내장구이 전문점 란단

셀러리와 쑥갓을 산뜻한 식초에 담근 요리. 아삭한 식감과 상쾌한 향이 특징입니다. 입가심이나 첫 요리로 좋습니다.

일본 전통 젓갈 모듬. 채소의 짠맛과 발효의 감칠맛을 즐길 수 있습니다. 술안주나 식사 마무리로 좋습니다.

굵게 썬 양배추에 파와 특제 소스를 얹은 요리. 심플하지만 채소의 단맛과 소스의 감칠맛이 계속 당깁니다. 야키토리 사이에 먹는 것이 정석입니다.

대파와 부추를 사용한, 보기에도 즐거운 안주. 독특한 매운맛과 향이 술을 부릅니다. 식감도 풍부하고 중독성 있는 맛입니다.

그날 들여온 신선한 채소를 사용한 샐러드. 제철 채소의 신선함을 즐길 수 있습니다. 드레싱과 함께 산뜻하게 즐길 수 있습니다.

신선한 채소에 토로로(갈아 만든 산마)를 얹은 요리. 채소의 식감과 토로로의 끈기가 절묘하게 어우러집니다. 잘 섞어서 드십시오.

신선한 와규의 심장(하츠)을 양념하여 생으로 만든 요리. 진한 감칠맛과 오독오독한 탄력 있는 식감이 특징입니다. 계란 노른자를 곁들여 진한 맛을 즐길 수 있습니다.

신선한 내장육(모츠)을 회처럼 만든 요리. 저온 조리 또는 삶기 처리를 하여 부위별로 다른 식감과 감칠맛을 즐길 수 있습니다. 특제 소스에 찍어 드십시오.

계절 채소를 숯불에 향긋하게 구워낸 요리. 채소 본연의 단맛과 숯 향을 즐길 수 있습니다. 소금이나 간장으로 심플하게 드시는 것을 추천합니다.

돼지 삼겹살로 재료를 말고, 김으로 다시 한번 말아낸 창작 요리. 돼지고기 지방의 감칠맛과 김의 바다 향이 궁합이 좋습니다. 육즙이 풍부하고 만족스러운 요리입니다.

고기와 두부를 달콤 짭짤한 육수에 졸인 요리. 두부에 맛이 제대로 배어 있어 부드러운 맛입니다. 몸을 따뜻하게 해주는 포근한 요리입니다.

돼지의 희귀 부위인 관자놀이(머리 고기)를 토마토 소스로 졸인 요리. 부드럽게 졸여진 고기와 토마토의 산미가 잘 어울립니다. 서양식 맛을 즐길 수 있는 조림 요리입니다.

돼지 삼겹살을 달콤 짭짤한 소스로 오랫동안 졸인 요리. 젓가락으로도 잘릴 정도로 부드럽고 녹는 듯한 지방이 특징입니다. 진한 맛으로 술과 잘 어울립니다.

소의 첫 번째 위(미노)와 토마토를 사용한 따뜻한 마리네. 미노의 탄력 있는 식감과 따뜻한 토마토의 새콤달콤함을 즐길 수 있습니다. 산뜻하면서도 깊이 있는 맛입니다.

일일 특별 메뉴 또는 추천 밥 요리. 내용은 직원에게 문의하십시오.

커피 풍미가 풍부한 수제 푸딩. 약간 쓴 커피 향과 부드러운 식감이 특징입니다. 식후 디저트로 제격입니다.

점주 추천 꼬치구이 6개와 전채 4가지 코스 세트. 제철 식재료와 그날의 추천 메뉴를 균형 있게 즐길 수 있습니다. 처음 오시는 분께도 추천하는 세트입니다.

점주 추천 꼬치구이 10개와 전채 4가지 만족 코스. 다양한 부위와 양념을 마음껏 즐길 수 있는 세트입니다. 든든하게 식사를 즐기고 싶은 분께 적합합니다.

산토리의 프리미엄 생맥주. 다중주와 농밀한 맛, 깊은 풍미가 특징입니다. 거품이 곱고 고급스러운 한 잔입니다.

나가노현 가루이자와의 크래프트 맥주. 과일 향과 풍부한 맛을 즐길 수 있는 에일 맥주입니다. 병으로 제공됩니다.

'아카보시'라는 애칭으로 사랑받는 일본에서 가장 역사가 오래된 맥주 브랜드. 열처리 특유의 깊이 있는 맛이 특징입니다.

산토리 카쿠빈을 사용한 클래식 위스키 소다 하이볼. 드라이한 뒷맛이 요리의 맛을 돋웁니다.

산토리 그레인 위스키 '치타'를 사용한 하이볼. 가벼운 맛과 은은한 단맛이 특징입니다.

산토리 싱글 몰트 위스키 '하쿠슈'를 사용한 하이볼. 숲의 어린잎 같은 상쾌한 향과 깔끔한 맛을 즐길 수 있습니다.

재패니즈 진 '스이(SUI)' 소다 하이볼. 유자, 녹차, 생강의 3가지 일본식 재료를 사용한, 식사와 잘 어울리는 상쾌한 진입니다.

クセのないクリアな味わいの焼酎を使った各種ドリンク。お茶割りやサワーなど、お好みの割り方で楽しめます。

고구마나 보리 등 원료의 풍미를 즐길 수 있는 본격 소주. 락, 물 하이볼, 소다 하이볼 중에서 원하는 방식으로 선택할 수 있습니다.

쌀과 누룩만으로 만든 일본술. 쌀 본연의 풍부한 감칠맛과 풍미가 특징입니다. 다양한 브랜드를 준비했습니다.

정미율을 높여 저온에서 발효시킨 일본술. 화려하고 과일 향이 나는 향과 잡미 없는 깔끔한 맛을 즐길 수 있습니다.