Tienda especializada en platos de mandu hechos a mano de Gaeseong, sucursal de Gasan Digital

Un estofado de mandu coreano cocido con mandu en una variedad de verduras y caldo. Puedes elegir entre mandu de kimchi, mandu de carne o mitad y mitad. Es salado y sustancioso, y se suele disfrutar con arroz como plato para compartir.

Son dumplings al vapor hechos a mano, rellenos de carne sabrosa y verduras. Puedes elegir entre relleno de kimchi, relleno de carne o mitad y mitad. Tienen una textura suave y masticable. Son mejores cuando se calientan y se mojan en salsa de soja.

Un plato de fideos fríos con fideos de soba servidos en un caldo frío, cubierto con rábano, cebolleta y huevo duro. Se caracteriza por su sabor refrescante y ligero. Es popular en las estaciones cálidas.

Arroz salteado con arroz, verduras y, a veces, carne o kimchi. Tiene un sabor salado y se suele disfrutar después de comer un estofado o sopa.

Un aderezo que se agrega a los platos para darles un toque picante, probablemente una mezcla de chiles y otros ingredientes. Enriquece el sabor de sopas o platos de fideos.

Un plato adicional de verduras que se agrega a un estofado o guiso para aumentar la cantidad y ayudar a absorber el sabor del caldo. Añade un toque fresco y crujiente.

Un soju tradicional coreano destilado y claro, con un contenido de alcohol de entre el 16 y el 20%. Es neutro y ligeramente dulce. Se suele beber frío en vasitos de soju y marida especialmente bien con la comida coreana.

Una cerveza lager coreana ligera, refrescante y con un suave amargor. Es ideal para acompañar una variedad de platos coreanos, especialmente frituras o comidas picantes.

Un 막걸리 (makgeolli) tradicional coreano, opaco, ligeramente dulce y efervescente. Suele tener entre un 6 y un 8% de alcohol. Se suele servir en cuencos y marida bien con alimentos salados como el 전 (jeon).

Un 청주 (cheongju) tradicional coreano, claro, limpio y con un sutil dulzor. Es más suave y refinado que el makgeolli, con un contenido de alcohol de alrededor del 13%. Se disfruta mejor frío y marida bien con mariscos o platos ligeros.

Una versión para llevar del mandu jeongol coreano, con los ingredientes empaquetados por separado para que puedas cocinarlo en casa. Incluye 4 mandu por porción. Es conveniente para disfrutar en casa.

Una versión para llevar de los mandu al vapor hechos a mano, conveniente para disfrutar en casa. Incluye 6 mandu por porción. Son mejores cuando se cuecen al vapor en casa y se mojan en salsa de condimento.