마유르 인도 채식 레스토랑, MIK-3

인기 있는 인도식 애피타이저입니다. 바삭한 렌틸콩 팬케이크 위에 다진 양파, 토마토, 향신료를 뿌렸습니다. 바삭한 식감에 짭짤하고 약간 매콤한 맛으로 식전에 즐기기 좋습니다.

인도식 채소 튀김입니다. 다양한 크기로 썬 채소를 병아리콩 가루 반죽에 묻혀 튀긴 것입니다. 겉은 황금빛으로 바삭하고 향신료 향이 나며, 속은 채소가 부드럽습니다.

유명한 인도 삼각 튀김 만두. 감자, 완두콩, 향신료로 볶은 소를 두껍고 바삭한 페이스트리로 감쌌습니다. 한 입 베어 물면 향기가 가득하고 맛이 풍부합니다.

북인도 펀자브 스타일의 감자 팬케이크입니다. 감자 으깬 것을 향신료와 섞어 양면을 황금빛으로 구웠습니다. 겉은 살짝 바삭하고 속은 부드럽고 폭신합니다.

이름이 '녹색으로 가득 찬'이라는 뜻의 녹색 채소 팬케이크입니다. 주로 시금치, 완두콩, 감자를 향신료와 섞어 만듭니다. 부드러운 식감에 채소의 달콤함과 견과류의 향이 납니다.

남인도 스타일의 볶음 요리입니다. 신선한 버섯을 많은 후추와 카레 잎 등 향신료와 함께 센 불에 볶았습니다. 맵고 진한 맛으로 식욕을 돋웁니다.

여러 종류의 신선한 녹색 상추로 구성된 기본 샐러드입니다. 아삭하고 상큼한 식감으로, 간단한 소스를 곁들이면 채소 본연의 맛을 더욱 살릴 수 있습니다.

상큼한 인도식 다진 채소 샐러드입니다. 오이, 토마토, 양파 등을 잘게 썰어 레몬즙과 마살라 향신료로 버무렸습니다. 아삭하고 새콤한 맛으로 느끼함을 잡아주는 곁들임 요리로 자주 제공됩니다.

단백질이 풍부한 샐러드로, 여러 종류의 삶은 콩과 상추를 섞었습니다. 콩은 부드럽고 채소는 아삭하며 영양가가 높고 포만감이 좋습니다.

신선하거나 살짝 조리된 버섯을 주재료로 한 샐러드입니다. 다양한 상추와 함께 제공되며, 버섯의 독특한 감칠맛과 채소의 달콤함이 서로 돋보입니다.

레반트 지역의 전통 빵 샐러드입니다. 구운 또는 튀긴 피타 빵 조각을 넣어 소스 맛을 흡수시킨 것이 특징입니다. 상추와 향신료를 섞어 풍부하고 다층적인 식감을 자랑합니다.

계절 과일과 신선한 채소를 결합한 샐러드입니다. 과일의 자연스러운 단맛과 채소의 상큼한 식감이 어우러져 신선하고 기분 좋은 맛을 선사합니다.

풍부한 식감의 고급 샐러드입니다. 다양한 견과류, 건과일, 상추를 듬뿍 넣고 진한 그리스 요거트 소스를 곁들였습니다. 견과류의 바삭함과 건과일의 단맛이 훌륭한 식감 대조를 이룹니다.

남인도의 전통 건강 아침 식사입니다. 발효된 쌀 반죽과 콩 반죽을 쪄서 만든 흰색 원형 케이크입니다. 스펀지처럼 부드럽고 약간 시큼하며 담백한 맛으로, 소스에 찍어 먹기 좋습니다.

남인도의 클래식 쌀 요리로, 거대한 크레페와 비슷합니다. 발효된 쌀과 렌틸콩 반죽을 철판에 구워 황금빛으로 만듭니다. 은은한 발효 신맛과 얇고 바삭한 식감이 특징입니다.

매우 인기 있는 남인도 요리입니다. 바삭한 팬케이크 안에 강황과 향신료로 볶은 감자 으깬 소를 넣었습니다. 겉은 바삭하고 속은 부드러우며 맛의 층이 풍부합니다.

두꺼운 남인도 팬케이크로, 짭짤한 팬케이크나 피자와 비슷합니다. 페이스트리가 두껍고 부드러우며, 표면에 다진 양파, 토마토, 향신료가 박혀 있어 풍미가 가득합니다.

볶은 향신료 양파를 듬뿍 넣은 팬케이크입니다. 양파의 단맛과 향신료가 완벽하게 조화를 이루며, 바삭한 페이스트리와 함께 풍부한 향을 자랑합니다.

전통 인도 팬케이크와 서양식의 조화입니다. 바삭한 페이스트리 안에 녹은 치즈를 넣어 유제품의 풍미가 진하며, 진한 맛을 좋아하는 분들께 인기가 많습니다.

시금치 퓨레를 기본으로 한 녹색 카레입니다. 특히 호로파 잎을 넣어 독특한 견과류 향과 약간 쓴맛의 허브 풍미를 더했으며, 부드럽고 진한 식감입니다.

산악 지역의 풍미 카레입니다. 버섯과 완두콩을 결합하고, 소스에 견과류 퓨레와 허브를 넣어 맛이 좋고 진한 크림 질감을 자랑합니다.

북인도 가정식입니다. 삶은 감자 조각을 부드러운 시금치 소스에 졸인 요리입니다. 마늘과 고추의 양념이 시금치의 떫은맛을 균형 있게 잡아주어 부드럽고 순한 맛입니다.

전통 철판에 조리한 채소 카레입니다. 여러 가지 제철 채소를 진한 토마토 양파 소스에 볶고, 갓 간 향신료(고수 씨앗 등)의 강한 향이 납니다.

영양 풍부한 녹색 카레입니다. 신선한 버섯이 시금치 퓨레 소스의 정수를 흡수하고, 마늘 향이 더해져 촉촉하고 부드러운 식감입니다.

인도 고아 지방의 유명한 카레입니다. 식초와 많은 건고추를 넣어 맛이 강하고 매콤새콤하며 식욕을 돋웁니다. 강한 맛을 좋아하는 분들께 적합합니다.

유명한 인도 궁중 요리입니다. 긴 쌀과 다양한 채소, 사프란, 향신료를 층층이 쌓아 쪄낸 요리입니다. 밥알이 살아있고 향이 풍부하며, 보통 요거트 소스와 함께 제공됩니다.

궁중 스타일의 진한 카레입니다. 이름은 '아홉 가지 보물'을 의미하며, 보통 아홉 가지 다른 채소, 과일 또는 견과류를 포함합니다. 소스에 캐슈넛 퓨레나 생크림을 넣어 달콤하고 매우 부드러운 식감입니다.