Yī lù chuàn shāo jū jiǔ wū sōng jiāng běn diàn

Tabla de sashimi de lujo con pescado curado, vieiras y pollo. Combina la dulzura del marisco con la delicada textura del pollo de corral, es nuestro aperitivo estrella.

Tabla de sashimi curado de tres tipos de pescado de temporada capturado en barco y vieiras. El pescado curado realza su sabor y tiene una textura suave y deliciosa.

Tabla de sashimi de pollo de corral fresco de granja. Carne tierna y dulce, sin olor a pescado, para disfrutar de la pureza y el sabor único del pollo.

Selección de la parte de la aleta de Wagyu australiano grado M5+, rica en marmoleado. Jugosa y tierna tras ser sellada a la parrilla, con un intenso aroma a ternera.

Gran porción de solomillo de res americano premium, sellado a la plancha con ajo. Carne firme y jugosa, acompañada de salsa de yuzu ponzu para un toque ácido y refrescante.

Lengua de ternera Wagyu gruesa de edición limitada, asada a la parrilla al carbón hasta quedar crujiente por fuera y tierna por dentro. Textura elástica y crujiente, con una rica y lujosa salsa especial de trufa, huevo de codorniz y queso.

Brochetas de solomillo de ternera americana de primera calidad asadas a la parrilla con carbón, tiernas y jugosas. Servidas con yuzu kosho o vino de arroz morado para añadir un aroma y complejidad únicos.

Dados de solomillo de ternera cortados en trozos fáciles de comer, con aroma a trufa. Se disfrutan con yema de huevo cruda (tsukimi) para una textura suave y rica.

Finas láminas de lengua de ternera de Wagyu australiano, con salsa especial de cebolla y sal. Crujiente y tierna tras ser asada a la parrilla, la sal y la cebolla realzan perfectamente la dulzura de la lengua.

Selección de shiitake blanco de Wufeng, grueso y jugoso tras ser asado a la parrilla, con un sabor tan delicioso como el abulón. Con mayonesa de trufa negra para un sabor más refinado.

Ñame de Hokkaido Tokachi cubierto con mayonesa de mentaiko y asado a la parrilla. La textura crujiente del ñame se combina perfectamente con la rica y salada mentaiko.

Ñame de Hokkaido Tokachi asado a la parrilla con mantequilla. Conserva la dulzura natural y el crujiente del ñame, con un encantador aroma a mantequilla, realzado con miso de ajo.

Mazorcas de maíz orgánico asadas a la parrilla con su piel, conservando su humedad y dulzura. Crujientes y dulces, con un ligero aroma a mantequilla y carbón.

Plato combinado de shiitake gigante de Puli, pak choi a la parrilla con mantequilla y brochetas de calabaza de澎湖. Disfruta de tres sabores diferentes de verduras a la parrilla, refrescante y saludable.

Selección de shiitake gigante de Puli, grueso y jugoso. Aromático tras ser asado a la parrilla, con salsa de trufa y champiñones para un sabor intenso a setas.

Tiernas hojas de pak choi untadas con mantequilla y asadas a la parrilla. Textura delicada y dulce, con aroma a mantequilla, realzada con miso de ajo para mayor complejidad.

Selección de calabaza de cresta de澎湖 (Pénghú). Asada a la parrilla, conserva su crujiente y humedad, dulce y refrescante, realzada con miso de ajo.

GlenDronach 12 Year Old Single Malt Scotch Whisky. Madurado en barricas de bourbon y jerez, tiene un sabor redondo y suave, con ricas notas de frutos secos dulces y frutos secos.

Whisky de malta única de las Tierras Bajas, elaborado mediante un exclusivo proceso de triple destilación. Su sabor es excepcionalmente puro y suave, con notas dulces de almendras tostadas y caramelo tofe.

The Balvenie 12 Year Old DoubleWood Single Malt Scotch Whisky. Madurado secuencialmente en barricas tradicionales de roble y barricas de jerez, su sabor es rico, con notas dulces de miel, vainilla y jerez.

El Dalmore 12 años Single Malt Scotch Whisky es conocido por su complejo aroma. Con ricas notas de mermelada de cítricos, chocolate y especias, tiene un sabor robusto y pleno.

Edición limitada para celebrar el décimo aniversario, madurado en barrica "Barrica de Vino de Uva Kyoho" exclusiva de Taiwán. Desprende una fragancia única de gardenia y notas de uva, con ricas capas de sabor, que incluyen la dulzura de las ciruelas confitadas y las ciruelas pasas ahumadas.