나카노부 술집 본구레

신선하고 두툼한 돼지 간과 부추를 볶은 스태미나 요리. 간 특유의 잡내는 없고 진한 감칠맛을 즐길 수 있습니다. 밥도둑입니다.

흑우를 사용한 고급 야키니쿠 정식. 지방이 풍부한 소고기를 채소와 함께 볶았습니다.

돼지고기를 특제 생강 소스에 볶은 일본의 대표적인 정식 메뉴. 생강 향이 식욕을 돋웁니다.

닭고기 가라아게 정식. 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 튀겨냈습니다.

돼지고기와 김치를 볶은 매콤한 요리. 김치의 신맛과 매운맛이 돼지고기 지방과 잘 어울립니다.

바삭한 튀김옷으로 감싼 굴튀김. '바다의 우유'라 불리는 굴의 진한 맛을 즐길 수 있습니다.

전갱이(생선) 튀김. 살이 통통하며 소스나 타르타르 소스와 함께 즐깁니다.

간장 베이스 소스나 무즙으로 깔끔하게 즐기는 햄버그 스테이크.

생 피망을 얼음물에 차갑게 하여 바삭한 식감을 살린 요리. 고기 소스 등을 찍어 먹는 가벼운 안주입니다.

소금 삶은 콩. 맥주 안주로 즐겨 먹는 기본 안주입니다. 꼬투리에서 콩을 꺼내 먹습니다.

차갑게 식힌 토마토를 얇게 썬 것. 소금이나 마요네즈를 곁들여 깔끔하게 즐깁니다.

얇게 썬 양파에 가쓰오부시와 폰즈 소스를 뿌린 것. 아삭한 식감을 즐길 수 있습니다.

삶은 닭 껍질을 폰즈 소스에 버무린 것. 쫄깃한 식감과 새콤함이 특징입니다.

차가운 두부에 파, 생강, 가쓰오부시 등의 고명을 올리고 간장을 뿌려 먹는 간단한 요리.

제철 채소 절임 모듬. 젓가락 쉬어가기 좋습니다.

오징어 내장을 소금에 절여 발효시킨 식품. 독특하고 강한 감칠맛과 짠맛이 있으며, 일본술과 잘 어울립니다.

명태의 위를 고추 등으로 양념하여 절인 한국식 젓갈. 쫄깃한 식감과 매콤함이 특징입니다.

삶아서 으깬 감자와 채소를 마요네즈로 버무린 샐러드. 가정적인 맛입니다.

닭 허벅지 살을 이용한 꼬치구이. 육즙이 풍부하고 진한 맛입니다.

닭고기와 파를 번갈아 꼬치에 꿰어 구운 것. 파의 단맛과 닭고기의 감칠맛이 잘 어울립니다.

닭 껍질을 구운 것. 표면은 바삭하고 속은 쫄깃하며, 지방의 풍미가 특징입니다.

닭의 목 주변 살. 자주 움직이는 부위라 살이 단단하며, 탄력과 감칠맛이 뛰어납니다.

닭 간. 진하고 크리미한 맛이 특징입니다.

닭 심장. 쫄깃한 식감과 담백한 맛이 특징입니다.

닭의 꼬리 부분 살. 지방이 매우 많아 육즙이 풍부하고 입에서 녹는 듯한 식감입니다.

돼지고기에 차조기 잎을 말아 구운 것. 돼지고기 지방과 차조기의 상쾌한 향이 잘 어울립니다.

닭 다진 고기를 경단 모양으로 빚어 구운 것. 부드러운 식감입니다.

신선한 닭고기를 데쳐 와사비 간장 등으로 버무린 요리. 깔끔한 맛입니다.

저온 조리한 닭 간. 푸아그라처럼 부드럽고 진한 식감을 즐길 수 있습니다.

저온 조리한 돼지 혀. 쫄깃한 식감을 살리면서 부드럽게 조리되었습니다.

돼지 혀를 가늘게 썰어 파와 계란 노른자, 소스를 버무린 육회풍 요리.

삶은 닭고기에 매콤한 소스(라유, 산초 등)를 곁들인 중화풍 전채 요리. 생각만 해도 군침이 돌 정도로 맛있다는 유래가 있습니다.

신선한 전갱이 회. 생강 간장이나 파와 함께 즐깁니다. 일본 식탁에서 친숙한 등푸른 생선입니다.

부추와 계란을 볶은 심플하면서도 맛이 깊은 요리. 부드러운 계란의 식감을 즐길 수 있습니다.

돼지고기와 양배추를 계란으로 감싸 소스와 마요네즈를 뿌린 철판구이 요리. 간사이풍 오코노미야키와 비슷합니다.

돼지고기와 김치를 철판에 볶은 요리. 매콤해서 맥주와 잘 어울립니다.

소 내장(호르몬)을 채소와 볶은 요리. 내장의 단맛과 쫄깃한 식감이 특징입니다.

소 횡격막(갈비살)을 철판에 구워낸 것. 살코기 같은 부드러움과 진한 맛을 즐길 수 있습니다.

신선한 새우를 간장 베이스 소스에 절인 한국 요리. 새우의 단맛과 소스의 감칠맛이 절묘합니다.

육수를 듬뿍 머금게 하여 구운 일본식 계란말이. 폭신하고 촉촉하며 부드러운 맛입니다.

두부와 다진 고기를 매콤한 소스로 끓인 중화 요리. 산초 향과 매운맛이 특징입니다.

내장이나 채소를 된장이나 간장 베이스의 국물에 오래 끓인 요리. 맛이 잘 배어 부드럽습니다.

새우를 이용한 철판구이 또는 타코야키풍 요리.

씹으면 육즙이 터질 정도로 촉촉한 군만두. 간장, 식초, 라유와 함께 먹는 것이 일반적입니다.

타코야키를 기름에 튀긴 것. 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다.

닭 날개를 튀겨 달콤 짭짤한 소스와 스파이스를 버무린 요리. 술안주로 제격입니다.

닭고기에 밑간을 하여 튀긴 일본식 프라이드 치킨. 간장이나 마늘 향이 강합니다.

두툼한 햄에 튀김옷을 입혀 튀긴 요리. 운센 햄이라는 브랜드 햄을 사용하며, 육향이 강한 것이 특징입니다.

전갱이(생선) 튀김. 바삭한 튀김옷과 통통한 살을 즐길 수 있습니다.

감자튀김. 허니 버터나 스파이스 맛을 선택할 수 있습니다.

어묵(생선묵)의 구멍에 감자 샐러드를 채우고 튀김옷을 입혀 튀긴 구마모토현 향토 요리.

케첩 맛의 일본식 스파게티. 소시지, 양파, 피망 등이 들어가 향수를 불러일으키는 맛입니다.

난 위에 피자 토핑과 치즈를 올려 구운 요리.

심플한 바닐라 아이스크림. 식후 디저트로 좋습니다.

아사히 맥주 '마루에후'. 부드러운 맛이 특징인 드래프트 맥주입니다.

오키나와 특산 감귤 '시쿠와사'를 더한 맥주. 상큼한 신맛이 특징입니다.

위스키를 탄산수로 희석한 음료. 깔끔하여 식사와 잘 어울립니다.

매운 진저에일을 넣어 만든 하이볼.

콜라를 넣어 만든 달콤한 하이볼.

일본 술의 대표 브랜드. 깔끔하고 드라이한 맛입니다.

얼린 과일을 얼음 대신 넣은 명물 사워. 녹여가며 과일 풍미를 즐깁니다.

소주를 탄산수로 희석한 플레인 사워.

레몬즙을 더한 상큼한 사워.

색이 파란 레몬 사워. 깔끔한 맛입니다.

매실과 차조기 향이 나는 분홍색 사워. 도쿄 서민들이 즐겨 마시는 맛입니다.

토마토 주스를 사용한 사워. 단맛이 적고 깔끔합니다.

구수한 옥수수차로 소주를 희석한 술.

알코올이 포함되지 않은 음료입니다.