Zaab Eli (แซ่บอีลี่) – One Bangkok

Sopa picante de brotes de bambú con una base espesa de hojas de yannang y salsa de pescado fermentada, con brotes de bambú y huevos de hormiga que explotan en la boca con una textura cremosa. Un plato popular del noreste.

Ensalada picante de huevos de hormiga al estilo Isan. Sazonada con chile en polvo, arroz tostado, salsa de pescado y lima. Sabor intenso, ácido, picante y aromático con hierbas.

Tortilla frita crujiente y esponjosa, con huevos de hormiga añadidos para dar cremosidad y una textura crujiente. Fácil de comer y apta para todos.

Tortilla de huevos salteada en sartén, con un buen aroma a salsa de pescado. Con huevos de hormiga, sabor salado, cremoso y equilibrado.

Sopa de verduras claras y sabrosa, con crujientes verduras dulces silvestres, pescado seco ahumado y huevos de hormiga. Refrescante y fácil de digerir.

Brotes de bambú sazonados con pasta de curry y hierbas, luego horneados o cocidos a fuego lento hasta que el líquido se reduzca y penetre en la carne. Se añaden huevos de hormiga para dar cremosidad.

Fideos salteados caseros con una receta especial. Sabor intenso y equilibrado.

Fideos de arroz salteados con espinacas de agua crujientes y camarones frescos. Sazonado intensamente con chile y ajo. Aroma a sartén.

Fideos de arroz salteados con salsa de tamarindo agridulce, camarones frescos, tofu, rábano encurtido, cacahuetes y brotes de soja. Un plato tailandés popular.

Arroz frito con huevo, suelto y fragante, servido con carne de cerdo seca frita, salada y dulce.

Arroz con ternera salteada picante al estilo antiguo (salteado seco, perfumado con chiles secos). Servido con yema de huevo encurtida en salsa de pescado, salada y cremosa.

Arroz con cuello de cerdo frito crujiente por fuera y tierno por dentro, servido con yema de huevo encurtida en salsa de pescado para mayor sabor.

Arroz frito con salmón, sazonado con salsa jaew de moras (mora) para un sabor agridulce único. Se puede elegir entre la versión normal o la versión con salsa de pescado fermentada.

Arroz con filete de ternera a la parrilla, cubierto con salsa jaew, servido con yema de huevo encurtida en salsa de pescado.

Arroz frito con salsa de chile y camarones, con carne de cerdo desmenuzada dulce y crujiente. Una combinación perfecta.

Arroz frito con huevo, perfumado en sartén, servido con carne de res seca frita.

Arroz frito con cuello de cerdo a la parrilla, con aroma a carbón. Sabor suave y delicado.

Ensalada de papaya al estilo Luang Prabang. Utiliza láminas finas y grandes de papaya, sazonada con pasta de camarones y salsa de pescado fermentada. Sabor intenso y único.

Ensalada de mango verde crujiente y ácida, mezclada con pasta de camarones salada y dulce, con pescado crujiente para añadir textura.

Ensalada de papaya con salsa de pescado fermentada, fideos finos y crujientes y chicharrón de cerdo.

Ensalada de papaya picante con cangrejo azul encurtido fresco. Carne dulce y jugosa, combina bien con el aderezo de la ensalada de papaya.

Ensalada de papaya al estilo Lao, con muchos acompañamientos como salchicha de cerdo tailandesa, fideos de arroz y semillas de Leucaena.

Ensalada de papaya con fideos de arroz y salsa de pescado fermentada, mezclada para un sabor profundo y delicioso.

Ensalada de papaya agridulce, sin salsa de pescado fermentada, con cacahuetes y camarones secos. Adecuada para quienes no comen muy picante.

Ensalada crujiente de tallo de loto en una salsa de pescado fermentada muy sabrosa, con camarones frescos y tiernos.

Ensalada de maíz dulce y maíz pegajoso. Sabor dulce, cremoso y salado. Divertido de comer. Se puede añadir huevo salado para mayor delicia.

Arroz negro pegajoso caliente, suave y delicioso. Ideal para acompañar ensaladas de papaya y platos del noreste.

Arroz jazmín cocido

Fideos de arroz blancos escaldados. Fáciles de comer.

Arroz negro pegajoso al vapor. Tiene un aroma y una textura pegajosa única.

Fideos de arroz frescos. Se suelen comer con ensalada de papaya para absorber el aderezo picante.

Fideos Korat salteados con salsa intensa, picante, dulce y salada, con fideos masticables.

Maíz dulce cocido, desgranado.

Semillas de Leucaena frescas. Sabor cremoso con un aroma único. Se suelen espolvorear sobre la ensalada de papaya.

Tallo de loto fresco, crujiente y jugoso.

Almendras en láminas finas. Añaden crujido y cremosidad.

Ajo encurtido, dulce y ácido.

Cacahuetes tostados, fragantes y cremosos.

Salchicha de cerdo fermentada, ácida y salada.

Chicharrón de cerdo en trozos pequeños, frito crujiente.

Cuello de cerdo marinado y sazonado, rebozado y frito hasta quedar crujiente.

Salchicha de cerdo tailandesa tierna, cortada en trozos del tamaño de un bocado.

Yema de huevo cruda encurtida en salsa de pescado sazonada. Sabor salado, cremoso y masticable.

Huevo cocido con yema blanda, yema líquida.

Huevo salado cocido. Sabor cremoso y salado.

Camarones marinos frescos, carne dulce y elástica. Se puede elegir crudo o escaldado.

Camarones pequeños de agua dulce, escaldados

Camarones secos firmes, salados y dulces

Mejillones de mar encurtidos en salsa de pescado. Carne dulce y fresca, sin olor a pescado.

Cangrejo de río salado para ensalada de papaya

Pescado gato a la parrilla desmenuzado hasta quedar esponjoso y luego frito crujiente.

Pescado pequeño frito crujiente, sazonado.

Mejillones encurtidos, sabor agridulce.

Calamar a la parrilla o hervido, textura masticable.

Fideos instantáneos escaldados

Salsa especial, picante, sabrosa y fragante con salsa de pescado fermentada.