반쿤야 - Grandmom's House BKK

바삭하게 튀긴 국수를 타마린드와 야자 설탕으로 만든 새콤달콤 짭짤한 소스로 버무린 것입니다. 새우, 두부, 계란 지단, 숙주나물을 곁들여 먹으며, 부드러운 맛과 바삭한 식감이 특징인 태국 전통 간식입니다.

두 가지 태국 전통 간식을 함께 제공하는 것으로, 칸 쯀 타이(Kanom Jeeb Thai)는 다진 돼지고기를 양념하여 빚은 딤섬이고, 초 멍(Chor Muang)은 버터플라이 피로 물들인 보라색 반죽에 달콤하고 짭짤한 속을 채워 꽃 모양으로 빚은 것입니다. 신선한 채소와 칠리 고추와 함께 제공됩니다.

황금빛으로 튀긴 바삭한 쌀 과자로, 코코넛 밀크와 다진 돼지고기, 새우를 끓여 만든 '나 탄' 소스와 함께 제공됩니다. 고수 뿌리, 마늘, 후추를 빻아 양념했으며, 코코넛 밀크의 달콤하고 짭짤하며 풍부한 맛이 납니다.

진한 맛의 돼지고기 맛사만 커리, 향긋한 향신료와 땅콩 향이 나며 돼지고기가 부드러워질 때까지 졸였습니다. 바삭하면서도 속은 부드러운 토스트와 함께 제공되어 맛의 균형을 잡아줍니다.

구하기 어려운 태국 전통 디저트로, 볶은 쌀을 곱게 갈아 코코넛 밀크와 야자 설탕으로 졸인 후 향초 연기로 훈연하여 향긋하게 만든 것입니다. 달콤하고 부드러운 맛과 독특한 향이 특징입니다.

얇고 바삭한 크레페에 달콤하고 부드러운 크림을 바른 것으로, 볶은 새우와 향신료로 만든 짭짤한 속과 설탕에 절인 금잔디, 말린 대추로 만든 달콤한 속이 있습니다.

부드러운 케이크에 작게 썬 마두라 절임 조각을 섞어 마두라 특유의 달콤하고 향긋한 향을 더한 것입니다. 단맛이 적당하며 차나 커피와 잘 어울립니다.

부드러운 쉬폰 케이크에 신선한 크림과 영 코코넛을 채우고 장식한 것으로, 코코넛 향이 나며 단맛이 적고 부드러운 식감이 특징입니다.