Udon Sanuki artesanal Inaseya

Udon con un caldo transparente con sabor a sardinas secas (iriko). Se caracteriza por la firmeza de los fideos y el suave sabor del caldo. Sorber ruidosamente es la forma japonesa de comerlo.

Udon hervido servido con una salsa espesa y sabrosa directamente sobre los fideos. El caldo dulce se adhiere bien a los fideos. Se recomienda mezclar bien antes de comer.

El udon, enfriado una vez en agua fría, se vuelve a calentar en agua caliente y se sirve caliente. Se come mojando los fideos en la salsa para mojar aparte.

Udon enfriado en agua fría, servido en una cesta de bambú. Se come mojándolo en una salsa fría. Disfruta de la firmeza de los fideos y su textura suave al tragar.

El estilo más simple, donde solo se vierte salsa de soja sobre el udon. Permite sentir directamente el sabor original del trigo. Añada condimentos al gusto.

Un set económico que se puede pedir con udon. Incluye un plato de arroz y permite aumentar la porción de udon sin cargo adicional, siendo un menú muy completo.

Tofu frito grueso marinado en una salsa dulce y salada. Un popular aderezo para udon.

Un tipo de alga marina. Su aroma marino y textura combinan bien con el udon.

Huevo medio cocido con una yema cremosa. Suaviza el sabor del udon cuando se mezcla.

Laminillas finas de alga kombu. Se disuelve en la sopa, aumentando su umami.

Ciruela encurtida agridulce en miel. Sirve como un acento refrescante.

Tempura de pasta de pescado (chikuwa). Un aderezo clásico para el udon Sanuki.

Tempura de batata. Dulce y tierna.

Tempura de pollo. Jugosa y sustanciosa.

Tempura de calamar. Disfruta de su textura elástica.

Tempura de verduras cortadas en juliana y fritas juntas. Caracterizado por su textura crujiente y el dulzor de las verduras.

Plato frito de puré de patatas y carne picada. Crujiente por fuera, tierno por dentro.

Filete de jurel rebozado en pan rallado y frito.

Daikon tierno y bien impregnado de caldo. Un ingrediente clásico del oden.

Huevo duro. El sabor del caldo ha impregnado la clara.

Alimento gelatinoso hecho de batata. Bajo en calorías y con una textura única.

Tofu cortado en trozos gruesos y frito. Absorbe bien el caldo.

Otros ingredientes de oden, que varían según el día.

Arroz moldeado en forma triangular. Un popular plato de acompañamiento para comer con udon.

Arroz sazonado cocido con caldo, salsa de soja y otros ingredientes.

Cerveza lager seca y refrescante, representativa de Japón.

Bebida alcohólica hecha mezclando shochu con agua carbonatada, jugo de frutas o té. Refrescante y fácil de beber.

Bebida de whisky mezclado con agua carbonatada. Usamos Suntory Kakubin.

Whisky japonés.

Sake japonés elaborado a partir de arroz. Una go (180 ml) es aproximadamente 180 ml.

Licor destilado japonés. El sabor varía según la materia prima, como batata o trigo. Las botellas son adecuadas para compartir entre varias personas.

Bebida originaria de Tokio, que consiste en una bebida con sabor a cerveza mezclada con shochu (naka). Puede ajustar la intensidad usted mismo.

Bebidas sin alcohol.