라 캉틴 디데로

바스크 지방의 전통 시골 테린. 돼지고기와 부드러운 향신료를 베이스로 한 풍부하고 소박한 맛. 신선한 빵에 발라 먹습니다.

달팽이 껍질에 담아 따뜻하게 제공되는 부르고뉴 달팽이. 마늘과 파슬리가 들어간 향긋한 버터로 준비. 부드러운 질감, 버터를 빵에 찍어 먹습니다.

제철 야채를 믹서에 갈아 만든 크리미한 수프. 부드럽고 크리미한 질감, 편안한 맛. 가벼운 전채로 따뜻하게 제공됩니다.

숙성된 짠 생 햄 슬라이스. 단단하고 부드러운 질감과 건조 육류 맛. 대조를 위해 신맛 나는 피클과 함께 간단히 제공됩니다.

숙성된 돼지 건조 소시지 슬라이스. 짭짤하고 후추 맛이 나며 단단한 질감. 피클과 함께 제공되는 프랑스 아페리티프의 클래식.

호박과 계란을 베이스로 한 가벼운 요리. 부드럽고 달콤 짭짤한 질감. 부드럽고 채식인 준비.

찐 대파, 따뜻하거나 차갑게 제공. 산뜻한 머스터드 비네그레트로 양념. 간단하고 신선한 비스트로 클래식.

으깬 생선과 크림 또는 신선한 치즈를 베이스로 한 스프레드. 부드러운 질감과 섬세한 바다 맛. 구운 빵과 함께 즐기세요.

부드러운 수제 마요네즈와 함께 제공되는 삶은 계란. 흰자는 단단하고 노른자는 크리미하며 풍부한 소스가 뿌려져 있습니다. 파리 비스트로의 필수 전채 요리.

기름에 절인 훈제 생선 필레, 따뜻한 감자와 함께 제공. 강한 훈제 및 짠맛. 부드럽고 기름진 질감.

황금빛으로 바삭한 감자튀김 한 접시. 짭짤하고 따뜻하게 제공됩니다. 간식이나 곁들임으로 이상적입니다.

껍질이 황금빛으로 바삭해질 때까지 오븐에 구운 닭다리. 부드럽고 육즙이 풍부한 살. 클래식 감자튀김과 함께 제공됩니다.

돼지 피와 향신료로 만든 전통 소시지, 바삭한 껍질은 없지만 속은 부드러움. 풍부하고 철분 맛이 특징. 감자 퓌레와 매콤한 소스와 함께 제공됩니다.

당근과 양파와 함께 레드 와인에 오랫동안 끓인 소고기 스튜. 고기가 매우 부드럽고 소스가 진하고 풍부함. 작은 코키에트와 함께 제공됩니다.

구운 호박, 페타 치즈, 페스토를 넣은 크로크 무슈의 채식 버전. 바삭하게 구운 빵. 신선한 녹색 샐러드와 함께 제공됩니다.

굵게 다진 돼지 소시지(칼로), 구움. 쫄깃하고 육즙이 풍부한 질감. 수제 감자 퓌레와 함께 제공됩니다.

구운 연어 필레, 신맛 나는 발효 양배추(사우어크라우트) 위에 놓임. 크리미한 화이트 버터 소스를 뿌림. 맛있는 바다와 육지의 조합.

길게 섬유질이 있는 소고기 스테이크, 레어 또는 미디엄으로 구움. 씹는 맛과 강렬한 맛. 녹는 버터와 감자튀김과 함께 제공됩니다.

생으로 다진 소고기, 양념(케이퍼, 양파, 소스). 신선하고 부드러운 질감. 표면만 살짝 익힌 팬 프라이 버전도 있습니다.

크림과 함께 오븐에 구워 치즈를 뿌린 다양한 야채. 따뜻하고 채식이며 편안한 요리. 부드러운 질감.

햄과 치즈를 넣은 따뜻한 샌드위치, 구워서 그라탕 처리. 바삭한 빵과 부드러운 속. 감자튀김과 함께 제공됩니다.

올리브 오일과 감자로 유화시킨 대구(염장 대구) 퓌레. 부드러운 질감과 남부 특유의 짠 생선 맛. 오븐에 구워 그라탕 처리.

버섯과 작은 양파가 들어간 크리미한 흰 소스에 오랫동안 끓인 송아지 스튜. 고기가 매우 부드럽고 맛이 부드럽고 섬세함. 흰 쌀밥과 함께 제공됩니다.

간단히 구운 다진 소고기 스테이크. 육즙이 풍부하고 맛있음. 어린이와 단순한 고기 애호가를 위한 클래식 요리.

치즈와 허브로 속을 채운 작은 사각형 파스타. 크림과 함께 오븐에 구워 제공됩니다. 풍부하고 부드러우며 매우 맛있는 요리.

셰프의 영감과 시장의 제품에 따라 바뀌는 특별 요리. 자세한 내용은 서버에게 문의하세요.

기존 곁들임 메뉴를 다른 메뉴로 교체하는 추가 요금.

부드러운 껍질의 소젖 치즈. 크리미하고 맛이 강함. 빵과 함께 먹습니다.

입고되는 세 가지 다른 치즈 선택. 여러 종류를 맛보기에 완벽합니다.

오베르뉴 치즈, 압착 치즈, 중간 숙성 (앙트르 되). 과일 맛과 단단하지만 입안에서 녹는 질감.

둥글고 크리미한 염소 치즈. 부드러운 염소 맛. 종종 따뜻하게 또는 상온에서 제공됩니다.

바닐라 커스터드 위에 떠 있는 머랭. 공기 같고 부드러운 질감. 캐러멜 또는 아몬드 가루 뿌림.

오븐에 구운 얇은 사과 타르트 조각. 바삭한 페이스트리와 부드러운 과일. 간단하고 클래식한 디저트.

바닐라 아이스크림이 채워지고 따뜻한 초콜릿 소스가 뿌려진 슈. 맛있는 따뜻함과 차가움의 대비.

바닐라 아이스크림에 따뜻한 초콜릿 소스를 뿌리고 휘핑 크림을 올린 아이스크림. 아이스크림 디저트의 대명사.

플란 식감의 소박한 케이크, 배 조각과 함께 구움. 부드럽고 과일 향이 남.

집에서 만든 부드러운 초콜릿 케이크 조각. 코코아 함량이 높음.

오븐에 구운 바닐라 크림 위에 바삭한 캐러멜 설탕 층이 덮여 있음. 숟가락으로 껍질을 깨서 부드러운 크림에 도달해야 합니다.

휘핑 크림 추가

신선하고 크리미한 유제품, 요거트와 비슷하지만 더 부드러움. 설탕 또는 꿀과 함께 차갑게 제공됩니다.

다크 초콜릿으로 만든 가볍고 공기 같은 무스. 공기 방울이 풍부한 거품 질감.

바닐라 아이스크림 한 스쿱.

화이트 와인과 카시스 크림(블랙베리 리큐어)을 베이스로 한 클래식 아페리티프 칵테일.

마르세유 파스티스, 아니스 음료. 희석을 위해 물 주전자로 제공됩니다. 물과 섞으면 흐리고 우유처럼 변합니다.

쓴맛 아페리티프 선택: 마티니(버무스) 또는 쉬즈(용담 리큐어).

통에 숙성된 증류주. 드라이하게 또는 얼음과 함께 제공됩니다.

프로세코, 아페롤(오렌지 맛 쓴맛)과 탄산수로 만든 베네치아식 칵테일. 밝은 오렌지색과 상쾌함.

밝은 녹색 페퍼민트 리큐어. 매우 신선하고 달콤한 맛. 소화제.

매우 달고 알코올 도수가 높은 이탈리아 레몬 리큐어. 차갑게 제공됩니다.

노르망디 사과 브랜디. 과일 향이 강하고 풍부함. 소화제.

쓴 아몬드 맛 이탈리아 리큐어. 마지팬을 연상시키는 달콤한 맛.

유명한 브랜디. 복합적이고 나무 향이 나며 따뜻함. 식사 후 소화제.

윌리엄스 배 브랜디. 매우 순수하고 강렬한 과일 향.

자두 브랜디. 강하고 과일 향이 남.

가볍고 황금빛 라거 맥주. 약간의 쓴맛과 함께 상쾌함.

밀 맥주, 탁하고 옅음. 시트러스 및 향신료(고수) 노트. 부드럽고 쓴맛이 적음.

금색 맥주와 레모네이드 혼합. 매우 달고 알코올 도수가 낮음. 여름 음료.

사과로 만든 발효 음료. 탄산이 있고 과일 향이 나며 드라이(브뤼). 달콤한 사과주보다 덜 달콤함.

피콘(오렌지 및 허브 맛 쓴맛)과 섞은 금색 맥주. 북동부 특유의 달콤 쌉싸름한 캐러멜 맛.

인디아 페일 에일. 홉이 많이 들어있고 쓴맛이 강하며 꽃 향 또는 시트러스 향이 남.

맥주, 레모네이드, 그레나딘 시럽 칵테일. 분홍색, 달콤하고 알코올 도수가 낮음.

차가운 설탕에 절인 홍차, 복숭아 또는 레몬 향. 상쾌하고 탄산이 없음.

탄산 레몬 소다. 탄산이 있고 투명함.

선택한 시럽(주로 민트, 그레나딘, 딸기)과 섞은 달콤한 레모네이드. 매우 달고 색이 진함.

플랫 워터에 시럽. 다양한 맛 선택. 간단하고 수분 공급 음료.

잔 또는 피처로 제공되는 과일 주스. 자연스러운 과일 맛.

클래식 콜라 소다, 탄산 및 카페인 함유. 잔으로 제공됩니다.

콜라 소다의 무설탕 버전.

플랫 미네랄 워터(에비앙) 또는 탄산수(산 펠레그리노). 병으로 제공됩니다.

클래식 따뜻한 음료 선택: 짧거나 긴 블랙 커피, 카페 라떼, 핫 초콜릿 또는 허브차.