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동기반점

棟記飯店

사진은 참고용입니다. 포장 시 각 $2 추가.

4.6

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추천 메뉴 - Recommendations
돼지고기류 - Pork
기타 요리 - Other Dishes
뚝배기 요리 - Sizzling Pot Dishes
추천 메뉴 - Recommendations

소금구이 말고기

鹽焗馬友

소금구이 말고기

신선하고 기름진 말고기살은 맛이 진합니다. 보통 소금구이나 팬에 구워 껍질은 바삭하고 살은 부드러워 밥과 함께 먹기 좋습니다.

HKD268
$34.00

바삭한 탕수육

脆皮咕嚕肉

뼈 없는 탕수육

뼈 없는 돼지고기를 튀겨 황금빛으로 바삭하게 만든 후 새콤달콤한 소스를 입혔습니다. 겉은 바삭하고 속은 부드러우며, 새콤달콤한 맛이 식욕을 돋우는 고전적인 광동 요리입니다.

HKD138
$18.00

굴전

蠔餅

튀긴 굴전

광저우식 굴전으로, 고구마 전분 반죽에 신선한 굴을 섞어 튀겼습니다. 가장자리는 바삭하고 속은 부드러우며, 굴의 신선한 맛이 가득하며 보통 피쉬 소스와 함께 제공됩니다.

HKD130
$17.00

매콤한 닭고기 찜

辣雞鍋

매콤한 닭고기 찜

닭고기 조각을 매콤하고 진한 소스에 졸였습니다. 보통 양파, 고수 등을 넣고, 맛은 맵고 신선하며, 닭고기는 부드럽고 맛이 잘 배어 밥반찬으로 좋습니다.

HKD238
$31.00

바삭한 농어 튀김

脆皮斑球

바삭한 탕수육 농어 조각

신선한 농어살을 깍둑썰어 튀겨 겉은 바삭하게 만들었습니다. 살은 하얗고 달콤하며, 겉은 바삭하고 속은 부드러워 생선 본연의 맛을 유지합니다.

HKD238
$31.00

소금 후추 새우 튀김

椒鹽蝦

팬에 구운 소금 후추 새우

껍질째 튀긴 큰 새우를 다진 마늘과 고추와 함께 소금 후추로 볶았습니다. 껍질은 바삭하여 살과 함께 먹을 수 있으며, 짭짤하고 약간 매콤하며 신선합니다.

HKD120
$15.00

겅지 소흥채 볶음

梗記小炒皇

셀러리, 각종 해산물, 건새우, 절인 채소, 캐슈넛 깍둑썰기

대표적인 광동식 볶음 요리로, 신선한 오징어, 말린 오징어, 캐슈넛, 부추 꽃 등 다양한 재료가 들어갑니다. 식감이 풍부하고 아삭함과 쫄깃함이 어우러져 불맛이 나고 짭짤하고 맛있습니다.

HKD150
$19.00
돼지고기류 - Pork

XO 소스 볶음 삼겹살과 브로콜리

XO西蘭花腩肉

XO 소스 볶음 삼겹살과 브로콜리

XO 소스로 볶은 삼겹살과 브로콜리. 약간 매콤한 해산물 맛이 나며, 돼지고기는 기름지지 않고 채소는 소스의 정수를 흡수합니다.

HKD128
$16.00

북경식 돼지 갈비

京都肉排

북경식 돼지 갈비 탕수육

돼지 갈비를 구운 후 특제 붉은 새콤달콤 소스를 입혔습니다. 고기는 부드럽고 육즙이 풍부하며, 새콤달콤한 맛이 적당하여 남녀노소 누구나 좋아하는 가정식입니다.

HKD108
$14.00

풋고추 삼겹살 볶음

尖椒炒腩肉

삼겹살과 풋고추 볶음

삼겹살과 풋고추를 센 불에 빠르게 볶았습니다. 간장 맛이 진하고 풋고추의 약간 매콤한 맛이 있으며, 돼지고기는 향긋하고 아삭하며 매우 맛있습니다.

HKD128
$16.00

마늘 돼지 갈비

蒜香骨

마늘 돼지 갈비

돼지 갈비를 양념하여 튀겨 황금빛으로 만들고 마늘 향이 진합니다. 겉은 바삭하고 속은 신선하며, 짭짤하고 맛있습니다.

HKD108
$14.00

부추 꽃 볶음 돼지고기 조각

韭菜花炒肉片

돼지고기 조각과 부추 꽃 볶음

부드러운 닭고기 조각과 아삭한 부추 꽃을 함께 볶았습니다. 부추 꽃은 독특한 신선한 향과 아삭한 식감을 가지고 있으며, 부드러운 닭고기 조각과 대조를 이루어 신선한 풍미입니다.

HKD128
$16.00

마늘 버섯 볶음 돼지고기 조각

蒜香蘑菇炒肉片

마늘 돼지고기 조각과 버섯 볶음

고기 조각과 신선한 버섯 조각을 볶고 많은 다진 마늘을 넣었습니다. 버섯은 부드럽고 육즙이 풍부하며, 고기 육수와 마늘 향을 흡수하여 가정식으로 좋습니다.

HKD128
$16.00

파인애플 탕수육

菠蘿咕嚕肉

파인애플 뼈 없는 탕수육

전통 광동 요리로, 튀긴 돼지고기 볼을 파인애플 조각과 새콤달콤한 소스와 함께 제공합니다. 파인애플의 과일 산미가 느끼함을 중화시켜주고, 새콤달콤하고 바삭하여 식욕을 돋웁니다.

HKD108
$14.00
기타 요리 - Other Dishes

닭고기 안심 캐슈넛 볶음

腰果雞柳

닭고기 안심과 셀러리, 캐슈넛 볶음

부드러운 닭고기 조각과 바삭한 캐슈넛, 아삭한 셀러리를 함께 볶았습니다. 식감이 풍부하고 견과류의 바삭함과 채소의 신선함이 있으며, 짭짤하고 신선한 맛이 적당합니다.

HKD128
$16.00

파인애플 탕수육

菠蘿咕嚕球

파인애플과 함께 튀긴 뼈 없는 닭고기 탕수육

탕수육과 유사한 방식으로 닭고기 볼을 사용했습니다. 황금빛으로 튀긴 후 새콤달콤한 소스와 파인애플을 입혔습니다. 닭고기는 부드럽고 겉은 바삭하며 새콤달콤합니다.

HKD108
$14.00

흑후추 닭고기 안심과 버섯 볶음

黑椒蘑菇雞柳

흑후추 닭고기 안심과 버섯 볶음

닭고기 안심과 버섯 조각을 흑후추 소스로 볶았습니다. 흑후추의 매콤한 향이 진하고 닭고기는 부드럽고 맛이 잘 배어 있으며, 버섯은 부드러워 매우 맛있습니다.

HKD118
$15.00

죽순과 신선한 유부

枝竹鮮豆卜

죽순, 버섯, 유부 찜

죽순과 유부(튀긴 두부)를 육수에 졸인 요리. 둘 다 육수를 잘 흡수하여 부드럽고 촉촉하며 콩과 간장 향이 가득합니다.

HKD98
$13.00

마늘 버섯 닭고기 안심 볶음

蒜香蘑菇雞柳

닭고기 안심과 신선한 버섯, 마늘 볶음

닭고기 조각과 버섯을 함께 볶고 다진 마늘로 향을 더했습니다. 맛은 비교적 담백하여 재료 본연의 신선한 맛을 강조하고, 식감은 부드럽습니다.

HKD118
$15.00

쓴 오이 계란말이

涼瓜煎蛋

쓴 오이 계란말이

얇게 썬 쓴 오이를 계란물에 섞어 황금빛으로 구운 계란말이. 쓴 오이의 쓴맛과 계란의 구운 맛이 완벽하게 어우러져 열을 내리고 불을 끄는 효과가 있습니다.

HKD98
$13.00

마파두부

麻婆豆腐

마파두부

부드러운 두부와 다진 돼지고기를 매콤한 두반장 소스에 졸였습니다. 마라의 얼얼하고 매콤한 맛과 신선한 향이 나며, 두부는 입에서 녹고 소스는 진하며 밥반찬으로 좋습니다.

HKD98
$13.00

마늘 가지찜

蒜茸蒸茄子

마늘 가지찜

가지 전체 또는 조각을 쪄서 부드럽게 만든 후, 많은 다진 마늘 간장 소스를 뿌렸습니다. 가지는 부드럽고 진한 마늘 향을 흡수하여 독특한 풍미입니다.

HKD88
$11.00

탕수육 건두부

咕嚕素鵝

탕수육 건두부

튀긴 건두부(채식 닭고기)를 사용하여 고기 식감을 모방하고 새콤달콤한 소스를 입혔습니다. 겉은 바삭하고 속은 층이 풍부하며, 새콤달콤한 채식 요리입니다.

HKD98
$13.00

표고버섯 닭고기찜

北菇蒸雞

버섯 닭고기찜

부드러운 닭고기 조각과 표고버섯을 함께 쪘습니다. 닭고기는 가장 부드러운 식감을 유지하고, 표고버섯의 향이 닭고기에 스며들어 신선하고 본연의 맛입니다.

HKD108
$14.00

말린 오징어 찐 돼지고기 패티

土魷蒸肉餅

말린 오징어 조각과 함께 찐 돼지고기 패티

다진 돼지고기와 말린 오징어 조각을 섞어 찐 돼지고기 패티. 돼지고기 패티는 탄력이 있고, 말린 오징어의 독특한 짭짤한 신선한 맛이 전체적인 감칠맛을 더해주며, 매우 고전적인 가정식입니다.

HKD138
$18.00

굴죽 한 솥

蠔仔粥一鍋

굴 죽

광저우식 굴죽으로, 국물은 달콤하고 신선한 굴이 많이 들어갑니다. 밥알은 분리되어 부드럽지 않고, 굴의 신선한 맛이 국물에 스며들며, 고수와 후추를 넣으면 맛이 더 좋습니다.

HKD120
$15.00

옥수수 도미 부레 수프

粟米魚肚羹

도미 부레 옥수수 수프

달콤하고 진한 옥수수 수프에 깍둑썰기한 도미 부레를 넣었습니다. 부드러운 식감, 도미 부레는 수프를 흡수하여 부드럽고 달콤하며 촉촉합니다.

HKD118
$15.00

표고버섯과 도미 부레 찜 거위 발과 날개

北菇魚肚炆掌翼

표고버섯과 도미 부레 찜 거위 발과 날개

거위 발과 날개를 부드럽고 맛이 잘 배도록 졸여 뼈와 살이 분리됩니다. 두꺼운 표고버섯과 도미 부레와 함께 제공되며, 콜라겐이 풍부하고 소스는 진하고 맛있습니다.

HKD120
$15.00

소금 후추 반반 튀김

椒鹽雙拼

소금 후추 튀김 쥐치

두 가지 소금 후추 튀김 요리의 조합으로, 보통 꼼장어나 다른 해산물이 포함됩니다. 겉은 황금빛으로 바삭하게 튀기고 소금 후추로 양념하여 맛있습니다.

HKD150
$19.00

소금 후추 오징어 튀김

椒鹽鮮魷

소금 후추 오징어 튀김

신선한 오징어를 튀겨 얇게 튀김옷을 입혔습니다. 소금 후추와 고추와 함께 볶아 겉은 바삭하고 속은 탄력이 있으며, 짭짤하고 약간 매콤하여 술안주로 좋습니다.

HKD140
$18.00

소금 후추 꼼장어 튀김

椒鹽九肚魚

소금 후추 튀김 쥐치

꼼장어는 살이 매우 부드럽고 수분이 많아 가루를 입혀 튀기면 겉은 바삭하고 속은 부드러워 두부처럼 입에서 녹습니다. 소금 후추 양념은 신선함을 더합니다.

HKD130
$17.00

소금 후추 꼼장어 튀김

椒鹽白飯魚

소금 후추 꼼장어 튀김

작은 꼼장어를 통째로 튀겨 바삭하게 만들었습니다. 소금 후추를 뿌려 바삭하고 맛있으며, 과자처럼 술안주로 좋습니다.

HKD108
$14.00

소금 후추 돼지 갈비

椒鹽豬扒

튀긴 소금 후추 돼지고기

돼지 갈비를 튀겨 건조하고 바삭하게 만든 후, 많은 다진 마늘, 고추, 소금 후추와 함께 볶았습니다. 짭짤하고 진한 맛이며, 고기는 쫄깃합니다.

HKD108
$14.00

소금 후추 튀긴 돼지 갈비

椒鹽炸豬扒

튀긴 소금 후추 돼지 갈비

두껍게 썬 돼지 갈비를 튀겨 황금빛으로 바삭하게 만들었습니다. 소금 후추로 양념하여 간단하면서도 맛있고, 돼지 갈비의 육즙을 유지합니다.

HKD108
$14.00

소금 후추 두부 튀김

椒鹽豆腐

소금 후추 두부 튀김

두부를 깍둑썰어 겉은 황금빛으로 바삭하게 튀기고 속은 부드럽게 유지했습니다. 소금 후추를 뿌려 겉은 바삭하고 속은 부드러우며, 콩 향과 짭짤한 매콤한 맛이 어우러집니다.

HKD98
$13.00

소금 후추 삼총사 튀김

椒鹽三寶

소금 후추 튀김 두부, 캐슈넛, 꼼장어

두부, 캐슈넛, 꼼장어 세 가지 재료를 섞은 소금 후추 튀김 모듬. 부드러움, 단단함, 바삭함의 세 가지 다른 식감을 한 번에 즐길 수 있습니다.

HKD130
$17.00

소금 후추 장어 튀김

椒鹽鱔片

소금 후추 장어 튀김

장어 조각을 튀겨 겉은 매우 바삭합니다. 소금 후추 양념으로 비린내를 제거하고, 장어 조각은 아삭하고 독특한 풍미입니다.

HKD218
$28.00

세 가지 계란 찜

三色蒸水蛋

세 가지 계란 찜

계란, 피단, 소금에 절인 계란 세 가지를 섞어 찐 요리. 식감이 부드럽고 각 층마다 다른 계란의 풍미를 느낄 수 있으며, 색상이 화려하고 짭짤한 맛이 적당합니다.

HKD108
$14.00

다진 돼지고기 계란찜

肉碎蒸水蛋

다진 돼지고기 계란찜

볶은 다진 고기를 넣은 가정식 계란찜. 계란찜은 푸딩처럼 부드럽고, 다진 고기는 식감과 감칠맛을 더해주며, 간단하면서도 맛있습니다.

HKD108
$14.00

건새우와 당면, 피단 찐 계란

靚蝦米粉絲蒸水蛋

고수, 계란, 피단, 세 가지 계란 찜

건새우, 당면, 피단을 넣은 계란찜. 당면은 계란물과 건새우의 신선한 맛을 흡수하여 식감이 풍부하고 다층적이며, 신선한 맛이 진합니다.

HKD110
$14.00

굴 소스 붕어살 볼 튀김

蜆芥炸鯪魚球

발효 조개 소스 곁들인 튀긴 붕어살 볼

손으로 만든 붕어살 볼을 튀겨 황금빛으로 만들고 탄력이 있습니다. 특제 조개 소스를 찍어 먹으면 짭짤하고 신선한 독특한 맛으로 순덕 지역의 전통 풍미입니다.

HKD108
$14.00

데친 거위 창자

白灼鵝腸

데친 거위 창자

거위 창자를 깨끗이 씻어 빠르게 데쳐 극도의 아삭함을 유지합니다. 보통 간장과 함께 먹으며, 거위 창자의 신선함과 아삭함을 간편하게 즐길 수 있습니다.

HKD108
$14.00

두반장 소스 볶음 거위 창자

豉椒炒鵝腸

검은콩 소스 볶음 거위 창자

거위 창자를 두반장과 피망과 함께 센 불에 볶았습니다. 두반장의 짭짤한 향과 거위 창자의 아삭함이 완벽하게 어우러져 불맛이 나고 향긋합니다.

HKD108
$14.00

채소 볶음 거위 창자

味菜炒鵝腸

달콤한 절인 채소와 함께 볶은 거위 창자. 달콤하고 신맛이 식욕을 돋우고 느끼함을 덜어주며, 거위 창자의 식감을 풍부하게 합니다.

아삭한 거위 창자와 새콤달콤한 맛채(절인 채소)를 함께 볶았습니다. 새콤달콤한 맛이 식욕을 돋우고 느끼함을 덜어주며, 거위 창자의 식감을 풍부하게 합니다.

HKD108
$14.00

간장 소스 볶음 거위 창자

豉油皇鵝腸

간장 소스 볶음 거위 창자

최고급 간장 소스로 거위 창자를 센 불에 빠르게 볶았습니다. 거위 창자는 색이 고르고 간장 향이 진하며, 식감은 아삭하고 짭짤달콤한 맛이 적당합니다.

HKD108
$14.00

브로콜리 볶음 생선살

西蘭花炒魚鬆

브로콜리 붕어살 어묵 볶음

붕어살을 튀겨 조각낸 후(생선살) 브로콜리와 함께 볶았습니다. 생선살은 쫄깃하고 브로콜리는 아삭하며, 담백하고 건강한 요리입니다.

HKD118
$15.00

채소 볶음 생선살

菜遠炒魚鬆

야채와 함께 볶은 붕어살 어묵

제철 채소(채원)와 함께 볶은 생선살. 생선살의 신선한 단맛과 채소의 신선한 향이 서로 어우러져 부드러운 식감입니다.

HKD108
$14.00

콩나물 볶음 생선살

大豆芽炒魚鬆

간장 소스 볶음 붕어살

콩나물과 함께 볶은 생선살. 콩나물은 아삭하고 독특한 콩 향이 나며, 생선살의 쫄깃한 식감과 대조를 이루어 가정식 풍미입니다.

HKD108
$14.00

두부 찜

蒸釀豆腐

다진 고기 채운 찐 두부

두부 사이에 양념한 다진 고기를 채워 찐 후 간장을 뿌렸습니다. 두부는 부드럽고, 속은 신선하며, 담백하고 영양가 있습니다.

HKD98
$13.00

차이포와 다진 고기 계란말이

菜脯肉鬆煎蛋

절인 무와 다진 고기 계란말이

바삭한 차이포 조각과 다진 고기를 섞어 계란말이를 만들었습니다. 차이포의 짭짤하고 달콤한 아삭함이 식감에 층을 더하고, 계란 향이 진하여 밥반찬으로 좋습니다.

HKD108
$14.00

황금 가지

黃金茄子

황금 가지 - 소금에 절인 계란 노른자 볶음 가지

가지를 튀겨 겉에 볶은 계란 노른자를 입혔습니다. 계란 노른자의 짭짤하고 모래 같은 식감이 부드러운 가지를 감싸고 있어 사악하면서도 맛있습니다.

HKD118
$15.00

카레 볶음 채소

咖哩炒雜菜

카레 볶음 채소

다양한 제철 채소를 카레 소스로 볶았습니다. 채소는 진하고 매콤한 카레 맛을 흡수하여 약간 매콤하고 식욕을 돋우며, 색상이 화려합니다.

HKD98
$13.00

마늘, 피망, 양파, 신선한 버섯 볶음

蒜香青椒洋蔥鮮蘑菇

마늘 버섯과 피망, 양파 볶음

신선한 버섯과 피망, 양파를 함께 볶고 다진 마늘로 향을 더했습니다. 양파와 피망은 아삭함과 단맛을 더하고, 버섯은 부드러우며, 마늘 향이 납니다.

HKD98
$13.00

가지와 강낭콩 볶음

茄子四季豆

가지와 강낭콩 볶음

부드러운 가지와 아삭한 강낭콩을 함께 볶았습니다. 두 가지 매우 다른 식감이 입안에서 어우러지며, 보통 다진 마늘이나 다진 고기를 넣어 풍미를 더합니다.

HKD98
$13.00

죽순, 유부, 쓴 오이

枝竹豆卜涼瓜

쓴 오이, 죽순, 유부 볶음

쓴 오이, 죽순, 유부를 함께 졸였습니다. 죽순과 유부는 쓴 오이의 쓴맛과 육수를 흡수하고, 쓴 오이는 부드럽고 맛이 잘 배어 있으며, 풍미는 달콤하고 깊습니다.

HKD98
$13.00
뚝배기 요리 - Sizzling Pot Dishes

어향 가지 찜

魚香茄子煲

다진 돼지고기와 말린 생선, 가지 찜

가지와 다진 돼지고기, 말린 생선 조각을 뚝배기에 졸였습니다. 말린 생선의 독특한 짭짤한 향이 부드러운 가지에 스며들어 향이 진하며, 밥반찬으로 좋습니다.

HKD98
$13.00

애호박, 건새우, 당면 찜

節瓜蝦米粉絲煲

애호박, 건새우, 당면

담백하고 달콤한 뚝배기 요리. 애호박은 달콤하고, 당면은 건새우와 육수의 정수를 흡수하여 촉촉하고 부드러우며, 남녀노소 누구나 즐길 수 있습니다.

HKD108
$14.00

당면 채소 찜

粉絲什菜煲

각종 채소, 말린 오징어, 건새우, 버섯, 당면

당면과 다양한 채소를 넣은 뚝배기 요리로, 말린 해산물로 맛을 더했습니다. 국물은 신선하고 채소가 풍부하며, 당면은 부드럽고 맛이 잘 배어 있습니다.

HKD108
$14.00

해산물 채소 찜

海鮮什菜煲

각종 해산물, 각종 채소, 버섯, 당면

다양한 해산물과 채소를 모은 뚝배기 요리. 해산물의 신선한 단맛이 국물에 스며들고, 채소는 신선하며, 영양가가 풍부하고 맛있습니다.

HKD110
$14.00

고수, 다진 돼지고기, 당면 찜

芫茜肉碎粉絲煲

고수와 다진 돼지고기 당면

고수와 계란탕을 베이스로 당면과 다진 고기를 넣었습니다. 고수의 독특하고 진한 향, 탕은 열을 내리고 불을 끄며 신선한 맛입니다.

HKD108
$14.00

사테 소스 소고기 당면 찜

沙嗲肥牛粉絲煲

사테 소스 소고기와 당면

사테 소스 소고기와 당면을 함께 끓였습니다. 사테 맛은 진하고 약간 매콤하며, 소고기는 부드럽고 당면은 소스를 가득 흡수하여 매우 맛있습니다.

HKD108
$14.00

두시 소 힘줄과 소 양지 찜

柱侯牛筋腩煲

소 힘줄과 소 양지 찜

소 힘줄과 소 양지를 두시 소스로 오랫동안 졸여 부드럽게 만들었습니다. 소 힘줄은 콜라겐이 풍부하고, 소 양지는 맛이 잘 배어 있으며, 소스는 진하고 광동식 전통 찜 요리입니다.

HKD128
$16.00

카레 소 힘줄과 소 양지 찜

咖哩牛筋腩煲

카레 소 힘줄과 소 양지 찜

소 힘줄과 소 양지를 매콤한 카레 소스로 졸였습니다. 카레 향이 진하고 소고기는 부드러우며, 보통 감자와 함께 제공되어 밥과 함께 먹기 좋습니다.

HKD128
$16.00

지글지글 돼지 갈비 찜

啫啫排骨煲

돼지 갈비, 돼지 간, 버섯 볶음

뚝배기의 높은 온도로 돼지 갈비와 재료를 볶아 '지글지글' 소리가 납니다. 간장 맛이 진하고 불맛이 나며, 돼지 갈비는 향긋하고 부드럽습니다.

HKD108
$14.00

지글지글 닭고기 찜

啫啫滑雞煲

닭고기 안심과 버섯, 돼지 간 볶음

닭고기 조각을 뚝배기에서 고온으로 볶아 소스가 끓는 소리가 납니다. 닭고기는 매우 부드럽고 맛이 잘 배어 있으며, 향이 가득하여 불 조절이 중요한 요리입니다.

HKD108
$14.00

붉은 찜 생선살 찜

紅炆魚柳煲

튀긴 생선살과 두부 찜

튀긴 생선살과 두부를 소스에 졸였습니다. 생선살은 겉은 소스를 흡수하고 속은 신선하며, 두부는 부드럽고 짭짤하고 신선한 가정식 맛입니다.

HKD98
$13.00

붉은 찜 두부 찜

紅燒豆腐煲

두부, 채소, 버섯 찜

두부를 튀긴 후 채소와 표고버섯과 함께 졸였습니다. 두부는 겉은 향긋하고 속은 부드러우며, 소스는 진하고 간단하면서도 맛있는 채식 찜 요리입니다.

HKD98
$13.00

죽순, 훈제 돼지고기, 두부 찜

枝竹火腩豆腐煲

중국식 훈제 돼지고기, 죽순, 두부 찜

훈제 돼지고기(화남)와 두부, 죽순을 함께 졸였습니다. 훈제 돼지고기의 기름진 향이 두부와 죽순에 스며들어 식감이 풍부하고 풍미가 깊습니다.

HKD108
$14.00

광저우 대마잔 찜

廣州大馬站煲

새우젓 양념 중국식 훈제 돼지고기와 두부 찜

새우젓과 삼겹살, 두부를 뚝배기에 끓인 요리. 새우젓의 짭짤하고 독특한 향이 삼겹살과 두부와 어우러져 강렬한 풍미를 내며, 전통적인 광저우 요리입니다.

HKD108
$14.00

생강과 파 돼지 내장 찜

薑蔥豬什煲

생강과 파 돼지 내장 찜

다양한 돼지 내장(돼지 간, 돼지 위, 돼지 창자 등)을 많은 생강과 파와 함께 센 불에 볶아 졸였습니다. 생강과 파는 비린내를 제거하고 신선함을 더하며, 식감은 아삭하고 부드럽습니다.

HKD108
$14.00

죽순 돼지 위 찜

枝竹豬肚煲

두부와 은행이 들어간 돼지 위 찜

돼지 위를 깨끗이 손질하여 죽순, 은행과 함께 끓였습니다. 국물은 보통 후추 맛이 나며, 돼지 위는 아삭하고 탄력이 있으며, 위를 따뜻하게 하고 영양을 보충합니다.

HKD108
$14.00

마늘과 훈제 돼지고기, 큰 장어 찜

蒜子火腩大鱔煲

중국식 훈제 돼지고기와 마늘 찜 장어

살이 통통한 장어를 조각내어 훈제 돼지고기, 마늘과 함께 졸였습니다. 장어는 콜라겐이 풍부하고 탄력이 있으며, 훈제 돼지고기는 기름진 향을 더하고, 마늘은 부드럽고 맛이 잘 배어 고급스럽고 맛있습니다.

HKD218
$28.00

뚝배기 생선 머리 찜

沙鍋魚頭煲

중국식 훈제 돼지고기와 두부 찜

큰 생선 머리를 팬에 구워 뚝배기에 졸였습니다. 생선 뇌 부분은 부드럽고 달콤하며, 소스의 정수를 흡수하여 생선 애호가에게 최고의 선택입니다.

HKD130
$17.00

생강과 파 생선 머리 찜

薑蔥魚頭煲

파와 생강 찜 생선 머리

생선 머리를 많은 생강과 파와 함께 센 불에 볶았습니다. 생강과 파의 향이 비린내를 제거하고 생선 머리의 신선한 단맛을 강조하며, 불맛이 납니다.

HKD130
$17.00

흑후추 가지 생선 뇌 찜

黑椒茄子魚雲煲

흑후추 가지 찜

생선 뇌와 가지를 함께 흑후추 소스로 졸였습니다. 흑후추는 약간 매콤하고 맛있으며, 가지는 부드럽고 소스를 흡수하고, 생선 뇌는 부드러워 식감이 풍부합니다.

HKD130
$17.00

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