금대 루로우판

지방과 살코기가 적절한 돼지고기 다짐육을 간장 조림 국물에 졸여 흰쌀밥 위에 얹은 것. 맛은 달콤짭짤하며 진한 고기 소스 향이 납니다. 대만의 대표적인 서민 음식으로, 비벼 먹는 것을 추천합니다.

단순히 찐 흰쌀밥. 식감이 부드럽고 밥 향이 자연스럽습니다. 맛이 진한 요리나 국과 함께 먹기 좋습니다.

신선한 죽순과 돼지갈비를 넣어 끓인 맑은 국. 국물은 시원하고 달콤하며, 죽순은 아삭한 식감입니다. 시원하고 느끼함을 잡아주는 전통 국입니다.

표고버섯과 돼지갈비를 넣어 끓인 국. 표고버섯에서 독특하고 진한 향이 우러나고, 국물은 신선하고 달콤합니다. 돼지갈비는 부드럽게 익혀 먹기 좋습니다.

쓴맛 나는 오이와 돼지갈비를 오랜 시간 끓였습니다. 쓴맛 나는 오이 특유의 쓴맛이 국물에서는 단맛으로 변하며, 열을 내리고 해독하는 특징이 있습니다. 국물은 시원하고 기름지지 않습니다.

절인 채소(보통 푸차이 또는 겨자채)와 돼지갈비를 넣어 끓인 국. 국물은 절인 채소 특유의 시큼하고 짭짤한 맛이 나 매우 식욕을 돋웁니다.

간장 조림 국물에 졸인 죽순. 식감은 아삭함을 유지하면서 조림 국물의 짭짤한 맛을 흡수했습니다. 루로우판(간장 돼지고기 덮밥)과 함께 먹는 흔한 밑반찬입니다.

부드럽게 끓인 배추, 보통 말린 가자미나 새우를 넣어 감칠맛을 더합니다. 맛이 달콤하고 입에서 녹는 식감입니다. 대만의 전통적인 옛날 맛 밑반찬입니다.

간장 조림한 목탁돔 머리. 생선 머리에는 콜라겐이 풍부하고 살이 섬세합니다. 생선 뼈를 씹고 생선 살의 맛을 즐기는 분들께 적합합니다.

목탁돔 배 부위 살, 간장 조림으로 조리했습니다. 이 부위는 지방이 풍부하고 살이 가장 부드럽습니다. 영양가가 높고 맛이 독특합니다.

통째로 또는 조각낸 오스테오글로섬(대만 틸라피아), 보통 간장 조림 또는 찐 방식으로 조리합니다. 살이 두툼하고 신선합니다. 푸짐한 메인 요리입니다.

간장 조림 국물에 오랜 시간 졸인 판두부. 겉은 짭짤한 간장 조림 국물을 흡수했고, 속은 여전히 부드럽습니다. 고전적인 곁들임 밑반찬입니다.

간장 조림 국물에 졸인 달걀. 흰자는 쫄깃하고 노른자는 부드러우며 간장 맛이 납니다. 루로우판(간장 돼지고기 덮밥)과 함께 먹는 필수 재료입니다.