보나

채 썬 녹색 파파야를 고추, 라임, 피시 소스, 야자 설탕과 함께 으깬 유명한 태국 샐러드(쏨땀)입니다. 바삭한 식감과 매콤함, 신맛, 단맛, 짠맛의 균형을 이루는 복합적인 풍미를 가지고 있습니다. 보통 찹쌀과 함께 제공됩니다.

'라브'로 알려진 이 요리는 다진 고기를 라임 주스, 피시 소스, 고추, 민트와 같은 신선한 허브, 볶은 쌀가루와 버무린 북동부 태국식 샐러드입니다. 볶은 쌀의 독특한 바삭함과 함께 감칠맛, 새콤함, 매콤함이 특징입니다.

당면(녹두 당면)과 다진 돼지고기를 넣은 매콤한 샐러드입니다. 당면은 쫄깃하며 라임, 고추, 허브로 만든 톡 쏘는 드레싱을 흡수합니다.

코코넛 밀크와 땅콩 페이스트로 만든 풍부하고 걸쭉하며 비교적 순한 레드 커리입니다. 감칠맛, 단맛, 크리미한 맛이 나며 종종 얇게 썬 카피르 라임 잎으로 장식됩니다.

부드러운 계란 두부, 다진 돼지고기, 채소가 들어간 순하고 맵지 않은 육수입니다. 가볍고 감칠맛이 나며 속을 편안하게 해주어 매운 요리와 부드러운 대조를 이룹니다.

'정글 커리'(깽 파)로도 알려진 이 요리는 코코넛 밀크 없이 준비된 물 베이스 커리입니다. 죽순, 애호박, 태국 바질과 같은 채소가 가득 들어간 강렬하게 맵고 허브 향이 나는 커리입니다.

스파게티를 말린 고추, 마늘, 바삭한 베이컨과 함께 볶은 퓨전 요리입니다. 이탈리아 파스타와 태국 양념 스타일을 결합한 감칠맛, 기름진 맛, 매콤한 맛이 특징입니다.

'팟 씨 이우'로 알려진 이 요리는 넓적한 쌀국수를 간장, 계란, 중국 케일과 함께 볶은 것입니다. 높은 열의 웍에서 튀겨낸 감칠맛, 약간의 단맛, 훈제 향이 납니다.

태국에서 가장 유명한 국수 요리입니다. 쌀국수를 타마린드 소스, 계란, 숙주나물, 두부, 으깬 땅콩과 함께 볶습니다. 달콤함, 신맛, 감칠맛의 균형을 이룹니다.