도호타루 쇼인마에점

참기름과 소금으로 양념한 얇은 김. 바삭한 식감과 고소한 풍미가 특징. 술안주나 밥반찬으로 인기가 많습니다.

덜 익은 대두를 소금에 삶은 것. 콩의 단맛과 적당한 짠맛이 특징. 맥주 안주로 단골이며, 꼬투리에서 콩을 짜내어 먹습니다.

굵게 썬 양배추를 소금 다시마와 참기름으로 버무린 요리. 양배추의 아삭함과 다시마의 감칠맛이 잘 어울립니다. 산뜻해서 젓가락이 멈추지 않습니다.

배추를 고추와 향신료로 절인 한국 발효 식품. 매운맛과 신맛, 채소의 감칠맛이 조화롭습니다. 그대로 먹거나 요리의 액센트로도 사용됩니다.

오이를 막대기 등으로 두드려 양념이 잘 배도록 한 후, 참기름과 조미료로 버무린 것. 식감이 좋고 산뜻한 맛입니다.

오이에 매실 페이스트와 차조기(시소)를 섞은 요리. 매실의 신맛과 차조기의 향이 상쾌하고 산뜻하게 먹을 수 있습니다.

차가운 두부에 파, 가쓰오부시, 생강 등 고명을 올리고 간장을 뿌려 먹는 요리. 콩의 심플한 풍미를 즐길 수 있습니다.

잘 차갑게 식힌 슬라이스 토마토. 토마토 본연의 단맛과 신맛을 심플하게 맛보는 요리. 마요네즈나 소금을 찍어 먹는 것이 일반적입니다.

크리미한 아보카도를 매콤한 유자 후추로 버무린 것. 진한 맛에 유자의 상쾌한 향과 매운맛이 액센트입니다.

삶은 부추와 계란 노른자 또는 계란을 육수에 담근 요리. 부추의 풍미와 육수의 부드러운 맛을 즐길 수 있습니다.

우엉, 무, 당근 등 뿌리채소를 절인 것. 아삭아삭한 식감과 채소의 감칠맛을 맛볼 수 있습니다.

돼지고기(위장 등)를 건조/훈제한 진미. 오징어 쥐포와 비슷한 식감으로, 씹을수록 고기 감칠맛이 납니다.

명태 내장을 고추와 마늘 등으로 염장 절임처럼 만든 것. 쫄깃한 식감과 진한 매운맛이 특징이며, 술과 잘 어울립니다.

명란젓 표면을 살짝 구운 것. 겉은 고소하고 속은 반쯤 익은 상태. 농축된 알의 감칠맛과 매운맛을 즐길 수 있습니다.

토마토를 통째로 하나 사용한 샐러드. 특제 드레싱이 뿌려져 있으며, 토마토의 신선함을 충분히 즐길 수 있습니다.

오크라를 향쑥이나 차조기 등 향신 채소와 함께 버무린 것. 오크라의 점성과 향신 채소의 상쾌한 풍미가 식욕을 돋웁니다.

채 썬 무를 메인으로 한 샐러드. 아삭아삭한 식감이 특징이며, 산뜻한 드레싱으로 먹는 경우가 많습니다.

양상추 등을 메인으로 참기름 베이스의 소금 소스로 버무린 한국식 샐러드. 김이 토핑되는 경우가 많으며, 고소한 풍미가 특징입니다.

몬자야키 재료와 풍미를 활용한 오리지널 샐러드. 토핑으로 얹은 베이비스타 라면의 바삭한 식감이 액센트입니다.

미역이 들어간 심플한 수프. 닭 육수나 참기름의 풍미가 느껴지는 부드러운 맛입니다.

두부와 야채가 들어간 한국식 매운탕. 고추의 매운맛과 재료의 감칠맛이 우러난 따뜻한 요리입니다.

소 힘줄을 간장이나 된장 베이스 육수로 푹 끓인 요리. 녹을 때까지 끓인 고기와 감칠맛 나는 국물이 특징입니다.

돼지고기나 소고기 내장을 야채와 곤약과 함께 된장 등으로 끓인 요리. 일본 이자카야의 단골 메뉴로 술과 궁합이 좋습니다.

게살을 크림소스에 싸서 튀긴 고로케. 겉은 바삭하고 속은 부드러운 크리미한 식감을 즐길 수 있습니다.

잘게 썰어 바삭하게 튀긴 감자튀김. 고소하고 스낵처럼 즐길 수 있습니다.

작은 강새우를 껍질째 튀긴 요리. 고소한 향과 바삭한 식감이 특징이며, 소금으로 심플하게 맛봅니다.

생선살에 옥수수를 섞어 튀긴 어묵. 생선의 감칠맛과 옥수수의 단맛, 톡톡 터지는 식감을 즐길 수 있습니다.

타코야키를 기름에 튀긴 것. 겉은 바삭하고 속은 뜨겁고 부드럽습니다. 소스나 마요네즈를 뿌려 먹습니다.

밀가루를 물에 녹인 반죽에 양배추 등 재료를 섞어 철판에 굽는 도쿄 시타마치 요리. 부드러운 식감과 눌어붙은 듯한 고소함이 특징입니다. 작은 주걱(헤라)으로 뜨겁게 먹습니다. 원하는 토핑을 추가하여 자신만의 스타일로 만들 수 있습니다.

매실, 시소, 오크라가 들어간 몬자야키. 매실의 신맛과 시소의 향으로 산뜻한 맛. 오크라의 식감이 액센트입니다.

태국 똠얌꿍 풍의 양념을 한 몬자야키. 시큼하고 매콤한 에스닉한 맛이 특징. 레몬을 짜서 먹습니다.

마파두부 재료와 양념을 활용한 몬자야키. 매콤하고 진한 맛. 두부가 들어 있어 푸짐합니다.

오징어 먹물을 사용한 새까만 몬자야키. 오징어의 진한 감칠맛과 풍미를 즐길 수 있습니다.

해산물과 돼지고기 등 다양한 재료가 들어간 호화로운 몬자야키. 여러 가지 맛과 식감을 한 번에 즐길 수 있습니다.

바질 소스를 사용한 이탈리안풍 몬자야키. 해산물과 치즈가 들어가고 바질 향이 식욕을 돋웁니다.

클램차우더의 크리미한 맛을 재현한 몬자야키. 리조또처럼 진하고 부드러운 맛입니다.

듬뿍 해산물이 들어간 몬자야키. 해산물의 감칠맛이 반죽에 녹아 있습니다.

돼지고기와 레몬을 조합한 몬자야키. 돼지고기의 풍미와 레몬의 신맛이 절묘하게 어우러진 상쾌한 맛입니다.

김치 등 한국 식재료를 사용한 몬자야키. 매콤한 맛과 감칠맛이 있습니다.

마늘을 넣은 스태미나 만점 몬자야키. 강렬한 맛으로 기운을 북돋아 주는 요리입니다.

피자 재료와 양념을 활용한 몬자야키. 치즈가 녹아 아이부터 어른까지 인기 있는 맛입니다.

명란젓을 재료로 한 오코노미야키. 명란젓의 짠맛과 톡톡 터지는 식감이 반죽과 잘 어울립니다.

문어가 들어간 오코노미야키. 문어의 탄력 있는 식감과 감칠맛을 즐길 수 있습니다.

생새우를 사용한 오코노미야키. 탱글탱글한 새우 식감이 특징입니다.

벚꽃새우의 고소한 풍미가 퍼지는 오코노미야키.

콘비프가 들어간 오코노미야키. 고기의 감칠맛이 반죽에 스며듭니다.

치즈가 듬뿍 들어간 오코노미야키. 녹은 치즈가 진하고 풍미가 있습니다.

바지락이 들어간 오코노미야키. 조개의 감칠맛을 즐길 수 있습니다.

가리비 관자를 사용한 오코노미야키. 은은한 단맛과 감칠맛이 있습니다.

오징어가 들어간 단골 오코노미야키. 오징어의 식감과 감칠맛이 좋습니다.

돼지고기를 올려 구운 가장 인기 있는 오코노미야키. 돼지고기 지방의 감칠맛이 식욕을 돋웁니다.

오징어 다리(게소)가 들어간 오코노미야키. 쫄깃한 식감을 즐길 수 있습니다.

떡이 들어간 오코노미야키. 쫄깃한 식감으로 푸짐합니다.

김치가 들어간 오코노미야키. 매콤한 맛이 액센트입니다.

옥수수가 들어간 오코노미야키. 옥수수의 단맛이 아이들에게도 인기입니다.

부추가 듬뿍 들어간 오코노미야키. 스태미나 만점의 풍미.

파를 듬뿍 사용한 오코노미야키. 파의 단맛과 향을 즐길 수 있습니다.

홍생강이 들어간 오코노미야키. 산뜻한 매운맛과 신맛이 특징입니다.

카레 풍미의 오코노미야키. 매콤한 향이 식욕을 자극합니다.

여러 종류의 해산물을 호화롭게 사용한 오코노미야키. 바다의 맛이 가득합니다.

타코야키 재료와 풍미를 오코노미야키로 재현한 요리.

고기, 해산물 등 다양한 재료가 들어간 믹스 오코노미야키. 푸짐합니다.

한국식 치지미와 비슷한 오코노미야키. 겉은 바삭하게 구워지고 특제 소스로 먹는 경우가 많습니다.

똠얌꿍 풍의 에스닉한 오코노미야키. 신맛과 매운맛이 특징입니다.

피자처럼 치즈와 토마토 소스를 사용한 오코노미야키. 서양식 맛입니다.

바질 소스를 사용한 이탈리안풍 오코노미야키. 바질 향이 풍부합니다.

참마 반죽에 해산물 5종을 넣은 오코노미야키. 폭신한 식감과 해산물의 감칠맛이 호화롭습니다.

참마 반죽에 오크라를 섞은 오코노미야키. 끈적이는 재료의 조합으로 건강하고 부드러운 맛입니다.

참마 반죽에 벚꽃새우를 넣은 오코노미야키. 폭신한 식감과 함께 고소한 향이 퍼집니다.

참마 반죽에 생새우를 듬뿍 넣은 오코노미야키. 탱글탱글한 새우 식감이 돋보입니다.

참마 반죽에 백채 김치를 넣은 오코노미야키. 부드러운 반죽에 김치의 매운맛과 식감이 액센트입니다.

마늘과 버터로 볶은 밥. 고소하고 식욕을 돋우는 맛입니다.

돼지고기와 야채, 면을 소스로 볶은 일본 단골 면 요리. 굵은 면의 쫄깃한 식감이 특징입니다.

소스 대신 소금 소스로 양념한 야키소바. 산뜻하고 재료 본연의 맛이 돋보입니다.

돼지고기를 듬뿍 넣은 야키소바. 푸짐하고 만족감이 높습니다.

고기, 해산물, 야채 등 다양한 재료가 들어간 야키소바.

우동을 간장 베이스의 일본식 육수로 볶은 요리. 담백한 맛입니다.

푸짐한 야키우동.

잘게 썬 야키소바와 밥을 함께 볶은 고베 발상 B급 구르메. 소스 맛이 배어 있습니다.

푸짐한 소바메시.

오징어 먹물을 사용한 새까만 야키소바. 오징어의 감칠맛이 진합니다.

가게 특제 재료와 양념으로 만든 볶음밥. 철판에 고슬고슬하게 볶아냅니다.

부드럽게 지은 흰 밥입니다.

일본 전통 수프. 육수 베이스 된장국.

간장 등을 발라 표면을 고소하게 구운 주먹밥.

밥 위에 갈아 만든 참마(토로로)를 올린 것. 육간장 등으로 양념하여 먹습니다.

밥 위에 재료를 올리고 뜨거운 차나 육수를 부은 요리. 술술 넘어가며 식사 마무리로 인기가 많습니다.

밥 위에 창자(명태 내장 김치)를 올린 덮밥. 매운맛과 감칠맛으로 밥이 술술 넘어갑니다.

매실과 시소를 사용한 차가운 면 요리. 산뜻하고 입안을 상쾌하게 할 수 있습니다.

긁은 얼음에 시럽을 뿌린 디저트. 차갑고 달콤합니다.

차가운 아이스크림.

계절 한정 맛 아이스크림.

매일 바뀌거나 주인장의 변덕에 따라 맛이 변하는 셔벗.

튀긴 길쭉한 도넛 '츄러스'에 바닐라 아이스크림을 곁들인 디저트.

철판에 구운 크레페 모양의 반죽에 팥소를 말아 넣은 일본식 디저트.

단호박을 사용한 달콤한 팥죽(젠자이). 단호박의 자연스러운 단맛을 즐길 수 있습니다.