Yakiniku Horumon Kotakeya Tsukishima

Un corte de costilla de tamaño fuera de lo común de aproximadamente 26 cm. Utiliza Wagyu negro japonés de rango A5, caracterizado por su rica dulzura grasa y tierna textura. Es tan grande que se desborda de la parrilla y se disfruta cortándolo después de asarlo.

Filete de res fresco servido sin congelar. Disfruta de su elasticidad única y su jugoso sabor, que no se encuentra en los productos congelados. Se recomienda comerlo ligeramente chamuscado con limón.

Un plato de ñame crujiente marinado en kimchi. La viscosidad del ñame y el picante del kimchi se combinan a la perfección, ofreciendo un contraste de textura y sabor.

Un gran trozo de Harami (diafragma) marinado en salsa. Se corta con tijeras después de asarlo. Se caracteriza por su jugo que rebosa al morder y el aroma fragante de la salsa, siendo un plato muy abundante.

Un plato de solomillo de Wagyu negro de gran tamaño, ligeramente chamuscado y servido con huevo batido para comer al estilo sukiyaki. La textura tierna y la dulzura rica de la grasa se esparcen por toda la boca.

Utiliza la parte más grasa y de la más alta calidad delタン de Wagyu negro. Es unタン de lujo que es extremadamente tierno y ofrece un sabor rico que se derrite en la boca.

Una parte del cuello de res con un marmoleado especialmente hermoso. Es extremadamente tierno y permite disfrutar de la dulce dulzura de la grasa y el sabor de la carne simultáneamente.

Una pieza rara debajo del omóplato de la vaca. Tiene un hermoso marmoleado, un rico sabor y dulzura, pero con un regusto refrescante. Es una pieza que se disfruta sin cocinarla en exceso.

La parte más tierna de la carne de res. Tiene poca grasa, una textura fina y ofrece un sabor refinado y una ternura sorprendente.

Una pieza rara cerca del filete, parte de la carne de la costilla. Tiene un buen equilibrio entre carne magra y grasa, combinando ternura y el sabor original de la carne.

Un Harami extremadamente raro hecho con Wagyu negro de Mie Prefecture. Es un plato excepcional con un rico umami y jugosidad que lo distinguen del Harami común.

Una pieza del extremo de la nalga, caracterizada por su rico sabor a carne magra. Tiene un marmoleado moderado pero no grasoso, permitiendo disfrutar del sabor original de la carne. Es importante no cocinarla demasiado.

Carne de la zona de las costillas de la vaca. Tiene un fuerte sabor graso y dulce, y es un clásico del yakiniku que combina perfectamente con el arroz.

Una parte con un buen equilibrio entre carne magra y grasa. La textura de la carne es fina y tiene un sabor refrescante. Se recomienda comerla sin cocinarla demasiado.

Músculo del diafragma bovino. Aunque tiene la apariencia de carne roja, es un tipo de menudencia muy tierno y saludable. Su sabor jugoso y rico es popular.

Una pieza de Harami de mayor calidad, más gruesa y grasa que la normal. Disfruta de su jugo y rico sabor que rebosan al morder.

Primer estómago de la vaca. Se caracteriza por su textura gruesa y crujiente única. Tiene un sabor suave y combina bien con salsa de miso o sal.

Un plato de lujo con 5 tipos de carne seleccionada recomendada del día. Ideal para quienes desean probar varias partes en pequeñas cantidades.

Un set económico que combina los tres tipos clásicos de yakiniku: Kalbi, Harami y Rosu. Permite disfrutar del sabor de la carne magra de forma equilibrada.

Un set irresistible para los amantes del Kalbi, con 3 tipos diferentes de Kalbi combinados. Disfruta plenamente de la dulzura de la grasa y la jugosidad.

Una combinación de 3 de las mejores partes para comer con sal, para saborear directamente el sabor original de la carne.

Un namul de brotes de soja hervidos y sazonados con una salsa a base de sal. Su textura crujiente y su sabor refrescante lo hacen perfecto como intermedio para el yakiniku.

Un alimento fermentado coreano hecho de col china marinada con chiles, ajo, etc. Se caracteriza por su picante, acidez fermentada y umami.

Montón de cebolleta picada. Sazonada con aceite de sésamo y condimentos, es deliciosa para picar sola o para ponerla generosamente sobre la carne.

Un plato de ajo frito en papel de aluminio con aceite de sésamo. Disfruta de su textura harinosa y su fragante sabor a ajo.

Una ensalada clásica con puré de patatas mezclado con verduras. Se caracteriza por su sabor cremoso y suave.

Una salchicha especiada con chile. Su picante estimulante abre el apetito y combina bien con bebidas como la cerveza.

Una ensalada de estilo coreano hecha con verduras frescas como lechuga romana, aderezada con un aderezo de sal a base de aceite de sésamo. Es un sabor simple pero adictivo.

Un guiso coreano de tofu tierno (sundubu), verduras, carne o mariscos cocido en una sopa picante. Es una sopa caliente y sabrosa llena de picante y umami.

Una sopa roja picante hecha con ternera y verduras. Se caracteriza por su picante sabroso y se puede disfrutar como kukpa con arroz o como ramen con fideos.

Carne de res cruda de grado sashimi, finamente cortada y mezclada con salsa y yema de huevo, que cumple con estrictos estándares de higiene. Disfruta de su textura que se derrite en la boca y su rico sabor.

Un plato de lujo de sushi de ternera ligeramente chamuscado cubierto con erizo de mar. La dulzura grasa de la carne y el rico aroma marino del erizo de mar se fusionan en la boca.

Un set de almuerzo satisfactorio que permite disfrutar de los tres tipos clásicos de yakiniku (Kalbi, Harami, Rosu) a la vez. Incluye sopa, ensalada, arroz, etc.

Un set de almuerzo centrado enタン de alta calidad. Disfruta de una generosa porción deタン con su textura crujiente y su sabor.

Un almuerzo combinado de Kalbi y Rosu. Un set que permite disfrutar tanto de la dulzura de la grasa como de la frescura de la carne magra.

Un popular set de Kalbi y Harami. Una combinación jugosa que va bien con el arroz.

Un set de Harami y Rosu. Recomendado para aquellos que quieren disfrutar del sabor de la carne de forma relativamente ligera.

Un almuerzo con sopa picante como plato principal. Se puede elegir con fideos, con arroz o solo la sopa.

Un plato de arroz mixto coreano con namul, carne, huevo, etc., sobre arroz. Mézclelo bien antes de comer.

Un lujoso set de almuerzo que incluye Kalbi, Harami y Rosu de alta calidad.

Refrescos económicos que se pueden pedir junto con el set de almuerzo.

Vino tinto español. Se caracteriza por su sabor afrutado intenso y aroma especiado, y marida bien con platos de carne.

Cava español (Cava). Con su acidez refrescante y su ligereza, es un vino espumoso de alta calidad perfecto para brindar o como aperitivo.

Vino tinto francés. También se le llama vino negro debido a su color oscuro y sabor intenso. Tiene un potente sabor afrutado y marida bien con carnes rojas.

Vino blanco chileno. Tiene una acidez refrescante similar a los cítricos y un aroma a hierbas, y marida bien con platos ligeros y yakiniku salado.

Vino tinto italiano. Tiene un sabor afrutado similar a las bayas maduras y un equilibrio agradable con poca astringencia, lo que lo hace fácil de beber.

Vino blanco español. Tiene un aroma floral y a melocotón encantador, y un sabor afrutado refrescante, lo que lo convierte en una opción popular, especialmente entre las mujeres.

Un plan económico con bebida ilimitada durante 120 minutos, que incluye cerveza, highball, sour, shochu, cócteles y refrescos.