한 독특한 식감과 담백한 맛이 특징입니다.

닭의 식도 부위입니다. 지방과 살코기의 균형이 좋고 독특한 식감과 감칠맛이 있습니다.

닭의 난소와 난관 세트입니다. 껍질이 생기기 전의 달걀(킨칸)의 진한 맛과 관 부분의 독특한 식감을 즐길 수 있습니다.

닭의 횡격막 부위입니다. 부드럽고 육즙이 풍부하며 육즙이 많습니다.

닭다리살과 가슴살 사이의 어깨살입니다. 가슴살의 산뜻함과 닭다리의 육즙을 함께 가지고 있습니다.

구수한 보리 향과 가벼운 목넘김이 특징인 보리 소주입니다.

시트러스 계열의 상쾌한 향이 특징인 고구마 소주입니다. 고구마 소주의 잡맛이 적어 마시기 편합니다.

구수함과 진한 풍미를 겸비한 보리 소주입니다. 온더락이나 따뜻하게 마시는 것을 추천합니다.

유명한 일본주 '핫카이산'의 양조장에서 만든 쌀 소주입니다. 청주 효모와 황국을 사용한 고급스러운 향을 즐길 수 있습니다.

일본주 베이스 매실주입니다. 산파이 제조법의 준마이슈를 사용하여 깊은 풍미와 매실의 신맛이 조화롭습니다.

유자와 레몬 즙을 듬뿍 사용한 일본주 베이스 리큐르입니다. 상쾌한 시트러스 풍미를 즐길 수 있습니다.

과육이 들어간 탁한 타입의 유자주입니다. 유자의 진한 맛과 향을 만끽할 수 있습니다.

소주를 일본 녹차로 희석한 술입니다. 산뜻하고 식사와 잘 어울립니다.

소주를 우롱차로 희석한 것입니다. 구수한 우롱차 풍미가 소주의 잡맛을 완화시켜 줍니다.

소주를 탄산수로 희석하고 레몬을 넣은 대표적인 술입니다. 상쾌한 신맛이 야키토리의 기름기를 씻어줍니다.

토마토 리큐르나 주스를 사용한 사워입니다. 과일 향이 나고 산뜻한 맛입니다.

자몽 주스를 사용한 사워입니다. 시트러스의 쓴맛과 신맛이 상쾌합니다.

매실 장아찌를 통째로 넣은 사워입니다. 매실 장아찌를 으깨면서 짠맛과 신맛을 조절하여 즐깁니다.

드라이 진저에일을 사용한 사워입니다. 생강의 알싸한 자극을 즐길 수 있습니다.

와규 하라미(횡격막)를 꼬치구이로 하여 무를 곁들인 요리입니다. 부드러운 고기를 산뜻하게 즐길 수 있습니다.

소 힘줄 꼬치구이에 특제 파 소금 소스를 올린 것입니다. 소 힘줄의 씹는 맛과 파 소금의 풍미가 잘 어울립니다.

와규 소장 꼬치구이입니다. 지방이 듬뿍 올라와 있어 씹으면 달콤한 지방이 입안 가득 퍼집니다.

신선한 오리고기 표면을 살짝 구워 속은 레어로 만든 요리입니다. 오리고기의 진한 감칠맛을 약재와 함께 맛봅니다.

희소한 백간을 저온에서 천천히 조리한 요리입니다. 녹아내릴 듯한 부드러운 식감입니다.

오리고기를 황금빛 특제 육수에 담가 먹는 샤부샤부입니다. 육수의 향과 오리고기의 감칠맛이 일품입니다.

전골 후 마무리로 즐기는 라멘입니다. 재료의 감칠맛이 녹아든 국물로 먹는 면은 특별합니다.

제철 채소를 사용한 샐러드입니다. 오일 베이스 드레싱으로 산뜻하게 즐길 수 있습니다.

잔 테두리에 산초를 곁들인 특제 하이볼입니다. 산초의 알싸한 향이 위스키의 풍미를 돋보이게 합니다.

위스키를 드라이한 진저에일로 희석한 하이볼입니다.

일본 위스키 '치타'를 사용한 하이볼입니다. 바람처럼 가벼운 맛과 은은한 단향이 특징입니다.

일본 싱글 몰트 위스키 '하쿠슈'를 사용한 하이볼입니다. 숲의 어린잎 같은 상쾌한 향과 깔끔한 맛을 즐길 수 있습니다.

일본 싱글 몰트 위스키 '야마자키'를 사용한 하이볼입니다. 화려한 향과 깊은 맛이 특징입니다.

특제 생 시치미를 사용한 구운 주먹밥입니다. 구수한 간장 향과 알싸한 매콤함이 식욕을 돋웁니다.

엄선된 달걀을 사용한 달걀 간장밥(TKG)입니다. 진한 달걀의 풍미를 심플하게 즐길 수 있습니다.

밥 위에 구운 야키토리를 올린 덮밥입니다. 소스가 스며든 밥과의 궁합이 발군입니다.

오리 육수를 사용한 라멘입니다. 오리 기름의 단맛과 깊은 국물이 특징인 고급스러운 한 그릇입니다.

진한 달걀과 치즈를 사용한 까르보나라입니다. 야키토리 가게만의 엄선된 달걀을 사용했습니다.

닭고기를 달걀로 익힌 덮밥입니다. 부드러운 달걀과 육즙이 풍부한 닭고기, 육수 맛이 나는 양념장이 어우러진 일본 가정식입니다.

계절별 맛을 즐길 수 있는 아이스크림입니다. 식후 입가심으로 최적입니다.

구수한 호지차 풍미가 나는 푸딩입니다. 부드러운 식감과 일본식 향을 즐길 수 있습니다.

가게 특제 드레싱입니다. 채소의 감칠맛이 응축되어 있어 집에서도 가게 맛을 즐길 수 있습니다.

엄선된 야키토리를 담은 도시락입니다. 식어도 맛있도록 신경 썼습니다.