덴푸라 치소 와비스케

계절 찬, 사시미, 덴푸라가 세트로 구성된 코스 요리입니다. 제철 식재료를 갓 튀긴 덴푸라로 즐길 수 있습니다.

꽃새우를 포함한 덴푸라 8종과 사시미가 포함된 호화로운 코스입니다. 마무리 식사는 텐동이나 소바를 선택할 수 있습니다.

표면을 살짝 구운 가다랑어 사시미입니다. 향긋함과 생선 감칠맛을 즐길 수 있습니다. 약념과 함께 폰즈나 간장으로 먹습니다.

신선한 참돔 사시미입니다. 흰살 생선 특유의 고급스러운 단맛과 적당한 식감이 있습니다.

기름진 방어 사시미입니다. 진한 감칠맛과 탄탄한 식감이 특징입니다.

상큼한 맛의 황다랑어 사시미입니다. 부드럽고 먹기 쉬운 붉은 살 생선입니다.

전갱이의 어린 새끼인 사코시의 사시미입니다. 부드러운 살과 섬세한 맛이 특징입니다.

오늘의 추천 사시미 3종 모둠입니다. 다양한 생선 맛을 한 번에 즐길 수 있습니다.

오늘의 추천 사시미 4종 모둠입니다. 그룹으로 나누어 먹기 좋습니다.

기름진 고급 생선인 흑조기입니다. 달콤 짭짤하게 조리거나 향긋하게 구워 조리법을 선택할 수 있습니다.

흰살 생선인 조피볼락입니다. 담백하고 고급스러운 맛으로 조림 또는 소금구이로 생선 본연의 맛을 즐길 수 있습니다.

비와코산 작은 빙어를 말린 것입니다. 감칠맛이 응축되어 술안주로 최적입니다.

신선한 흰오징어를 간장 베이스 소스에 절인 요리입니다. 진한 내장 감칠맛을 즐길 수 있습니다.

삶은 흰오징어를 초된장에 무친 요리입니다. 산미와 된장의 농후함이 흰오징어의 단맛을 돋웁니다.

봄이 제철인 흰오징어와 꽃와사비를 함께 곁들인 요리입니다. 와사비의 매콤함이 악센트입니다.

흰오징어를 향긋하게 구운 요리입니다. 향과 진한 맛을 즐길 수 있습니다.

가다랑어 타타키를 채소와 함께 샐러드처럼 만든 요리입니다. 상큼하게 먹을 수 있습니다.

오사카 센슈 특산 물가지 생으로 먹는 요리입니다. 신선하고 은은한 단맛이 있습니다.

제철 죽순을 심플하게 구운 요리입니다. 향긋함과 독특한 식감을 즐길 수 있습니다.

죽순을 가쓰오부시와 함께 졸인 요리입니다. 국물 맛이 잘 배어 있습니다.

도야마만 보석이라 불리는 흰새우를 통째로 튀긴 요리입니다. 껍질째 먹을 수 있으며 단맛과 향긋함이 있습니다.

신선한 생미역을 폰즈 소스로 상큼하게 먹는 요리입니다. 아삭아삭한 식감이 특징입니다.

삶은 시라스를 무 갈은 것과 함께 먹는 요리입니다. 상큼하여 젓가락을 쉬게 하기 좋습니다.

신선한 가리비를 된장과 약념과 함께 으깬 요리입니다. 진한 맛으로 술과 잘 어울립니다.

물가지와 토마토를 사용한 일본식 카프레제입니다. 신선한 채소의 조합을 즐길 수 있습니다.

새우를 와사비 풍미 마요네즈로 무친 요리입니다. 톡 쏘는 매콤함과 마요네즈의 농후함이 잘 어울립니다.

봄이 제철인 흰오징어 덴푸라입니다. 튀기면 내장의 감칠맛이 진해집니다.

가는 죽순인 히메다케 덴푸라입니다. 아삭아삭한 식감을 즐길 수 있습니다.

교토산 죽순 덴푸라입니다. 부드럽고 고급스러운 향이 특징입니다.

작은 벚꽃새우를 가키아게로 튀긴 덴푸라입니다. 바삭한 식감과 향긋한 새우 풍미를 즐길 수 있습니다.

교토 전통 채소인 둥근 가지 덴푸라입니다. 속이 꽉 차 있어 가열하면 부드러워집니다.

아스파라거스를 통째로 튀긴 덴푸라입니다. 단맛과 포근한 식감을 즐길 수 있습니다.

봄에 수확되는 표고버섯 덴푸라입니다. 두툼하고 향이 좋습니다.

흰살 생선인 망둑어 덴푸라입니다. 담백하고 고급스러운 맛으로 덴푸라의 단골 메뉴 중 하나입니다.

어린 옥수수 덴푸라입니다. 아삭아삭한 식감과 은은한 단맛이 있습니다.

생 시라스를 가키아게로 튀긴 덴푸라입니다. 부드러운 식감과 바다 향을 즐길 수 있습니다.

옥수수 덴푸라입니다. 알갱이의 단맛이 돋보이며 디저트처럼 즐길 수도 있습니다.

독특한 향이 특징인 미나리 덴푸라입니다. 상큼하여 입가심으로 좋습니다.

약간 쓴맛이 나는 채소, 아시타바 덴푸라입니다. 바삭하게 튀겨 독특한 풍미를 즐길 수 있습니다.

츠가루 오리를 소금으로 심플하게 구운 요리입니다. 오리고기의 진한 감칠맛을 맛볼 수 있습니다.

츠가루 오리와 단맛이 나는 구죠 파를 함께 구운 요리입니다. 파의 향이 오리고기와 잘 어울립니다.

신선한 붕장어를 소스를 바르지 않고 구운 요리입니다. 와사비 간장이나 소금으로 먹으면 붕장어의 단맛이 살아납니다.

튀긴 붕장어와 가지를 육수와 무 갈은 것으로 졸인 요리입니다. 부드러운 맛으로 몸이 따뜻해집니다.

아이즈 지방 특산 말고기 사시미입니다. 붉은 살로 담백하며, 매콤한 된장을 찍어 먹는 것이 특징입니다.

그날의 추천 채소를 사용한 샐러드입니다. 내용은 날마다 바뀝니다.

두드려서 양념이 잘 배도록 한 오이를 매실로 무친 요리입니다. 상큼하여 젓가락을 쉬게 하기 좋습니다.

절임 모둠입니다. 밥반찬이나 술안주로 적합합니다.

다진 단무지와 크림치즈를 섞은 안주입니다. 달콤짭짤한 맛과 식감이 중독성이 있습니다.

도미 내장 젓갈(슈토)과 크림치즈를 섞은 진한 요리입니다. 사케와 잘 어울립니다.

오징어 몸통을 진한 내장(내장)으로 무친 요리입니다. 사케가 술술 넘어가는 맛입니다.

명란젓 표면을 살짝 구운 것입니다. 속은 레어로, 향긋함과 알갱이 식감을 즐길 수 있습니다.

작은 꽃새우를 튀겨 와사비 마요네즈로 무친 요리입니다. 스낵처럼 즐길 수 있습니다.

참마를 튀긴 요리입니다. 겉은 바삭하고 속은 포근한 식감을 즐길 수 있습니다.

밥 위에 여러 종류의 덴푸라를 올리고 달콤 짭짤한 소스를 뿌린 덮밥 요리입니다.

고급 덴푸라를 푸짐하게 올린 텐동입니다. 특별한 식사에 추천합니다.

큰 새우 덴푸라가 메인인 텐동입니다. 새우의 탱글탱글한 식감을 충분히 즐길 수 있습니다.

큰 붕장어 덴푸라가 올라간 텐동입니다. 푸짐합니다.

작은 사이즈의 텐동입니다. 조금만 먹고 싶을 때나 술안주로 좋습니다.

흰 밥입니다.

일본의 전통적인 수프입니다.

야마가타현 특유의 굵고 탄력 있는 메밀국수입니다. 따뜻한 것 또는 차가운 것을 선택할 수 있습니다.

밥 위에 여러 종류의 덴푸라를 올리고 달콤 짭짤한 소스를 뿌려 먹는 덮밥 요리입니다. 술술 넘어갑니다.

가늘고 부드러운 목넘김이 특징인 이나니와 우동입니다. 차가운 육수를 부어 먹습니다.

도치기현의 사케입니다. 플로럴한 향과 깔끔한 맛이 특징입니다.

나가노현의 사케입니다. 쌀의 감칠맛과 산미의 균형이 좋은 술입니다.

후쿠시마현의 사케입니다. 옅게 탁한 신선한 풍미와 부드러운 단맛이 있습니다.

카가와현의 사케입니다. 이름 그대로 쌀의 감칠맛을 제대로 느낄 수 있는 식중주에 적합한 술입니다.

오이타현의 사케입니다. 신선하고 화려한 향을 즐길 수 있습니다.

야마가타현의 사케입니다. 잡미가 적고 깔끔한 맛이 특징입니다.

구마모토현의 사케입니다. 봄다운 상쾌함과 생기 넘치는 맛이 있습니다.