란테른 하나레 (구 고라쿠)

그날 들여온 추천 오뎅을 모듬으로 한 세트 메뉴입니다. 육수가 배어든 다양한 재료를 한 번에 즐길 수 있습니다. 나눠 먹는 것이 일반적입니다.

그날 들여온 신선한 해산물 사시미 3종 모듬. 제철 생선의 감칠맛을 생으로 맛볼 수 있습니다. 와사비 간장으로 드십시오.

상어 연골을 매실 장아찌로 무친 '우메스이'에 향긋한 근대 celery를 더한 안주. 오독오독한 식감과 신맛이 사케와 잘 어울립니다.

교토의 명점 '센마루야'의 유바를 사용한 초회. 유바의 고급스러운 맛과 묘가의 상쾌한 향이 입안을 깔끔하게 합니다.

두부를 으깨 흰깨 등으로 만든 소스에 감이나 비트 등의 과일이나 채소를 무친 요리. 과일의 단맛과 견과류의 고소함을 즐길 수 있는 창작 일본 요리입니다.

표면을 살짝 구운 참치와 계절 채소를 섞은 샐러드. 구이의 고소함과 쑥갓의 쌉쌀함이 드레싱과 잘 어우러집니다.

닭고기와 파를 꼬치에 꿰지 않고 함께 튀긴 스타일의 치킨. 닭고기의 육즙과 파의 단맛을 즐길 수 있습니다.

잘게 썬 낫토와 끈기 있는 야마토이모를 김으로 말아 튀긴 요리. 겉은 바삭, 속은 끈적한 식감이 중독성 있는 일품입니다.

희소 부위인 참치 볼살을 버터에 구운 뫼니에르. 고기 같은 단단한 식감과 농후한 감칠맛이 있습니다.

작은 새우를 껍질째 바삭하게 튀긴 요리. 톡 쏘는 산초 소금을 찍어 고소함과 함께 즐겨주세요.

단연코 게살과 농후한 게 내장을 사치스럽게 사용한 그라탕. 크리미한 화이트 소스와 콜리플라워의 식감이 어우러진 따뜻한 요리입니다.

가는 면을 사용한 홍콩 스타일 볶음 국수. 새우 풍미가 나는 수제 라유로 매콤하게 마무리했으며, 식사의 마무리로 좋습니다.

밥에 구수한 호지차를 부은 오차즈케. 고명은 매실 또는 연어 중에서 선택할 수 있습니다. 담백하여 술을 마신 후에도 술술 넘어갑니다.

버터에 건포도를 섞어 차갑게 굳힌 안주. 농후한 버터의 풍미와 건포도의 단맛이 술(특히 양주나 사케)과 잘 어울립니다.

배추를 짧은 시간에 절인 김치. 아삭아삭한 식감과 적당한 짠맛이 입안을 깔끔하게 합니다.

명란젓을 술지게미에 담근 진미. 술지게미의 풍부한 향과 명란젓의 매운맛이 융합되어, 사케를 부르는 농후한 맛입니다.

차갑게 식힌 팥죽. 콩의 부드러운 단맛과 찹쌀 경단의 쫄깃한 식감을 즐길 수 있는 일본식 디저트입니다.

상쾌한 유자 향의 아이스크림에 바삭한 말차 풍미 크럼블(부순 쿠키 반죽)을 토핑한 디저트입니다.

일본에서 가장 역사가 오래된 브랜드 맥주. 열처리 특유의 깊이 있는 맛이 특징인 라거 맥주입니다.

미즈나라 통에 숙성시킨 보리 소주를 사용한 하이볼. 위스키 같은 풍부한 향과 통의 풍미가 탄산으로 돋보입니다.

산토리의 그레인 위스키 '치타'를 사용한 하이볼. 가볍고 은은하게 단 향과 깔끔한 맛이 특징으로, 식사와 잘 어울립니다.

일본의 대표 위스키 '카쿠빈'을 사용한 하이볼. 드라이하고 깔끔한 뒷맛은 튀김 등 안주와 궁합이 좋습니다.

고구마 풍미가 강하게 느껴지는 고구마 소주. 옛날 방식의 정성스러운 제조법으로, 풍미와 감칠맛의 균형이 잡혀 있습니다.

코시키지마에서 만드는 고구마 소주. 농후한 고구마 향과 깔끔한 뒷맛이 특징인 일품입니다.

흑국을 사용한 고구마 소주. 깊이 있는 풍미와 부드러운 목넘김을 즐길 수 있습니다.

항아리에서 담근 고구마 소주. 시간을 들여 숙성시킴으로써 생기는, 원숙한 맛과 부드러운 향이 특징입니다.

향을 중시하여 만든 고구마 소주. 과일 향 같고 화려한 아로마가 퍼지며, 소주 초심자에게도 추천합니다.

단맛이 강한 품종 '홍하루카'를 사용한 고구마 소주. 숙성으로 인한 부드러움과 구운 고구마 같은 달콤한 향을 즐길 수 있습니다.

구수한 보리 향이 특징인 보리 소주. 진한 맛이 있어 락이나 뜨거운 물에 타서 마시면 풍미가 돋보입니다.

통에 장기 숙성시킨 보리 소주. 호박색을 띠며, 위스키 같은 바닐라 향과 깊은 풍미를 맛볼 수 있습니다.

쌀의 부드러운 단맛과 긴조향을 즐길 수 있는 쌀 소주. 꽃처럼 화려한 향이 입안에 퍼집니다.

정성스럽게 만든 쌀 소주. 깔끔하고 투명한 맛 속에 쌀의 감칠맛이 확실히 느껴집니다.

생강을 사용한 독특한 소주. 생강 유래의 상쾌한 매운맛과 향이 특징이며, 탄산 소주가 특히 추천됩니다.

카다멈을 담근 스파이스 소주. 이국적이고 청량감 있는 향이 요리의 악센트로도 즐길 수 있습니다.

후쿠이현의 지역 사케. 깔끔한 초 드라이 준마이슈로, 식사의 맛을 돋보이게 하는 식중주로 뛰어납니다.

나가노현의 명주. 화려한 향과 투명한 맛이 특징인 준마이긴죠주입니다.

후쿠오카현 이토시마산 야마다니시키를 사용한 준마이슈. 부드러운 목넘김과 쌀의 감칠맛이 응축된 맛입니다.

자연쌀과 천연수로 빚은 준마이긴죠주. 자연파 특유의 깊은 단맛과 신맛이 조화된 독특한 풍미를 즐길 수 있습니다.

계절 한정주나 점주 추천 명주 등, 매일 바뀌는 사케입니다. 내용은 직원에게 문의해 주세요.

자연 농법으로 재배된 포도를 사용하고, 첨가물을 최대한 억제하여 만든 와인. 병으로 제공됩니다.

나가노현의 사이더리 '사노바스미스'가 만드는, 사과를 발효시킨 발포주. 홉을 사용했으며, 맥주 같은 쓴맛과 사과의 신맛을 즐길 수 있습니다.

네덜란드산 크래프트 진. 레몬그라스 등 향신료가 들어간, 이국적이고 스파이시한 풍미가 특징입니다.

홋카이도의 홍벚꽃 증류소에서 만드는 크래프트 진. 홋카이도산 보태니컬을 사용하며, 숲 같은 청량감 있는 향을 즐길 수 있습니다.

나가노현산 보태니컬을 사용한 크래프트 진. 세련된 향과 부드러운 목넘김이 특징입니다.

가고시마현산 카시스를 사용한 리큐르. 과일 맛이 풍부하고, 새콤달콤한 맛을 즐길 수 있습니다.

고급 유자를 사치스럽게 사용한 리큐르. 유자 본래의 상쾌한 향과 신맛, 껍질의 쌉쌀함이 그대로 담겨 있습니다.

엄선된 매실을 사용한 매실주. 단맛이 적고, 매실의 신맛과 향이 돋보이는 어른의 맛입니다.

메뉴에 기재되지 않은 기타 크래프트 스피릿 및 리큐르입니다. 식후에 어울리는 술 등을 갖추고 있습니다.

고구마 소주 '타마로'를 베이스로 생 레몬을 짠 사워. 고구마 소주의 깊은 맛과 레몬의 신맛이 절묘하게 어울립니다.

쌀 소주를 베이스로 으깬 매실 장아찌를 넣은 사워. 매실의 짠맛과 신맛이 쌀 소주의 단맛을 돋보이게 합니다.

구수한 보리 소주를 보리차로 희석한 한 잔. 보리끼리의 조합으로 구수함이 배가되어 깔끔하게 마실 수 있습니다.

흑당 소주를 일본 홍차(와코차)로 희석한 칵테일 같은 술. 흑당의 달콤한 향과 홍차의 풍미가 고급스럽게 어우러집니다.

알코올 도수 0.00%의 논알콜 맥주 맛 음료. 맥주 같은 목넘김과 기분을 즐길 수 있습니다.

향신료와 허브를 독자적으로 배합하여 만든 수제 콜라. 시판되는 것과는 다른, 복잡하고 스파이시한 맛입니다.

핫사쿠라는 감귤을 사용한 주스. 독특한 쓴맛과 상쾌한 신맛이 있으며, 깔끔한 맛입니다.

일본의 전통 발효 음료 '감주'를 소다로 희석한 음료. 감주의 자연스러운 단맛이 탄산으로 가벼워져 마시기 편합니다.

시간을 들여 물로 추출한 녹차. 뜨거운 물로 우린 것보다 쓴맛이 적고, 찻잎의 단맛과 감칠맛이 강하게 느껴집니다.

찻잎을 구운 구수한 향의 차. 카페인이 적어 몸에 순하고, 따뜻한 한 잔이 편안함을 줍니다.