Yuenan - เยี่ยหนาน Sa-kha Nang Loeng

Ensalada de pollo con pollo frito crujiente, mezclada con verduras frescas. El sabor agridulce del aderezo crea un aperitivo que estimula el paladar.

Un aderezo especial con nem chua, arroz crujiente frito y piel de cerdo. Sabor agridulce, picante, salado y dulce, se come con hojas de guayaba o hierbas aromáticas.

Ensalada de cerdo con aderezo de yuzu agrio y refrescante y el aroma característico de la mandarina japonesa. Una combinación novedosa entre el sabor picante y el aroma fresco de cítricos.

Pastel de arroz frito crujiente cocinado con huevo y cebolleta. Generalmente hecho de taro o masa de arroz, se sirve con papaya rallada y salsa agridulce.

Rollitos de primavera vietnamitas con relleno de cerdo, cangrejo y fideos finos. La masa crujiente envuelve un relleno sabroso, se moja en salsa de pescado mezclada.

Tofu fresco cortado en cubos y frito hasta dorar, crujiente por fuera, suave y cremoso por dentro. Un plato ligero, para mojar en pasta de camarones o salsa de soja.

Carne de camarón picada envuelta alrededor de un palo de caña de azúcar y luego asada hasta que esté dorada. La dulzura de los camarones se mezcla con la dulzura refrescante de la caña de azúcar que se libera al asar.

Giò lụa (chả lụa) frito con una capa exterior dorada. Aroma a pimienta negra y salsa de pescado, textura elástica y crujiente.

Giò lụa al vapor tradicional, conservando la dulzura de la carne y el ligero aroma de las hojas de plátano con las que se envuelve. Suave y sabroso.

Un tipo especial de giò lụa, que puede tener un estilo de preparación único con especias características.

Pollo frito marinado con hierba limón fragante. La piel crujiente, la carne de pollo tierna y dulce absorben el sabor característico de la hierba limón.

Pastel hecho de masa de arroz al vapor en un tazón pequeño, espolvoreado con camarones secos, cebolla frita y chicharrones crujientes. Se vierte salsa de pescado dulce al comer.

Una variación de bánh bèo con relleno de carne de cerdo picada salteada sabrosa sobre una capa de masa de arroz suave y fina.

Papel de arroz fino frito hasta quedar crujiente, relleno de camarones, carne y brotes de soja. Se enrolla con papel de arroz, hierbas frescas y se moja en salsa de pescado agridulce.

Nem nướng hecho de carne de cerdo picada y elástica, asada a las brasas. Se come enrollado con papel de arroz, hierbas frescas, mango verde, pepino y una salsa especial.

Bandeja de bun đậu tá lả que incluye bun lá, tofu frito crujiente, cerdo hervido, chả cốm. El punto culminante es la pasta de camarones mezclada con lima y chile batida hasta que esté fragante.

Pastel de arroz blanco suave y tierno, espolvoreado con cebolla frita, se sirve con cerdo asado fragante. Generalmente se come con salsa agridulce y hierbas frescas.

Carne de cerdo picada marinada, enrollada en hojas de betel y luego asada. El aroma característico de las hojas de betel asadas se mezcla con la dulzura de la carne.

El plato de sopa más famoso de Vietnam con un rico caldo de huesos de res, fideos de arroz suaves y finas lonchas de carne de res. Se sirve con brotes de soja, albahaca y salsa picante.

Fideos Bánh canh gruesos, elásticos y suaves, cocidos en un caldo dulce de huesos. Generalmente se sirve con costillas de cerdo, pastel de pescado o camarones.

Jugo de caña de azúcar fresco exprimido, se puede mezclar con un poco de lima (kumquat) o naranja para aumentar el aroma refrescante. Una bebida refrescante excelente.

Té de alcachofa ligeramente fragante, con efectos refrescantes y desintoxicantes. El sabor del té es dulce al final, fácil de beber.

Agua mineral embotellada.

Agua de soda carbonatada, para beber directamente o para mezclar.

Variedad de refrescos carbonatados.