Toriju Higashiguchi

Muslos de pollo extra grandes a la parrilla. Crujientes por fuera y jugosos por dentro. ¡Disfrútalos mordiendo con ganas!

Muslo de pollo entero asado. Carnoso y tierno, disfruta del rico sabor original del pollo. Adecuado para compartir.

Yakitori clásico de pollo. Asado a la parrilla de carbón, el aroma ahumado y el sabor de la salsa o la sal realzan el pollo. Perfecto para acompañar la bebida.

Albóndigas de pollo picado a la parrilla. Su textura esponjosa concentra el sabor. Combina bien con salsa agridulce.

Carne de la parte inferior de la pata de pollo. Al ser un músculo muy ejercitado, tiene una textura firme. El sabor se intensifica al masticar.

Corazón de pollo a la parrilla. Disfruta de su textura única y elástica. Es un corte magro y fácil de comer.

Yakitori de hígado de pollo. Sabor rico y cremoso con textura suave. Alto en nutrientes y con un sabor único que engancha.

A la parrilla de vísceras de pollo, con un rico sabor similar al hígado. Un sabor profundo que acompaña bien con la bebida. Cocinado a la perfección.

Piel de pollo crujiente a la parrilla. Crujiente por fuera y con la dulzura de la grasa al morder. Se disfruta simplemente con sal o salsa.

La punta del ala de pollo. Disfruta del sabor de la piel y la jugosa carne alrededor del hueso. Se recomienda comerlo con las manos, chupando hasta el hueso.

Muslos de pollo extra grandes, chamuscados por fuera y servidos crudos por dentro. Disfruta de su sabor ahumado y la textura tierna del pollo crudo. Sírvelo con condimentos.

Muslo de pollo fresco chamuscado. Caracterizado por su textura elástica y sabor concentrado. Se disfruta con ponzu y condimentos para un toque refrescante.

Pechuga de pollo hervida y enfriada. Se elimina el exceso de grasa, resultando en un plato ligero y tierno. Sírvelo con nuestra salsa especial.

Plato de pollo con verduras intercaladas y asado. Equilibrio entre el sabor de la carne y la textura de las verduras. Bocados fáciles de comer.

Pechuga de pollo escalfada o a la parrilla servida con rábano rallado. La pechuga es magra y de sabor suave, y se disfruta de forma refrescante con el rábano rallado. Un aperitivo saludable.

Plato de pollo cubierto con nuestra salsa especial de cebolleta. El aroma y la textura crujiente de la cebolleta realzan el sabor del pollo. Un plato que acompaña bien con la bebida.

Bol de arroz cubierto con soboro (pollo picado dulce) cocido en salsa agridulce. El soboro y el arroz combinan perfectamente. Un plato sencillo pero satisfactorio.

Soboro (pollo picado dulce) sobre arroz, servido con té caliente o caldo. Fácil de comer y perfecto para terminar la comida. El sabor del pollo se disuelve en el caldo.

Arroz blanco recién cocido. Disfrútalo con platos a la parrilla y otros acompañamientos.

Pollo frito japonés marinado en una salsa a base de soja. Crujiente por fuera y jugoso por dentro. Sírvelo con un chorrito de limón para un toque refrescante.

Un plato especial que no está en el menú. Pregunta al chef por los ingredientes del día o las recomendaciones para pedirlo. Disfruta de un plato especial como un cliente habitual.

Ensalada de verduras frescas de la casa. Colorida y crujiente, disfrútala con el aderezo. Perfecta para un descanso entre platos.

Una variedad de verduras frescas cortadas. Se disfrutan con miso o mayonesa, saboreando la frescura de las verduras. Un plato sencillo y saludable.

Ensalada de pepino y algas marinadas en vinagre. Su acidez la hace refrescante. Es ideal para limpiar el paladar entre platos grasos.

Cebolla cruda en rodajas finas. Se suele comer con katsuobushi (bonito seco) y ponzu. Su textura crujiente y el ligero picante de la cebolla añaden un toque especial.

Encurtidos japoneses tradicionales. Salados y ácidos, con una textura crujiente. Un clásico para acompañar el arroz o como aperitivo.

Plato japonés al vapor a base de huevo y dashi, similar a un flan. Contiene ingredientes, tiene una textura cálida y suave, y un sabor delicado a dashi.

Guiso de vísceras de pollo y verduras cocido a fuego lento. Bien sazonado, con un rico caldo a base de miso o soja. Un plato que reconforta el cuerpo.

Nameko (setas) hervidos y mezclados con rábano rallado. La textura viscosa del nameko y la frescura del rábano rallado combinan a la perfección. Un aperitivo ligero ideal.

Tofu sencillo hecho de soja. Se suele comer como hiyakko (tofu frío) con jengibre, cebolleta y salsa de soja. Se percibe la dulzura suave de la soja.

Soja fermentada. Tiene un aroma y una textura pegajosa únicos, pero es rica en sabor y nutrientes. Se suele mezclar con salsa de soja y wasabi.

Un plato de olla de pollo y verduras cocido desde cero (para 4 personas). El caldo de pollo es exquisito y se disfruta con ponzu. Es perfecto para compartir con amigos.

Set para hacer zosui (arroz hervido en caldo) con el caldo restante de la olla grande. El arroz absorbe el caldo concentrado de pollo y verduras, permitiendo disfrutar hasta el final.

Olla pequeña de pollo (Mizutaki) para 2 personas. Disfruta del caldo rico en sabor a pollo y los ingredientes. Calienta el cuerpo con esta reconfortante olla.

Zosui (arroz hervido en caldo) incluido en el set de olla pequeña. Un plato similar a las gachas hecho con el caldo restante, perfecto para terminar la comida.

Una jarra grande de cerveza de barril fresca. Su sabor frío y refrescante combina perfectamente con el yakitori. ¡Salud!

Cerveza de barril pequeña. Cantidad adecuada para beber un poco o para brindar.

Cerveza de barril en vaso. Tamaño ideal para disfrutarla de forma informal.

Cerveza de botella Asahi Super Dry. Sabor seco y nítido. Se puede servir en vasos para compartir.

Cerveza de botella Kirin. Disfruta del aroma del lúpulo y el amargor rico. Una de las cervezas clásicas de Japón.

Sour de shochu con soda y limón. Su acidez refrescante limpia el paladar después de platos grasos.

Sour de manzana verde. Disfruta del aroma afrutado y el sabor agridulce de la manzana verde. Fácil de beber y popular entre las mujeres.

Una bebida sencilla de shochu mezclado con agua con gas. Seco y sin dulzor, no interfiere con el sabor de la comida.

Sour sin sabor añadido. Sabor limpio que combina con cualquier comida.

Sour agridulce hecho con licor de cassis. Disfruta del fragante aroma a bayas.

Sour con sabor a ciruela. Equilibrio de acidez y dulzor, es muy refrescante.

Sour con la acidez amarga de la lima. Sabor nítido que abre el apetito.

Sour con el dulce aroma tropical del lichi. Afrutado y fácil de beber.

Sour con el sabor agridulce de la granada. Colorido y con un sabor único.

Shochu mezclado con té oolong. El ligero amargor del té lo hace refrescante y combina bien con la comida.

Shochu mezclado con té verde. Aroma y amargor del té verde, combina bien con la comida japonesa.

Sour de pomelo. Sabor cítrico fresco con un ligero amargor y acidez.

Sour de shikuwasa, un cítrico de Okinawa. Su fuerte acidez y aroma único son refrescantes.

Sour japonés con el sabor del shiso (perilla). Refrescante como una hierba, es muy ligero.

Ciruelas encurtidas en sal. Al machacarlas en un sour o shochu, el sabor cambia con la salinidad y la acidez.

Shochu de clase A de sabor claro, servido solo con hielo. Permite sentir directamente el sabor original del shochu.

Shochu de patata servido con hielo. Disfruta del dulce aroma y la riqueza característicos de la patata.

Shochu de cebada servido con hielo. Sabor ligero y aromático, fácil de beber.

Licor de ciruela servido con hielo. Su dulzor y acidez se suavizan con el hielo, ofreciendo un sabor más suave.

Umeshu mezclado con agua. Reduce la intensidad del alcohol y ofrece un sabor más ligero.

Umeshu mezclado con soda. Refrescante y burbujeante, se puede beber como un zumo.

Sake servido en una botella de 3 go (aprox. 540 ml). Cantidad adecuada para compartir entre varias personas.

Sake servido en una botella de 2 go (aprox. 360 ml). Tamaño adecuado para quienes desean beber tranquilamente.

Sake servido en una botella de 1 go (aprox. 180 ml). Disfruta del sabor del arroz caliente o a temperatura ambiente.

Sake servido frío. Disfruta de su sabor nítido y aroma fresco.

Botella de vino tinto chileno. Vino afrutado que marida bien con platos de carne.

Botella de vino blanco chileno. Su acidez refrescante combina bien con platos de pollo y verduras.

Vino espumoso. La efervescencia es agradable y anima el brindis y el ambiente festivo.

Botella de shochu de clase A. Sin sabor particular, se puede disfrutar con la bebida mezcladora de tu elección.

Botella de shochu de patata. Conveniente si quieres disfrutar de shochu de patata en grupo.

Es una botella de shochu de cebada. Viene en una gran cantidad para que puedas saborearla lentamente.

Whisky Suntory clásico. Aroma dulce, riqueza profunda y final seco.

Whisky de grano con sabor ligero y dulce aroma. Suave y fácil de beber.

Whisky single malt de lujo añejado. Su complejidad, aroma y sabor son excepcionales.

Highball de whisky Kakubin con soda. La frescura de la soda y la riqueza del whisky combinan bien con platos fritos.

Highball de whisky Chita. Ligero como el viento, no interfiere con el sabor de los platos delicados.

Zumo de pomelo. Ligeramente amargo y ácido, es refrescante.

Tipo de té chino. Tiene un final limpio que ayuda a digerir la grasa de las comidas.

Té japonés tradicional. Equilibrio entre amargor y dulzor, combina perfectamente con la comida japonesa.

Bebida refrescante carbonatada y dulce. La efervescencia proporciona una sensación refrescante.

Zumo de naranja. Un clásico con dulzor y acidez afrutada.

Bebida tipo cerveza sin alcohol (0.00% de alcohol). Disfruta del ambiente de la cerveza incluso si no bebes alcohol.

Bebida sin alcohol que sabe a umeshu. Reproduce el sabor agridulce de la ciruela.

Hielo para disfrutar de bebidas embotelladas. Se utiliza para preparar bebidas con hielo o mezcladas con agua.

Té verde en decantador o botella para mezclar con shochu u otras bebidas.

Zumo de pomelo para mezclar con shochu u otras bebidas.

Té oolong para mezclar con shochu u otras bebidas.