yakiniku futago Nakameguro Edificio Principal (bbq japonés)

Un vibrante cóctel de shochu repleto de intenso sabor a limón. Extremadamente ácido y refrescante con un toque cítrico. Perfecto para cortar carnes ricas y grasas.

El sour especial de la casa con una mezcla única de vinagre dulce y jengibre. Ofrece un equilibrio de notas ácidas, dulces y picantes. Un refrescante limpiador de paladar.

Un cóctel clásico de izakaya hecho con shochu, soda y jugo de limón fresco. Crujiente, seco y cítrico. Exprime el limón para darle más sabor y disfruta con platos a la parrilla.

Una bebida estilo highball que mezcla shochu con una popular bebida energética japonesa. Dulce, burbujeante y enérgica. Ideal para un impulso durante una comida.

Un cóctel con sabor a Ume (ciruela japonesa). Dulce y ácido con un distintivo aroma frutal. Refrescante y fácil de beber.

Hecho con Calpico, una bebida láctica japonesa. Lácteo, dulce y ácido, similar al sabor del yogur. Una opción alcohólica suave y ligera.

Una bebida juguetona con un popsicle entero de Garigari-kun de refresco dentro. A medida que el popsicle se derrite, la bebida se vuelve más dulce y helada. Come el popsicle o deja que dé sabor a la bebida.

Shochu y soda mezclados con toronja fresca. Ligeramente amargo pero dulce y muy jugoso. Una alternativa frutal al sour de limón.

Mezclado con sidra japonesa (como refresco transparente). Dulce, carbonatado y crujiente. Recuerda a un refresco de limón y lima con un toque.

Shochu mezclado con bebida energética Monster. Dulce, intenso y con cafeína. Una bebida de fiesta para mantener la energía alta.

Un cóctel a base de tequila probablemente mezclado con cola o ingredientes de té negro. Mayor contenido de alcohol con un sabor robusto. Beber lentamente.

La cerveza más popular de Japón, conocida como 'Super Dry'. Final crujiente y limpio con alta carbonatación. Combina perfectamente con alimentos salados y grasos.

Bebida de degustación de cerveza sin alcohol. Replica el sabor crujiente de Asahi Super Dry sin alcohol. Adecuado para conductores designados.

Highball estándar hecho con whisky Black Nikka y soda. Simple, asequible y refrescante con un suave sabor a malta.

Highball hecho con whisky irlandés. Suave y con notas de miel y frutas. Una alternativa más rica al highball estándar.

Highball usando whisky Nikka Frontiers. Ofrece un equilibrio de notas ahumadas y amaderadas. Una opción premium para los amantes del whisky.

Highball especial de la casa, probablemente con un toque distintivo o una mezcla de whisky específica. Refrescante y carbonatado.

Whisky mezclado con Coca-Cola en lugar de soda. Dulce, con sabor a caramelo y burbujeante. Conocido en otros lugares como Whisky Coke.

Whisky mezclado con ginger ale. Dulce y picante. Una variación popular conocida como Ginger Highball.

Whisky mezclado con bebida energética Dodekamin. Sabor dulce, químico-frutal con un impulso de cafeína.

Un highball con una dosis extra de limón. Muy ácido y refrescante, enmascara un poco el sabor del whisky. Ideal con comida grasosa.

Un mezclador de bebida con sabor a cerveza servido con un trago de shochu. Mézclalos tú mismo. Elige 'Blanco' para un sabor a lager estándar o 'Negro' para un sabor a cerveza oscura.

Un trago de recarga de shochu (llamado 'Naka') para añadir a tu mezclador Hoppy restante. Esencial para la segunda ronda.

Una botella de recarga del mezclador Hoppy (llamado 'Soto'). Pide esto si aún te queda shochu en tu vaso.

Shochu mezclado con té verde. Un clásico 'Oolong High'. Amargo, herbáceo y refrescante. Combina bien con sashimi y carnes a la parrilla.

Shochu mezclado con té verde japonés (Ryokucha High). Amargo, herbáceo y refrescante. Combina bien con sashimi y carnes a la parrilla.

Shochu mezclado con té de maíz. Tiene un distintivo sabor tostado y a nuez similar a las palomitas de maíz. Muy popular y sabroso.

Shochu mezclado con Aojiru (jugo de col rizada/hierba de cebada). Vegetal y ligeramente amargo. A menudo elegido por sus beneficios percibidos para la salud.

Shochu mezclado con té Oolong oscuro y fuerte. Más rico en taninos y sabor que el Oolong high estándar. Corta bien la grasa.

Vino de arroz coreano sin filtrar. Blanco lechoso, dulce, ácido y ligeramente burbujeante. Agitar suavemente antes de beber (si es en botella).

Makgeolli con sabor a frijoles negros. Más a nuez y sabroso que la versión estándar. Rico y cremoso.

Makgeolli 'vivo' sin pasteurizar. Más fresco, con efervescencia activa y un sabor más limpio en comparación con las botellas pasteurizadas. Servido frío.

Un soju coreano sin azúcar. Sabor a espíritu limpio y neutro, más suave que el soju tradicional. Beber solo o como chupito.

Un licor de mandarina espeso y rico en pulpa. Dulce y jugoso como si bebieras la fruta misma. 'Aragoshi' significa colado grueso.

Umeshu Clásico. Licor dulce, ácido y aromático hecho de remojar ciruelas verdes en alcohol. Un aperitivo japonés muy estándar.

Una mezcla única de sabor a plátano y vino de ciruela. La dulzura cremosa del plátano se une a la acidez de la ciruela. Exótico y dulce.

Vino blanco de la casa servido en una generosa cantidad, probablemente desbordante ('Hamideru' significa desbordar). Seco y crujiente.

Vino tinto de la casa servido en un generoso estilo desbordante. Cuerpo medio, adecuado para maridar con carnes.

Botella de vino tinto con cuerpo. Rico con notas de grosella negra y taninos firmes. Excelente con carne a la parrilla.

Botella de vino blanco. Mantecoso y afrutado con notas de manzana y cítricos. Combina bien con platos más ligeros.

Botella de Champagne Premium. Elegantes burbujas complejas con notas de brioche y fruta. Para celebraciones especiales.

Champagne de lujo vintage. Reconocido por su exquisito equilibrio, profundidad y finas burbujas. La bebida definitiva para celebraciones.

Nozawana es una verdura de hoja japonesa encurtida en condimento de kimchi picante. Crujiente, sabroso y picante. Un gran aperitivo.

Repollo fresco ligeramente salado o aderezado, no completamente fermentado como el kimchi. Crujiente y refrescante con un sabor más suave.

Un plato que presenta una variedad de kimchi (generalmente repollo, rábano y pepino). Perfecto para compartir y probar diferentes texturas.

Kimchi clásico de col china. Picante, fermentado y ácido. El acompañamiento estándar para yakiniku.

Kimchi de cubos de rábano (daikon), también conocido como Kkakdugi. Muy crujiente con un refrescante mordisco jugoso debajo del picante.

Kimchi de pepino, también conocido como Oi Sobagi. Crujiente y fresco, equilibrando el picante de la pasta de chile.

Kimchi hecho de tiras de rábano seco. Tiene una textura más masticable y crujiente y un sabor más concentrado que el kimchi de daikon fresco.

Calamar seco deshebrado aderezado con condimento de kimchi picante. Masticable, sabroso y lleno de umami. Ideal como aperitivo para beber.

Tierno tendón de cerdo hervido servido con aromáticas hojas de crisantemo coronado. Textura suave y gelatinosa con un sabor salado ligero.

Lujoso bocado de carne Wagyu cruda cubierta con erizo de mar (Uni). Cremoso, rico y se derrite en la boca. Una decadente combinación de tierra y mar.

Nigiri estilo sushi cubierto con una loncha de solomillo Wagyu de alta calidad. A menudo ligeramente sellado. La rica grasa se derrite sobre el arroz avinagrado.

Res ligeramente sellada servida con una yema de huevo cruda ('Tsukimi' significa contemplación de la luna). Mezcla la yema con la carne para una salsa cremosa y rica.

Crujientes láminas saladas de alga marina tostada. Sabor a aceite de sésamo. Comer como snack o envolver con arroz y carne.

Tofu blando frío cubierto con condimento sabroso, probablemente salsa de soja, cebolletas y algas. Un plato de acompañamiento ligero y refrescante.

Lonchas de hígado fresco para mojar brevemente en caldo caliente o aceite (estilo shabu-shabu). Textura cremosa y rico sabor a hierro.

Casquería de res (intestino) preparada para mojar rápidamente en caldo caliente. Masticable, graso y lleno de umami.

Salteado clásico de hígado y puerros japoneses (Negi). Sabroso, aromático y rico. Un plato que potencia la energía.

Aorta de cerdo a la parrilla, conocida como 'Korikori' por su textura crujiente. Muy poca grasa, principalmente chasquido similar al cartílago. Sabor ligero.

Carne que contiene cartílago blando. Proporciona un contraste único de carne tierna y textura crujiente al asarse.

Carne grasa y firme del cuello (P-Toro). Jugosa y crujiente al asarse. Rico sabor a cerdo.

Forro del estómago de cerdo. Masticable y absorbe bien el adobo. Asar hasta que esté dorado y ligeramente crujiente.

Carne de la mandíbula/carrillo del cerdo. Similar al cuello de cerdo pero a menudo más rico. Jugoso y sabroso.

Lonchas de hígado de cerdo para asar. Textura densa y polvorienta con un fuerte sabor a hierro. No cocinar demasiado para mantenerlo tierno.

El músculo del diafragma del cerdo. Se ve y sabe a carne roja. Tierno, jugoso y muy sabroso.

Salchichas clásicas. Asar hasta que la piel reviente. Jugosas y saladas, ideales para niños o como descanso de la carne simple.

Un plato mixto de varios cortes de casquería (horumon). Perfecto para probar diferentes texturas y sabores. Típicamente marinado en miso o salsa de soja.

Una mezcla picante marinada de cortes de res y cerdo, cubierta con una yema de huevo. Rico, ardiente y satisfactorio. Asar y mezclar con la yema para mayor cremosidad.

Costillas Cortas Wagyu. El corte de yakiniku más popular. Ricamente marmoleado, tierno y lleno de sabor dulce a grasa de res.

Costillas cortas marinadas en una salsa coreana dulce y sabrosa (Yangnyeom). El azúcar del adobo se carameliza bien a la parrilla.

Harami. Carne del diafragma que es tierna con un sabor fuerte y sabroso a carne de res. Menos grasoso que el Kalbi pero muy jugoso.

Corte de carne roja (Akami) de Wagyu. Se centra en el sabor de la carne en sí en lugar de la grasa. Tierno y de sabor limpio.

Solomillo Wagyu cortado finamente o en capas. 'Mille-feuille' se refiere a las capas. Se derrite en la boca al instante.

Wagyu cortado en finas lonchas para asar rápidamente y envolver alrededor de verduras o arroz (a menudo servido con cebolletas y ponzu).

Corte raro de la zona de la cadera (Ichibo). Hermoso marmoleado con una mezcla de sabor a carne magra y dulzura de la grasa.

Un corte premium genérico elegido por su marmoleado. El corte grueso proporciona una textura satisfactoria similar a un filete.

Corte magro de los cuartos traseros. Carne roja profunda con textura moderada. Bajo en grasa.

Kainomi. Un corte cerca de las costillas que equilibra las características del Kalbi y el Filete. Muy tierno y sabroso.

Sankaku Bara. Corte extremadamente marmoleado de las costillas del hombro. Rico, graso y se derrite en la boca.

Abomaso o 'Giara'. Rico en grasa y tiene una agradable textura masticable. Sabor dulce al asarlo.

Probablemente se refiera a mollejas o un corte de glándula del timo (Shibire), o un corte graso de pecho. Cremoso y suave.

Intestino delgado (Shimacho o Marucho). El corte clásico de casquería. Muy graso, jugoso y generalmente marinado en salsa de miso.

Mino (primer estómago). Grueso, blanco y gomoso/crujiente. Sabor suave, absorbe bien los adobos. Un casquería de entrada popular.

Una losa masiva de costilla de res que desborda el plato ('Hamideru'). Asar entera y cortar. Los jugos se sellan para un máximo sabor.

Zabuton (Chuck Flap) de alta calidad ligeramente sellado. Servido con salsa Ponzu cítrica y cebolletas para cortar la riqueza.

Un trozo enorme de entraña marinado en una olla. Extremadamente tierno y sabroso. Un plato espectacular.

Filete de solomillo Wagyu rico con mantequilla de ajo. La mantequilla de ajo se derrite sobre la carne cruda caliente para un bocado decadente.

Entraña servida con una montaña de cebolletas sazonadas. Las cebolletas añaden crujido y pungencia que complementan la carne.

Arroz cubierto con ingredientes picantes, probablemente kimchi, carne picada o salsa picante y una yema de huevo. Sabroso y saciante.

Un plato de arroz único, posiblemente cubierto con una mezcla sabrosa como natto, huevo y cebolletas. El nombre es una traducción juguetona.

Arroz, verduras, carne y huevo servidos en un chisporroteante cuenco de piedra caliente. Mezclar para cocinar el huevo y crear arroz crujiente chamuscado en el fondo.

Arroz frito con mucho ajo servido en un cuenco de piedra caliente. Aromático, sabroso y crujiente.

Arroz cubierto con alga marina coreana (nori). Específicamente sazonado para combinar bien con carnes a la parrilla.

Arroz blanco al vapor. El acompañamiento esencial para Yakiniku.

Curry japonés con tendón de res cocido a fuego lento. Rico, ligeramente gelatinoso y profundamente sabroso.

Reimen estilo Morioka. Fideos gruesos y masticables en un caldo frío y sabroso cubierto con kimchi, huevo y pepino. Refrescante después de una comida caliente.

Sopa rica hecha de médula ósea de res. Sabor profundo y sabroso. 'Kuppa' añade arroz a la sopa.

Sopa de huesos de res con cintas de huevo esponjosas. Suave y reconfortante.

Una versión roja picante de la sopa de médula ósea. A menudo contiene verduras y carne. Calienta el cuerpo.

Sopa picante que contiene intestinos de res (horumon) y tofu. Rico, graso y picante (estilo Jjigae). Natto es un topping recomendado.

Ramen con fideos masticables hechos de almidón de patata. El caldo es probablemente un caldo de huesos suave y sabroso (sopa blanca).

Un plato de ramen picante basado en el famoso Shin Ramyun, mejorado con un rico caldo de sopa de rabo de buey. Picante y sustancioso.

Yema de huevo cruda fresca. Úsala para cubrir cuencos de arroz o para mojar carne a la parrilla para obtener una cremosidad rica.

Batata servida caliente con helado de vainilla. Una combinación clásica de caliente y frío, dulce y cremoso.

Helado cubierto con una costra de azúcar caramelizada. Rompe la parte superior para llegar al helado frío.

Pudín de natillas casero con salsa de caramelo. Textura suave, rica y sedosa.

Refrescante helado estilo italiano. Elige entre té verde, mango afrutado o fresa.