바이 더 웨이

오이를 특제 참깨 소스에 버무린 요리. 매콤한 맛과 참기름의 고소함이 식욕을 돋우는, 상큼한 안주입니다.

달콤한 방울토마토를 소금 절인 다시마와 참기름으로 버무린 나물풍. 소금 절인 다시마의 감칠맛이 토마토의 단맛을 돋웁니다.

단순하게 차갑게 식힌 슬라이스 토마토. 재료 본연의 맛을 즐길 수 있는, 입가심에 최적인 요리입니다.

진한 크림치즈에 매콤한 라유를 올린 안주. 진한 맛과 매콤함의 균형이 절묘해서 술이 술술 넘어갑니다.

크리미한 아보카도에, 침샘 자극 닭고기 스타일의 매콤한 소스를 곁들인 요리. 진하고 스파이시한 맛입니다.

돼지고기를 말려 감칠맛을 응축시킨, 육포 스타일의 안주. 씹을수록 돼지고기의 감칠맛이 퍼집니다.

히로시마 오코노미야키에 빼놓을 수 없는 오징어 튀김을 쪄서 부드럽게 만든 것. 오징어 풍미가 풍부하며, 그대로 먹어도 맛있습니다.

히로시마를 대표하는 절임 '히로시마 채'를, 날치알의 톡톡 터지는 식감과 굴 간장의 진한 맛으로 어레인지한 요리입니다.

히로시마현산 굴을 오일에 절여 감칠맛을 응축시킨 수제 요리. 진한 맛은 와인이나 일본주와 잘 어울립니다.

철판에 뜨겁게 제공되는 포테이토 샐러드. 듬뿍 치즈 소스와 온천 계란을 비벼 먹으면 까르보나라처럼 진한 맛을 즐길 수 있습니다.

마늘 풍미를 살린 채 썬 양배추에 시저 드레싱을 곁들인 샐러드. 중독성 있는 맛으로 얼마든지 먹을 수 있습니다.

세토내해산 멸치와 두부를 사용한 건강 샐러드. 한국식 초레기 드레싱으로 상큼하게 즐길 수 있습니다.

루꼴라를 돼지고기로 감싼 샐러드. 애플 발사믹의 신맛과 파르미지아노 치즈의 진한 맛이 어우러진, 서양식 요리입니다.

카망베르 치즈와 명란젓을 오일에 졸인 아히죠. 녹는 치즈와 명란젓의 짠맛이 절묘하게 어울립니다. 바게트와 함께 드세요.

다양한 해산물을 풍성하게 사용한 아히죠. 해산물의 감칠맛이 오일에 녹아 나와 향이 풍부한 요리입니다.

히로시마현산 탱글탱글한 굴과 버섯 아히죠. 굴의 진한 감칠맛과 버섯의 식감을 즐길 수 있습니다.

신선한 히로시마산 굴에 레몬의 산미를 더한 상큼한 아히죠. 깔끔한 뒷맛으로 굴의 감칠맛을 돋웁니다.

히로시마현산 굴과 김치를 조합한 매콤한 아히죠. 김치의 매콤함과 신맛이 굴의 크리미함과 잘 어울립니다.

아히죠 오일을 즐기기 위한 추가 바게트입니다.

신선한 말고기와 낫토를 계란 노른자와 섞어 달콤한 간장으로 먹는 구마모토의 향토 요리. 독특한 점성과 감칠맛을 즐길 수 있습니다.

참치 적신살과 뱃살을 사용한 호화로운 육회. 잘게 썬 단무지의 식감과 김의 풍미가 악센트가 되어줍니다.

시샤모 알을 넣어 만든 히로시마 특산 곤약으로 만든 회 스타일. 톡톡 터지는 독특한 식감을 즐길 수 있습니다.

히로시마풍 오코노미야키의 기본 형태. 얇은 반죽에 듬뿍 양배추, 돼지고기, 오징어 튀김, 계란, 그리고 면을 겹쳐 구워냅니다. 면은 소바 또는 우동을 선택할 수 있습니다.

특급 매운 소스를 사용한 스파이시한 오코노미야키. 매운 것을 좋아하는 분께 추천하는 요리입니다.

마늘과 듬뿍 파, 부드러운 반숙 계란을 올린, 스태미나 만점의 오코노미야키입니다.

생 오징어와 새우를 호화롭게 사용한 오코노미야키. 해산물의 감칠맛과 파의 풍미가 절묘하게 어우러집니다.

안에는 치즈와 떡, 위에도 듬뿍 치즈를 올린, 치즈 애호가라면 놓칠 수 없는 진한 오코노미야키입니다.

마요네즈를 향긋하게 태우고 파를 곁들인 오코노미야키. 향긋한 향과 마요네즈의 진한 맛을 즐길 수 있습니다.

수제 탄탄 미소와 산초의 얼얼한 매콤함이 특징인 오코노미야키. 온천 계란을 비벼 먹으면 부드러운 맛이 됩니다.

면에 라유를 비벼 매콤하게 마무리하고 김치를 곁들인 오코노미야키. 매콤함과 감칠맛의 균형이 좋은 요리입니다.

오코노미야키 위에, 폭신하고 부드러운 오믈렛을 올린 호화로운 요리. 계란의 부드러운 맛이 퍼집니다.

히로시마산 굴을 듬뿍 사용한 오코노미야키. 굴의 진한 감칠맛을 마음껏 즐길 수 있는, 지역 특색이 강한 요리입니다.