고베 철판 나가타 잇신

고베 나가타 발상의 B급 미식입니다. 밥과 야키소바를 철판 위에서 잘게 다져 볶아내고, 달콤 짭짤하게 졸인 소 힘줄과 곤약(보케)을 섞어 넣었습니다. 소스의 고소함과 복잡한 식감이 특징입니다.

클래식한 소바메시에 가게 자랑의 김치를 더한 요리입니다. 김치의 신맛과 매운맛이 보케의 단맛과 절묘하게 어우러져 식욕을 돋웁니다.

소바메시에 카레 풍미와 녹는 치즈를 더한 진한 요리입니다. 매콤한 카레와 부드러운 치즈가 보케의 감칠맛을 돋보이게 합니다.

재료가 듬뿍 들어간 호화로운 소스 야키소바입니다. 보케(소 힘줄 조림), 기름 찌꺼기(소의 창자 튀김), 해산물, 돼지고기가 들어 있어 다양한 감칠맛이 면에 어우러집니다.

나가타 스타일 야키소바입니다. 고소한 기름 찌꺼기, 오징어, 돼지고기를 사용하여 풍미 깊은 맛을 즐길 수 있습니다.

담백한 소금 맛 야키소바입니다. 해산물과 돼지고기의 감칠맛이 돋보이며, 토핑으로 얹은 계란과 함께 먹으면 부드러운 맛이 납니다.

고베 나가타 명물인 보케(달콤 짭짤하게 졸인 소 힘줄과 곤약)를 재료로 한 야키소바입니다. 진한 소스 맛과 보케의 궁합이 발군입니다.

야키소바를 얇은 계란으로 감싼 요리입니다. 소스와 마요네즈가 뿌려져 있으며, 계란의 부드러운 식감과 야키소바의 푸짐함을 즐길 수 있습니다.

오사카 명물인 '기름 찌꺼기'가 들어간 우동입니다. 기름 찌꺼기에서 나오는 기름의 단맛과 감칠맛이 육수에 녹아들어 풍미 깊은 국물이 특징입니다.

흰 밥입니다. 철판구이 요리와 함께 드세요.

식후 디저트로 완벽한 아이스크림입니다. 바닐라, 말차, 흑임자, 셔벗 등 원하는 맛을 선택할 수 있습니다.

보케, 기름 찌꺼기, 해산물, 돼지고기가 들어간 호화로운 믹스구이입니다. '오코노미야키'는 반죽을 섞어 구운 팬케이크 스타일, '모단 야키'는 여기에 야키소바 면을 더한 푸짐한 요리입니다.

나가타 명물인 기름 찌꺼기(소의 창자 튀김)를 사용한 고소한 오코노미야키입니다. 오징어와 돼지고기도 들어 있어 독특한 풍미와 감칠맛을 맛볼 수 있습니다.

달콤 짭짤하게 졸인 소 힘줄과 곤약(보케)을 재료로 한 오코노미야키입니다. 고베 나가타의 소울 푸드 맛을 철판구이로 즐길 수 있습니다.

돼지 삼겹살을 올려 구운, 심플하고 클래식한 오코노미야키입니다. 바삭하게 구워진 돼지고기의 감칠맛이 반죽에 스며들어 있습니다.

양배추 대신 듬뿍 넣은 청파를 사용한 오코노미야키입니다. 돼지고기의 감칠맛과 파의 향을 즐길 수 있습니다. 간장이나 소스로 담백하게 먹는 것이 일반적입니다.

청파를 듬뿍 넣은 반죽에 달콤 짭짤한 보케(소 힘줄 곤약)를 곁들인 파구이입니다. 파의 풍미와 보케의 진한 맛이 잘 어울립니다.

소 곱창과 야채를 철판에 볶은 한국식 요리입니다. 탱글탱글한 곱창의 식감과 감칠맛을 즐길 수 있으며, 술안주로 제격입니다.

고소한 기름 찌꺼기(소의 창자 튀김)와 오징어를 소금 맛으로 볶은 심플한 철판구이입니다. 재료 본연의 감칠맛이 응축되어 있으며, 씹을수록 맛이 퍼집니다.

신선한 오징어를 버터와 간장으로 고소하게 구워낸 요리입니다. 버터의 풍미가 오징어의 단맛을 돋보이게 합니다.

기름 찌꺼기와 숙주나물을 볶은 심플한 요리입니다. 아삭한 숙주나물에 기름 찌꺼기의 감칠맛이 스며들어 간단한 요리로 인기가 많습니다.

돼지고기를 계란으로 말아 만든 간사이의 클래식 철판 요리입니다. 소스와 마요네즈를 뿌려 제공되며, 부드러운 돼지고기와 계란의 조합이 일품입니다.

소 힘줄 조림(보케)을 계란으로 감싼 오믈렛입니다. 달콤 짭짤한 소 힘줄과 부드러운 계란의 궁합이 좋으며, 술안주나 밥반찬으로도 좋습니다.

치즈를 철판에 고소하게 구운 요리입니다. 바삭한 겉면과 녹는 듯한 식감을 즐길 수 있습니다.

토마토, 계란, 치즈를 조합한 철판구이입니다. 가열된 토마토의 단맛과 신맛, 치즈의 풍미가 계란과 어우러져 서양식 맛을 즐길 수 있습니다.