กะเพราขุนช้าง จรัญสนิทวงศ์

성스러운 바질과 고추와 함께 볶은 다진 돼지고기. '팟 카파오'로 알려진 클래식 태국 컴포트 푸드. 짜고 맵고 마늘 향이 약간 나는 향긋함. 전통적으로 밥과 계란 프라이와 함께 제공됩니다.

성스러운 바질, 마늘, 고추와 함께 볶은 돼지고기 슬라이스. 다진 돼지고기에 비해 더 고기 같은 식감을 제공합니다. 맵고 짭짤하며 향긋함.

성스러운 바질과 고추와 함께 볶은 다진 닭고기. 돼지고기보다 가볍지만 풍미와 매운맛은 똑같이 좋습니다. 밥과 함께 먹으면 가장 맛있습니다.

바운스감 있고 부드러운 식감의 '무댕'(양념된 다진 돼지고기 페이스트)을 특징으로 하는 바질 볶음. 맵고 짭짤함.

성스러운 바질과 함께 볶은 바삭한 삼겹살. 바삭한 삼겹살 껍질은 매콤한 바질 소스와 완벽하게 대조를 이룹니다.

성스러운 바질과 함께 볶은 베이컨. 훈제되고 짭짤한 베이컨이 매콤한 태국 바질 양념과 만나는 퓨전 트위스트.

성스러운 바질과 함께 볶은 소시지. 매콤한 태국 풍미로 준비된 아이 친화적인 재료.

성스러운 바질과 함께 볶은 다진 프리미엄 소고기. 돼지고기보다 더 풍부하고 강한 풍미를 제공하며 매콤한 바질 소스로 맛을 더합니다.

성스러운 바질과 함께 볶은 프리미엄 호주 와규 소고기. 부드럽고 마블링이 좋은 소고기는 매콤한 태국 양념과 만나 고급 길거리 음식 경험을 선사합니다.

성스러운 바질과 함께 볶은 슬라이스 프리미엄 소고기. 쫄깃한 식감과 강렬한 매운맛.

성스러운 바질과 함께 볶은 다진 새우. 달콤한 해산물 맛은 매콤하고 마늘 향 나는 바질 소스로 균형을 이룹니다.

성스러운 바질과 함께 볶은 통새우. 매콤하고 향긋한 소스로 코팅된 육즙이 풍부한 새우.

성스러운 바질과 함께 볶은 오징어. 쫄깃한 오징어 링을 매콤하고 짭짤한 소스로 볶음.

성스러운 바질과 함께 볶은 큰 오징어. 더 두껍고 고기 같은 오징어 조각과 강렬한 매운맛을 제공합니다.

성스러운 바질과 함께 볶은 가리비. 섬세하고 달콤한 가리비는 불타는 듯한 바질과 고추 소스와 대조를 이룹니다.

성스러운 바질과 함께 볶은 게살. 달콤한 게살은 매콤하고 향긋한 소스로 볶습니다.

성스러운 바질과 함께 볶은 오리 로스트. 바삭한 껍질의 풍부하고 기름진 오리 고기는 매콤한 바질로 풍미를 더합니다.

다진 돼지고기와 오징어를 성스러운 바질과 함께 볶은 콤보. 매콤한 태국 풍미의 서프 앤 터프 믹스. 메인 요리로 제공됩니다.

성스러운 바질과 함께 볶은 다진 돼지고기와 중국 소시지(쿤창). 매콤한 소스에 짭짤한 돼지고기와 달콤한 소시지 혼합.

다진 돼지고기와 세기 달걀을 성스러운 바질과 함께 볶음. 크리미하고 독특한 세기 달걀은 매콤한 다진 돼지고기와 잘 어울립니다.

성스러운 바질과 함께 볶은 다진 돼지고기와 바삭한 삼겹살. 두 배의 돼지고기 풍미를 가진 인기 있는 식감 조합.

마늘과 후추로 볶은 돼지고기 튀김. 짭짤하고 약간 달콤하며 튀긴 마늘 조각으로 향긋함.

마늘과 후추로 볶은 닭고기 튀김. 짭짤한 마늘 소스로 코팅된 부드러운 닭고기 조각.

피쉬 소스로 마리네이드한 삼겹살 튀김. 짜고 짭짤하며 바삭함. 클래식 태국 요리.

바삭하게 튀긴 성스러운 바질과 매콤한 소스로 덮인 튀긴 세기 달걀. 달걀의 독특한 식감과 바삭한 허브 토핑.

마늘과 후추로 볶은 바삭한 삼겹살. 바삭하고 짭짤하며 향긋함.

마늘과 후추로 볶은 오징어. 쫄깃한 오징어에 짭짤한 마늘 코팅.

마늘과 후추로 볶은 새우. 달콤한 새우 살은 짭짤한 마늘로 풍미를 더합니다.

다진 돼지고기와 매콤한 '재우' 딥핑 소스와 함께 제공되는 돼지고기 스테이크. 서양식 스테이크와 태국식 풍미의 퓨전.

다진 소고기와 매콤한 '재우' 딥핑 소스와 함께 제공되는 돼지고기 스테이크.

오징어와 매콤한 '재우' 딥핑 소스와 함께 제공되는 돼지고기 스테이크.

재우 소스 돼지고기 스테이크 + 베이컨

바삭한 삼겹살과 함께 제공되는 돼지고기 등심 스테이크. 푸짐한 육식가를 위한 요리.

셰프 특선 코비 소고기 스튜. 풍부하고 짭짤한 육수에 부드러운 소고기.

매콤한 브레이즈 소고기 수프 (똠 쌥). 부드러운 소고기와 허브를 넣은 뜨겁고 신맛 나는 육수.

두부, 다진 돼지고기, 해초를 넣은 맑은 수프. 순하고 편안한 수프.

두부, 양념된 돼지고기 페이스트(무댕), 해초를 넣은 맑은 수프.

매콤하고 신맛 나는 새우 수프 (똠얌꿍). 새우, 버섯, 레몬그라스와 갈랑갈 같은 향긋한 허브 포함.

매콤하고 신맛 나는 해산물 수프. 똠얌 육수에 해산물 혼합.

양념 돼지고기 페이스트를 넣은 매콤하고 신맛 나는 수프.

매콤한 돼지 등뼈 수프. 부드러운 고기가 있는 큰 돼지 뼈를 신맛과 매운 고추 육수에 넣음.

베트남식 돼지고기 소시지(무 요르)를 넣은 매콤한 샐러드. 짭짤한 소시지를 라임, 고추, 양파, 셀러리와 함께 버무림.

베트남식 돼지고기 소시지(무 요르)를 넣은 매콤한 샐러드. 짭짤한 소시지를 새콤달콤한 태국 드레싱에 버무림.

세기 달걀을 넣은 매콤한 샐러드. 크리미한 보존된 달걀은 매콤하고 신맛 나는 드레싱으로 균형을 이룹니다.

모듬 매콤 샐러드. 태국식 매콤한 드레싱에 고기와 해산물 조합.

다진 돼지고기를 넣은 유리 국수 샐러드 (얌 운센). 가벼운 국수가 매콤한 라임 드레싱을 흡수합니다.

다진 돼지고기를 넣은 인스턴트 라면 샐러드. 인스턴트 라면을 베이스로 한 인기 길거리 음식.

라임 드레싱을 곁들인 돼지고기. 삶은 돼지고기 슬라이스를 매우 맵고 신맛 나는 마늘-라임 소스와 함께 제공.

피쉬 소스에 생으로 재운 새우. 신선한 생새우를 피쉬 소스로 마리네이드하고 매콤한 해산물 딥핑 소스, 마늘, 여주와 함께 제공.

계란 프라이 (카이 다오). 가장자리는 바삭하고 노른자는 반숙.

다진 돼지고기를 넣은 태국식 오믈렛. 폭신하고 짭짤하며 황금빛 갈색.

다진 새우를 넣은 태국식 오믈렛.

게맛살을 넣은 태국식 오믈렛.

튀긴 베트남식 돼지고기 소시지. 썰어서 튀긴 것.

튀긴 중국 소시지. 달콤하고 짭짤함.

튀긴 소시지. 간단한 딥프라이 간식.

치킨 너겟. 빵가루를 입혀 튀긴 닭고기 조각.

감자튀김.

소금에 절인 닭 날개 튀김. 소금으로 간단히 양념한 딥프라이 윙.

흰 쌀밥.