장어 꼬치 우메보시

소주를 탄산수로 희석한 심플한 술. 밋밋하고 드라이한 맛이 특징이며, 어떤 요리와도 잘 어울립니다. 레몬 등 향이 없는 순수한 츄하이입니다.

신선한 생맥주. 차갑고 목넘김이 좋으며, 맥아 향과 쓴맛을 즐길 수 있습니다. 첫 잔으로 좋습니다.

맥주를 토마토 주스로 희석한 칵테일. 맥주의 쓴맛이 억제되고 토마토의 신맛과 감칠맛이 더해져 마시기 좋습니다. 붉은 외관이 특징입니다.

일반 맥주잔보다 훨씬 큰 특대 사이즈 생맥주. 넉넉하게 마시고 싶은 사람에게 좋습니다.

맥주와 토마토 주스 칵테일 '레드 아이'의 특대 사이즈.

소주를 탄산수로 희석하고 고추와 차조기를 띄운 술. 고추가 금붕어, 차조기가 수초처럼 보이기 때문에 붙여진 이름. 살짝 매콤한 맛과 차조기의 상큼한 향을 즐길 수 있습니다.

소주를 우롱차로 희석한 술. 산뜻해서 식사 중 기름기를 씻어주기 때문에 육류 요리 등과 궁합이 좋습니다.

소주를 녹차로 희석한 술. 차의 떫은맛과 향으로 알코올 느낌이 부드러워져 깔끔하게 마시기 좋습니다.

도쿄 서민들에게 사랑받는 선명한 분홍색 사워. 시소와 사과 주스 등이 함유되어 매실과 같은 신맛과 상큼한 단맛이 있습니다.

오키나와 특산 감귤류 '시쿠와사' 즙을 사용한 사워. 상쾌한 신맛과 감귤 향이 특징입니다.

소주를 맥아 발효 음료(홋피)로 희석해서 마시는 스타일의 술. 맥주와 비슷한 맛이지만, 퓨린체가 적고 저칼로리입니다. 원하는 농도로 조절해서 마십니다.

고추 등 향신료를 더한 츄하이. 자극적인 매운맛이 술의 악센트가 되어 식욕을 돋웁니다.

소주 사워에 통매실을 통째로 넣은 것. 매실을 으깨면서 마시면 짠맛과 신맛이 퍼져 산뜻한 맛이 됩니다.

위스키를 탄산수로 희석한 술. 위스키 향과 탄산의 상쾌함을 즐길 수 있는 기본 음료입니다.

소주를 과라나 음료로 희석한 것. 과라나 특유의 단맛과 약초 같은 풍미가 있으며, 에너지 드링크 같은 맛입니다.

소주에 매실 시럽을 떨어뜨린, 알코올 도수가 높은 술. 저렴하고 빨리 취하기 때문에 마시는 횟수에 제한이 있는 경우가 많습니다.

소주를 탄산수와 레몬즙으로 희석한 기본 사워. 레몬의 신맛이 상큼하고 마시기 좋습니다.

홋피 세트 등 리필용 소주. (희석액)이 남아 있을 경우 추가 주문합니다.

소프트 드링크 우롱차. 식사 중 음료로 최적입니다.

토마토 과즙 음료. 건강하고 상쾌함을 줍니다.

잔에 따른 와인. 부담 없이 와인을 즐길 수 있는 스타일입니다.

쌀로 만든 일본 전통 발효주. 키쿠마사무네는 드라이하고 깔끔한 맛이 특징인 유명 브랜드입니다.

간(간) 꼬치구이. 진한 풍미와 독특한 맛이 있으며, 철분이 풍부합니다. 소스 또는 소금으로 굽습니다.

횡격막(하라미)을 현미 누룩에 재워 구운 것. 누룩의 작용으로 고기가 부드러워지고 감칠맛과 향긋함이 더해집니다.

닭 껍질 꼬치구이. 겉은 바삭하고 속은 육즙이 풍부하며 기름의 단맛을 즐길 수 있습니다.

돼지 삼겹살(바라) 꼬치구이. 지방이 많아 구우면 지방이 달콤하고 향긋해집니다. 볼륨감이 있습니다.

돼지 안심 꼬치구이. 지방이 적고 결이 곱고 부드러운 육질로 담백합니다.

장어 얇게 썬 것을 꼬치에 감아 구운 것. 장어 기름과 소스가 어우러져 향긋한 맛입니다.

장어 끝부분 살을 꼬치에 나선형으로 감아 구운 것. 용(쿠리 카라 용왕)이 칼에 감겨 있는 모습과 비슷하기 때문에 붙여진 이름. 겉은 바삭하고 속은 육즙이 풍부합니다.

장어 조각을 짧게 썰어 꼬치에 꽂아 구운 것. 부담 없이 장어 살을 즐길 수 있습니다. 소금구이 또는 소스(간장 양념 구이)를 선택할 수 있습니다.

추천 꼬치구이 5종 모듬. 망설여질 때나 다양한 부위를 조금씩 즐기고 싶을 때 최적입니다.

장어를 소스를 바르지 않고 그대로 구운 것. 와사비 간장이나 소금으로 먹는 경우가 많으며, 장어 본연의 기름진 단맛과 향긋함을 직접적으로 맛볼 수 있습니다.

장어에 달콤 짭짤한 소스를 발라 향긋하게 구워낸 전통 요리. 부드러운 살과 소스의 풍미가 일품입니다.

돼지 내장(모츠) 꼬치구이 3개 모듬.

돼지 내장(모츠) 꼬치구이 5개 모듬.

무 간 것 위에 삶은 뱅어 새우를 올린 심플한 작은 접시. 간장을 살짝 뿌려 먹습니다. 산뜻해서 젓가락 휴식으로 좋습니다.

돼지 자궁(코부쿠로) 회(저온 조리 또는 삶은 것). 오독오독하고 담백하며 잡내 없는 맛. 폰즈 소스 등으로 산뜻하게 먹습니다.

돼지 위(가츠) 회(삶은 것). 씹는 맛이 있고 씹을수록 감칠맛이 납니다. 잡내가 없어 먹기 편합니다.

모츠(내장육)를 채소 등과 함께 소금 맛 국물에 오랫동안 끓인 요리. 된장 조림에 비해 담백하며, 모츠의 감칠맛이 돋보입니다.

마카로니 샐러드. 마요네즈로 버무린 기본 안주입니다.

배추 겉절이. 아삭한 식감과 짭짤한 맛이 술안주로 제격입니다.

장어를 간장이나 설탕으로 달콤 짭짤하게 졸인 보존식. 맛이 진하여 밥이나 술을 부르는 요리입니다.

수제 마카로니 샐러드.

직접 담근 배추김치.

미나리와 우엉을 달콤새콤한 식초에 절인 것. 미나리의 향과 우엉의 식감을 즐길 수 있는 산뜻한 요리입니다.

달콤 짭짤하게 졸인 장어 조림을 생 피망에 올려 먹는 스타일. 피망의 쓴맛과 아삭한 식감이 진한 조림과 잘 어울립니다.

신선한 간 회(저온 조리 등 처리 완료). 녹아내릴 듯한 식감과 진한 감칠맛을 맛볼 수 있습니다.

구운 장어 조각과 오이 초절임을 버무린 요리. 장어의 기름진 맛을 식초가 부드럽게 하여 여름철 등에 인기 있는 산뜻한 안주입니다.

장어를 훈제한 것. 스모키한 향이 장어의 감칠맛을 응축시켜 위스키나 소주와 잘 어울리는 어른의 맛입니다.