더 마르고 그리

고급 생선알로, 일반적으로 철갑상어에서 추출하며 블리니, 크렘 프레슈, 다진 계란과 같은 클래식 곁들임과 함께 제공됩니다. 섬세하고 짭짤하며 약간 견과류 맛이 나는 맛과 부드러운 질감을 가지고 있습니다. 종종 소량으로 샴페인이나 보드카와 함께 즐깁니다.

독특한 풍미와 식감으로 유명한 고급 캐비아의 한 종류로, 천연의 맛을 살리기 위해 종종 블리니(작은 팬케이크)와 함께 간단히 제공됩니다. 풍부한 바다의 풍미와 버터 같은 마무리 맛을 선사합니다. 입안에서 풍미가 퍼지도록 천천히 음미하는 것이 가장 좋습니다.

최고급 한국 한우를 곱게 다져 배, 코니숑, 케이퍼, 고추 양념 계란 노른자 혼합물 등과 함께 양념하여 섞었습니다. 부드러운 식감에 풍부하고 짭짤하며 약간 매콤한 맛이 특징입니다. 일반적으로 애피타이저로 토스트나 크래커에 발라 먹습니다.

얇게 썬 생 참치에 폰즈 소스, 매콤한 아이올리, 아보카도 퓨레를 곁들이고, 피클 코울슬로, 오이, 아몬드, 튀긴 김으로 맛을 더했습니다. 신선하고 새콤하며 은은하게 매콤한 맛으로 부드럽고 버터 같은 참치 식감을 즐길 수 있습니다. 차갑게 제공되는 가볍고 상큼한 애피타이저입니다.

부드러운 문어 다리를 완벽하게 구워 구운 감자, 무, 피클 적양파, 크리미한 토나토 소스(참치 기반 마요네즈)와 블랙 올리브 오일을 뿌려 제공합니다. 스모키하고 짭짤하며 약간 짭짤한 맛과 단단하면서도 부드러운 식감을 가지고 있습니다. 애피타이저로 즐기며 각 재료를 함께 먹어 균형 잡힌 맛을 즐겨보세요.

바삭하게 튀긴 새우를 공 모양으로 만들어 허브나 다른 재료와 섞어 달콤하고 새콤한 시트러스 콤포트와 가볍고 공기 같은 시트러스 사바용과 함께 제공합니다. 바삭한 겉과 부드러운 속의 즐거운 대비와 달콤하고 짭짤한 풍미를 선사합니다. 나눠 먹는 애피타이저로 좋습니다.

팬에 구운 랍스터와 스캘럽을 향긋한 허브 빵가루, 매콤한 초리조 소시지, 달콤한 페페로네타(피망 스튜), 그리고 풍부한 로메스코 소스(견과류와 붉은 피망 기반)와 함께 제공합니다. 해산물의 달콤함, 스모키한 매콤함, 짭짤한 맛의 복합적인 조화를 즐길 수 있습니다. 섬세한 해산물과 풍부한 곁들임 맛을 함께 즐겨보세요.

완벽하게 수란한 계란, 쌉싸름한 프리제 양상추, 바삭한 라르동(돼지고기 삼겹살 조각), 바삭한 크루통, 따뜻한 베이컨 비네그레트 드레싱이 특징인 클래식 프랑스 샐러드입니다. 풍부하고 짭짤하며 약간 새콤한 맛과 만족스러운 식감의 조화가 특징입니다. 계란 노른자를 터뜨려 크리미한 드레싱을 만드세요.

수제 리코타 치즈를 곁들인 신선한 샐러드로, 아카시아 꿀 레몬 비네그레트로 드레싱하고 신선한 채소, 토마토, 혼합 베리, 케이퍼, 아몬드, 캐러멜 호두와 함께 섞었습니다. 크리미하고 달콤하며 새콤하고 바삭한 요소의 즐거운 균형을 선사합니다. 가볍고 상큼한 옵션입니다.

섬세한 샴페인 비네그레트로 드레싱하고 크리미한 아보카도, 바삭한 양상추, 강렬한 맛의 건조 토마토, 해바라기 씨, 바삭한 치아 씨앗과 함께 섞은 부드러운 닭가슴살 샐러드입니다. 단백질이 풍부한 신선한 샐러드로, 섬세한 드레싱과 다양한 식감을 즐길 수 있습니다. 균형 잡히고 건강한 식사입니다.

바삭한 로메인 양상추, 짭짤한 멸치, 바삭한 크루통, 파르미지아노 레지아노 치즈를 크리미한 시저 드레싱에 버무린 클래식 샐러드입니다. 감칠맛이 풍부하고 새콤하며 마늘 맛이 나는 맛과 만족스러운 바삭함으로 유명합니다. 애피타이저로 자주 제공되는 시대를 초월한 인기 메뉴입니다.

신선하고 제철인 다양한 채소를 부드럽고 약간 캐러멜화될 때까지 구워 자연스러운 단맛을 강조했습니다. 맛은 계절에 따라 다르지만 일반적으로 흙내 나는 맛과 짭짤한 맛입니다. 어떤 메인 요리와도 잘 어울리는 건강하고 맛있는 곁들임입니다.

통으로 구운 콜리플라워를 조스퍼 오븐에 구워 스모키한 풍미와 부드러우면서도 아삭한 식감을 선사합니다. 약간의 견과류 맛과 숯불 향이 나는 풍미가 특징입니다. 식사에 스모키한 깊이를 더하는 독특한 사이드 메뉴입니다.

다양한 야생 버섯을 허브와 마늘로 빠르게 볶아 풍부하고 흙내 나는 풍미를 살렸습니다. 부드럽고 육질이 좋으며 깊은 감칠맛이 납니다. 구운 고기와 잘 어울리는 훌륭한 사이드 메뉴입니다.

신선한 아스파라거스 창을 가볍게 볶아 선명한 녹색과 아삭하면서도 부드러운 식감을 살렸습니다. 약간 쌉싸름하고 신선하며 은은하게 달콤한 맛을 선사합니다. 클래식하고 우아한 채소 사이드 메뉴입니다.

크림, 버터, 양념으로 만든 풍부하고 크리미한 소스로 조리한 다진 시금치입니다. 짭짤하고 약간 새콤하며 매우 부드러운 질감을 가지고 있습니다. 스테이크와 잘 어울리는 편안하고 풍성한 사이드 메뉴입니다.

바삭하게 튀긴 프렌치 프라이에 트러플 오일과 때로는 치즈를 뿌려 흙내 나는 향긋한 트러플 풍미를 더했습니다. 겉은 바삭하고 속은 부드러우며 짭짤하고 풍부한 맛입니다. 클래식 사이드 메뉴의 고급스러운 변형입니다.

크림과 버터로 풍부하게 만든 부드럽고 벨벳 같은 매쉬드 포테이토입니다. 짭짤하고 편안하며 풍부하고 크리미한 질감을 가지고 있습니다. 거의 모든 식사와 잘 어울리는 클래식하고 다용도 사이드 메뉴입니다.

황금빛으로 바삭하게 구워 부드럽게 익힌 감자로, 향긋한 허브를 듬뿍 뿌려 양념했습니다. 짭짤하고 흙내 나는 풍미와 약간 바삭한 껍질, 부드러운 속을 가지고 있습니다. 소박하고 풍미 있는 사이드 메뉴입니다.

크리미하고 풍부한 치즈 소스에 구운 클래식 마카로니 파스타로, 종종 빵가루를 뿌려 바삭한 마무리를 합니다. 짭짤하고 치즈 맛이 나며 끈적한 질감의 편안하고 풍성한 요리입니다. 사랑받는 컴포트 푸드입니다.

로즈마리, 마늘, 타임과 같은 향긋한 허브로 풍미를 더한 풍부하고 짭짤한 버터입니다. 깊은 향과 짭짤한 맛, 부드럽고 크리미한 질감을 가지고 있습니다. 스테이크 위에 녹이거나 빵에 발라 먹기 좋습니다.

독특한 흙내 나는 맛과 벌집 모양의 식감으로 유명한 모렐 버섯을 사용한 소스 또는 요리입니다. 고급스러운 감칠맛을 선사합니다. 다양한 요리, 특히 육류와 함께 즐기는 세련된 곁들임입니다.

홀랜다이즈와 유사한 클래식 프랑스 유화 소스로, 타라곤, 샬롯, 식초로 맛을 냈습니다. 타라곤의 아니스 향이 나는 풍미가 특징인 풍부하고 버터 같은 새콤한 맛입니다. 전통적으로 스테이크, 생선 또는 계란과 함께 제공됩니다.

덜 익은 후추 알갱이인 그린 페퍼콘으로 만든 크리미한 소스로, 블랙 페퍼콘보다 더 부드럽고 과일 향이 나며 향긋한 매운맛을 제공합니다. 짭짤하고 약간 매콤하며 크리미한 맛입니다. 스테이크 및 기타 구운 고기와 함께 인기 있는 곁들임입니다.

신선하게 간 일본 와사비로, 선명한 녹색과 강렬하고 흙내 나는 풍미가 특징이며 코에 빠르고 강렬한 매운맛을 선사합니다. 독특한 매콤하고 상쾌한 맛입니다. 일반적으로 초밥이나 회의 조미료로 사용되지만, 특정 구운 고기와 함께 곁들여 날카로운 맛을 더할 수도 있습니다.

맛있는 캐러멜 토핑을 얹은 풍부하고 크리미한 치즈케이크로, 부드러운 바닐라 아이스크림 한 스쿱과 함께 제공됩니다. 캐러멜의 따뜻하고 버터 같은 풍미와 어우러진 달콤하고 새콤한 치즈케이크 맛을 선사합니다. 바닐라 아이스크림이 시원한 대조를 이룹니다. 어떤 식사든 만족스럽게 마무리할 수 있습니다.

클래식 프랑스 디저트로, 풍부한 커스터드 베이스 위에 캐러멜화된 설탕 층을 얹고 바닐라 아이스크림과 함께 제공됩니다. 크리미하고 달콤한 바닐라 맛과 바삭하게 탄 설탕 크러스트가 특징입니다. 숟가락으로 설탕 층을 깨뜨린 후 즐기세요.

풍부하고 부드러운 진한 초콜릿 푸딩으로, 상큼한 코코넛 아이스크림 한 스쿱과 바삭한 견과류와 함께 제공됩니다. 코코넛의 열대적인 달콤함과 견과류의 식감 대비가 어우러진 깊은 초콜릿 맛을 선사합니다. 초콜릿 애호가를 위한 즐거운 디저트입니다.

계절에 따라 맛이 달라질 수 있는 수제 아이스크림 또는 상큼한 소르베 세 스쿱입니다. 아이스크림은 크리미하고 달콤하며, 소르베는 더 가볍고 과일 맛이 납니다. 식사 후 입안을 개운하게 해주는 완벽하고 가벼운 맞춤형 디저트입니다.