레스토랑 레 파브리캉

따뜻하게 먹는 요리. 마늘과 버터 (파슬리) 또는 강한 치즈 (로크포르) 맛이 풍부합니다.

오븐에 구워 녹을 때까지 익힌 통 까망베르 치즈. 크리미하고 흘러내리는 질감, 풍부하고 유제품의 맛. 빵에 발라 먹기 좋습니다.

부드럽고 섬유질이며 부드럽고 톡 쏘는 맛. 고전적인 비스트로 애피타이저.

집에서 만든 오리 간 테린. 부드럽고 버터 같은 질감, 풍부하고 섬유질의 맛. 토스트에 곁들여 먹으며 종종 잼과 함께 제공됩니다.

따뜻한 콩피 오리 근위, 닭 간, 치즈 (캉탈, 염소 치즈)로 장식한 푸짐한 샐러드. 따뜻함과 차가움의 조화, 소박하고 풍부한 맛.

감자, 캉탈 치즈, 계란, 건조 숙성 햄을 곁들인 식사 샐러드. 신선하고 포만감을 줍니다.

훈제 베이컨과 염소 치즈 (종종 토스트 위에)를 곁들인 녹색 샐러드. 고전적인 짠맛과 크리미함의 조화.

에스펠레트 고추로 양념한 건조 숙성 돼지 뱃살 (벤트레슈)로 장식한 샐러드. 훈제되고 약간 매콤한 맛.

따뜻하게 익힌 오리 근위로 장식한 남서부 샐러드. 근위는 부드럽고 맛있습니다.

구운 닭 간을 곁들인 샐러드. 특징적인 철분 맛과 부드러운 질감.

송아지 고기, 생 햄, 녹은 치즈, 크리미한 버섯 소스를 곁들인 풍부하고 편안한 그라탕 스타일 요리.

두꺼운 오리 고기 스테이크, 로크포르 블루 치즈 소스를 곁들입니다.

겉은 바삭하고 속은 부드러운 오리 가슴살 구이. 풍부한 맛의 부드러운 붉은 고기.

오리 다리를 지방에 오래 익혀 매우 부드럽게 만든 후 송이버섯과 함께 제공됩니다.

에스펠레트 고추로 매콤하게 만든 토마토 소스에 조리한 내장 (위). 젤라틴 같은 질감과 매콤한 맛.

돼지 내장으로 만든 전통적인 프랑스 소시지. 품질을 보증하는 AAAAA 라벨. 매우 강하고 특징적인 냄새와 맛. 단단하고 거친 질감.

피페라드 (피망, 토마토, 양파, 마늘 소스)에 조리한 닭고기 조각. 바스크 지방의 상징적인 요리.

허브로 양념한 육즙이 풍부한 스테이크.

길고 섬유질이 풍부한 맛있는 소고기 스테이크, 크리미하고 매콤한 그린 페퍼 소스를 곁들입니다.

토마토, 양파, 피망을 베이스로 한 붉은 소스에 조리한 작은 오징어. 해산물의 부드러운 맛.

대구 (염장 생선 으깬 것)로 속을 채운 작은 붉은 피망 스페인식 요리.

바스크 소스 (토마토, 피망)로 익힌 참치 스테이크. 생선 스튜와 유사합니다.

피망과 토마토를 끓여 만든 전통 바스크 요리, 두껍게 구운 베이욘 햄 슬라이스를 곁들입니다.

흰 강낭콩, 오리 콩피, 소시지를 넣은 풍부한 스튜. 남서부의 매우 푸짐하고 소박한 요리.

헤이즐넛 맛이 나는 귀한 야생 버섯인 송이버섯을 곁들인 부드러운 오믈렛.

피망, 토마토, 양파 (피페라드)를 곁들인 오믈렛.

매우 부드럽고 육즙이 풍부한 이베리아 돼지고기 부위, 구이. 붉은 고기와 비슷한 맛.

집에서 볶거나 구운 감자 요리, 간단한 양념.

건조 숙성시킨 햄 슬라이스를 곁들인 감자.

녹은 캉탈 치즈를 곁들인 감자.

지역 햄과 녹은 캉탈 치즈를 곁들인 푸짐한 감자.

블루 치즈 소스를 곁들인 감자.

블루 치즈 소스와 생 햄 슬라이스를 곁들인 감자.

돼지 뱃살을 지방에 오래 익힌 후 찢어서 만든 거친 스프레드.

얇게 썬 건조 소시지, 아페리티프로 이상적입니다.

건조 및 숙성시킨 돼지고기를 얇게 썰어 제공하는 전통적인 육가공품.

에스펠레트 고추로 양념한 시골 테린.

파프리카로 매콤하게 만든 스페인 소시지, 얇게 썰어 제공됩니다.

건조 숙성시킨 짠 생 햄, 얇게 썬 것. 섬세하고 부드러운 맛.

모든 육가공품을 맛볼 수 있는 모듬, 공유하기에 이상적입니다.

전통적으로 검은 체리 잼과 함께 제공되는 단단한 치즈 (오소이-이랏티 유형) 바스크 양유 치즈.

과일 맛과 헤이즐넛 맛이 나는 숙성 치즈.

크리미하거나 건조한 질감의 염소 치즈.

강하고 짠 맛의 양유 블루 치즈.

크리미하고 푸른 맛의 소젖 블루 치즈.

다양한 치즈를 맛볼 수 있는 모듬.

크림 또는 검은 체리로 속을 채운 전통 케이크, 바삭한 쇼트브레드 페이스트리. 유명한 집에서 만든 것입니다.

화이트 초콜릿으로 만든 크리미하고 젤리 같은 이탈리아 디저트로, 라즈베리 소스를 곁들입니다.

캐러멜 소스를 곁들인 계란 플랜.

바닐라 커스터드 크림 위에 띄운 머랭, 종종 캐러멜과 아몬드로 장식됩니다.

진한 다크 초콜릿으로 만든 가볍고 풍부한 디저트.

크레페 반죽에 구운 과일 (주로 체리) 케이크. 플랜과 케이크 사이의 질감.

겉은 익고 속은 흐르는 초콜릿 케이크.

축제의 프랑스 스파클링 와인.

고급 샴페인, 우아하고 세련된 맛.

론 계곡 레드 와인, 일반적으로 과일 향과 향신료 향이 납니다.

남서부 레드 와인, 강하고 타닌감이 있으며 바디감이 있습니다.

프랑스 바스크 지방의 유일한 와인. 검은 과일 향이 나는 개성 있는 레드 와인.

구조화되고 색이 풍부한 와인을 생산하는 남부 품종.

바닐라 향이 나는 유명한 스페인 와인.

남서부 와인, 부드럽고 향긋합니다.

클래식한 레드 와인, 다양한 품종의 블렌딩, 균형 잡히고 타닌감이 있습니다.

랑그독 와인, 부드럽고 과일 향이 납니다.

신선하고 향긋한 코르시카 로제 와인.

남서부 로제 와인.

시트러스 향이 나는 드라이하고 생기 넘치는 화이트 와인.

부드럽고 달콤한 가스코뉴 화이트 와인.

클래식한 부르고뉴 화이트 와인, 풍부하고 버터 같은 맛.

부르고뉴의 유명한 와인, 섬세하고 우아한 화이트 와인.

프랑스 탄산 천연 미네랄 워터.

천연 플랫 미네랄 워터.

알프스 천연 플랫 미네랄 워터.

플랫 미네랄 워터 큰 병.

코르시카 탄산 미네랄 워터.

코르시카 탄산수 큰 병.

달콤한 탄산 콜라 (또는 무설탕).

오렌지와 감귤류 과육이 들어간 프랑스 소다, 약간 탄산이 있습니다.

달콤한 아이스 티 또는 쓴 토닉 소다.

다양한 과일 주스.