르 렐레 가스코뉴

오리 또는 거위 간으로 만든 풍부하고 버터 같은 진미. 부드럽고 비단 같은 질감과 섬세한 짭짤한 맛이 특징입니다. 풍부함을 균형 잡기 위해 달콤한 양파 잼과 함께 제공되며, 일반적으로 토스트한 빵에 발라 먹습니다.

풍부한 마늘과 파슬리 버터로 껍질 속에서 익힌 전통적인 프랑스 육류 달팽이. 질감은 조개와 비슷하게 단단하고 쫄깃합니다. 작은 포크를 사용하여 고기를 추출하고 마늘 버터 소스에 빵을 찍어 드세요.

캐러멜화된 양파로 채워지고 녹은 치즈로 덮인 빵 조각이 올라간 풍부한 쇠고기 육수 수프. 풍부하고 따뜻하며 양파에서 약간의 단맛이 납니다.

다양한 훈제 육류(햄, 소시지 등)와 프랑스 치즈를 특징으로 하는 공유 플래터. 빵과 피클과 함께 제공됩니다. 간식으로 좋습니다.

얇게 썬 건조 숙성 햄. 짭짤하고 풍미 있으며 입에서 녹는 질감. 일반적으로 빵과 버터와 함께 먹습니다.

기름과 양파, 당근과 함께 제공되는 절인 청어 필레. 생선은 단단하고 기름지며 강하고 짠맛이 납니다. 전통적인 비스트로 스타터입니다.

살라미, 햄, 테린과 같은 다양한 훈제 육류 접시. 짭짤하고 풍미 있습니다.

차가운 훈제 연어의 얇은 조각. 부드러운 질감과 훈제, 짭짤하고 기름진 생선 맛. 종종 레몬과 토스트와 함께 제공됩니다.

돼지고기, 간, 허브로 만든 거친 질감의 고기 스프레드. 짭짤하고 소박합니다. 함께 제공되는 빵에 발라 드세요.

신선한 이탈리아 치즈인 부라타와 신선한 토마토. 부라타는 모짜렐라와 크림으로 만들어지며, 겉은 단단한 치즈이고 속은 부드럽고 크리미합니다. 순하고 신선한 맛입니다.

풍부한 마요네즈를 곁들인 삶은 계란 반쪽. 간단하고 고전적인 프랑스 비스트로 스테이플. 크리미하고 짭짤합니다.

익힌 새우와 함께 제공되는 신선한 아보카도, 일반적으로 칵테일 소스(마요네즈와 케첩 혼합)와 함께 제공됩니다. 크리미하고 상쾌합니다.

채 썬 당근, 오이, 비트, 셀러리 뿌리와 같은 날것 또는 가볍게 절인 채소 접시. 신선하고 아삭하며 가볍습니다.

마늘과 허브로 양념하여 황금빛으로 볶은 감자. 속은 부드럽고 겉은 약간 바삭합니다. 짭짤하고 향긋합니다.

표준 딥 프라이 감자 스트립. 바삭하고 짭짤합니다.

꿀로 구운 오리 가슴살. 고기는 스테이크처럼 붉고 윗부분에 지방층이 있습니다. 달콤하고 짭짤한 맛, 마늘 감자와 그린 빈과 함께 제공됩니다.

오리 다리를 자체 지방에 천천히 익혀 매우 부드럽게 만듭니다. 껍질은 바삭하고 짭짤하며 살이 뼈에서 떨어집니다. 풍부하고 짭짤합니다.

구운 쇠고기 꼬치(등심), 후추 소스 또는 블루 치즈(로크포르) 소스 선택. 짭짤하고 육즙이 풍부합니다.

레드 와인에 당근, 양파, 버섯과 함께 천천히 익힌 쇠고기가 들어간 유명한 프랑스 스튜. 풍부하고 진한 소스와 매우 부드러운 고기.

풍미가 풍부하고 질감이 단단한 등심 스테이크. 크리미한 후추 또는 블루 치즈 소스와 함께 제공됩니다.

마블링과 풍부한 맛으로 유명한 립아이 스테이크. 허브 버터(마르뜨르 호텔) 또는 베아르네즈(크리미한 허브와 계란 노른자 소스)와 함께 제공됩니다.

푸아그라(오리 간) 조각을 올린 부드러운 소고기 필레를 특징으로 하는 고급 요리. 풍부하고 사치스러우며, 감자 그라탱(크리미한 슬라이스 감자)과 그린 빈과 함께 제공됩니다.

신선한 다진 쇠고기 패티(버거처럼 빵 없이), 200g. 마늘 감자와 소스를 곁들인 접시에 제공됩니다.

양파, 케이퍼, 계란 노른자로 양념한 신선한 다진 쇠고기. 부드럽고 시원한 질감과 신선하고 톡 쏘는 맛이 특징입니다. 날고기를 즐기는 분들을 위한 프랑스 클래식 요리입니다.

프랑스 알프스의 푸짐한 그라탱으로, 슬라이스 감자, 레블로숑 치즈, 라르동(베이컨), 양파, 크림으로 만듭니다. 매우 풍부하고 치즈 맛이 나며 배부릅니다.

구운 양고기 다리. 고기는 부드럽고 독특한 양고기 맛이 납니다. 감자 또는 플라조레(프랑스 요리에 흔한 작은 녹색 콩)와 함께 제공됩니다.

허브로 양념한 반 마리 로스트 치킨. 간단하고 짭짤하며 만족스럽습니다.

고기(보통 돼지 소시지, 오리 또는 양고기)와 흰 강낭콩이 들어간 풍부하고 천천히 익힌 캐서롤. 걸쭉하고 푸짐하며 매우 배부릅니다.

크리미한 소스에 담긴 가금류 커틀릿(보통 닭고기 또는 칠면조). 순하고 편안한 맛.

간단하게 휘저어 튀긴 계란. 감자 또는 샐러드와 함께 제공됩니다.

돼지 창자로 만든 전통적인 프랑스 소시지. 매우 독특하고 강렬한 향과 쫄깃하고 거친 질감이 특징입니다. 'AAAAA' 라벨은 고품질임을 인증합니다. 모험적인 식사자를 위한 것입니다.

신선한 다진 쇠고기와 체다 치즈를 곁들인 클래식 베이컨 치즈버거.

남서부 프랑스에서 영감을 받은 풍부하고 미식적인 버거. 푸아그라(오리 간), 양파 잼, 훈제 오리 가슴살을 곁들입니다.

튀긴 닭고기 패티, 체다 치즈, 채소를 곁들인 치킨 버거.

고기 대신 감자 해시 브라운 패티를 사용한 채식 버거, 체다 치즈와 신선한 채소를 곁들입니다.

세 가지 치즈로 만든 풍부한 크림 소스를 곁들인 펜네 파스타.

크림, 베이컨(라르동), 치즈 소스를 곁들인 긴 납작한 파스타. 전통적인 이탈리아 레시피와 달리 프랑스 까르보나라는 종종 크림을 포함합니다.

구운 채소와 토마토 소스를 곁들인 펜네 파스타. 채식주의자에게 적합합니다.

연어 조각과 프로방스 소스(토마토 베이스에 허브)를 곁들인 파스타.

구운 연어 필레. 소렐 소스(크리미하고 약간 톡 쏘는 허브) 또는 프로방스 소스(토마토와 허브) 선택.

두껍고 벗겨지는 흰살 생선인 대구 등심. 순한 맛, 선택한 소스와 함께 제공됩니다.

닭고기, 삶은 계란, 에멘탈 치즈, 따뜻한 마늘 감자를 곁들인 큰 샐러드 볼.

근위(기제)를 특징으로 하는 지역 특선 샐러드로, 부드럽고 풍미 있는 고기 조각, 베이컨, 따뜻한 마늘 감자가 들어갑니다.

생 햄, 베이컨, 튀긴 계란, 따뜻한 감자를 곁들인 신선한 샐러드.

훈제 오리 가슴살과 푸아그라(오리 간) 블록이 들어간 미식 샐러드로, 가스코뉴 지역의 전형적인 요리입니다.

따뜻한 염소 치즈(셰브르 쇼), 베이컨, 감자를 곁들인 샐러드.

옥수수, 비트, 당근, 따뜻한 마늘 감자를 포함한 다양한 채소가 들어간 고기 없는 샐러드.

훈제 연어와 사워크림을 곁들인 샐러드로, 채소와 감자에 풍부하고 시원한 대조를 이룹니다.

참치, 그린 빈, 계란, 옥수수, 피망, 감자가 들어간 '미식' 샐러드. 니수아즈 샐러드와 비슷하지만 감자가 들어갑니다.

강한 프랑스 블루 치즈인 로크포르, 생 햄, 감자를 곁들인 샐러드.

새우와 훈제 연어가 들어간 해산물 샐러드에 신선함을 더하는 아보카도와 사과 조각.

아이스크림 또는 소르베 2 스쿱. 바닐라, 초콜릿, 커피, 피스타치오, 라임, 딸기, 누가, 패션프루트, 망고, 블랙커런트와 같은 맛 중에서 선택하세요.

캐러멜화된 설탕 층으로 덮인 풍부한 커스터드 베이스. 숟가락으로 윗부분을 깨뜨려 부드러운 크림을 맛보세요.

마스카포네 치즈와 라즈베리를 사용하여 커피 대신 사용한 클래식 이탈리아 디저트의 변형.

가볍고 휘저은 초콜릿 디저트. 풍부하고 달콤합니다.

타르트 크러스트와 톡 쏘는 레몬 필링을 곁들인 레몬 타르트.

바스크 지역의 전통 케이크. 버터 맛이 나는 아몬드 가루 케이크로, 일반적으로 커스터드 크림이나 체리 잼이 들어갑니다.

녹는 센터가 있는 부드러운 초콜릿 케이크. 바닐라 아이스크림과 따뜻한 초콜릿 소스와 함께 제공됩니다.

라즈베리 소스 또는 꿀을 곁들인 신선한 화이트 치즈(부드러운 요거트와 같은).

다양한 치즈 접시. 일반적으로 메인 식사 후에 먹습니다.

신선하게 썬 과일 샐러드.

차가운 초콜릿과 아이스크림으로 만든 디저트 음료, 휘핑크림을 곁들입니다.

차가운 커피와 커피 아이스크림, 휘핑크림을 곁들입니다.

바닐라, 딸기, 초콜릿 아이스크림 스쿱과 반으로 가른 바나나, 휘핑크림을 곁들인 클래식 디저트.

보드카에 담긴 상큼한 알코올 디저트.

캐러멜화된 사과 타르트 뒤집기. 따뜻하고 달콤하며 종종 크림과 함께 제공됩니다.

크림 또는 아이스크림으로 채워지고 초콜릿 소스로 덮인 슈 페이스트리 볼.

구운 마늘 빵.

튀긴 계란, 훈제 햄, 훈제 연어, 따뜻한 염소 치즈, 새우, 닭고기 또는 훈제 오리 가슴살과 같은 추가 재료를 요리에 추가하세요.