Tienda de licores Kakuchi Obayashi Shoten

Un plato tradicional japonés de olla caliente cocido a fuego lento en dashi. Los ingredientes están bien impregnados de sabor, y se caracteriza por su sabor cálido y reconfortante. Marida bien con sake y shochu.

Un set de condimentos para cambiar el sabor del Oden. Puede elegir sus condimentos favoritos y disfrutar de los cambios de sabor.

Un aperitivo de conchas de vieira marinadas en miso picante. Se caracteriza por su textura crujiente y el sabor picante y rico del miso, que invita a beber.

Brotes de bambú fermentados, sazonados con nuestro aceite de chile casero. Su textura crujiente y el picante del aceite de chile combinan bien con la cerveza.

Un plato de sashimi de pollo ligeramente chamuscado en la superficie, cubierto con abundante salsa de cebollino. Puede disfrutar de la elasticidad del pollo y el sabor del cebollino.

Carne de caballo cruda finamente picada y mezclada con salsa y yema de huevo. Se caracteriza por su rico sabor umami y su textura suave, y se come bien mezclada.

Finas lonchas de ternera cocinadas lentamente a baja temperatura. Un plato pequeño y ligero que permite disfrutar de su textura húmeda y el sabor de la carne.

Lengua de ternera cubierta con nuestra salsa especial de cebollino y sal. La textura crujiente de la lengua de ternera y la salinidad del cebollino con aceite de sésamo combinan a la perfección.

Carne de caballo magra con la cantidad justa de grasa. Es un corte tierno con un buen equilibrio entre la dulzura y el sabor de la carne. Se suele comer con salsa de jengibre o ajo.

Un corte de solomillo muy tierno y bajo en grasa. Tiene un sabor ligero pero profundo.

Es la grasa debajo de la papada del caballo. Es blanco puro con una textura crujiente, y la dulzura de la grasa se derrite en la boca. Sabe mejor cuando se come con carne magra.

Una selección de tres tipos de carne de caballo recomendados. Puede disfrutar de las diferencias de sabor y textura de varias partes a la vez.

Wagyu utilizando el raro corte Ichibo, la parte superior de la nalga. Tiene una cantidad moderada de veteado, y puede disfrutar del sabor umami de la carne magra y la dulzura de la grasa. Se come con sal de roca para un sabor refrescante.

Solomillo ahumado en frío de wagyu cocinado lentamente a baja temperatura. Es jugoso y tierno, con un sabor rico y jugoso.

Disfrute de lengua de ternera fresca con salsa de cebollino. La textura única y el sabor del cebollino combinan a la perfección.

Una selección de tres tipos de ternera recomendados. Puede disfrutar de las diferencias de sabor entre las distintas partes.

Tataki de pollo nacional fresco ligeramente chamuscado en la superficie. Puede disfrutar de la dulzura del pollo y su aroma tostado, con un sabor refrescante.

Sushi de solomillo de una sola pieza, lujosamente preparado y chamuscado a la llama directa. La dulzura de la grasa que se derrite y el aroma ahumado se extienden por toda la boca.

Udon con cobertura de wagyu cocido en dulce y salado (shigure-ni). El sabor umami de la ternera con jengibre se disuelve en el caldo.

Un udon refrescante hecho con pato de Omi y yuzu. La riqueza del pato y el aroma del yuzu estimulan el apetito.

Una lujosa selección de cinco tipos de sashimi de carne fresca recomendados del día. Ideal para quienes desean probar varios sabores en pequeñas cantidades.

Una bebida hecha mezclando sake o shochu con dashi. El sabor umami del dashi del oden y el alcohol se absorben cálidamente en el cuerpo.

Una lager japonesa representativa. Se caracteriza por su sabor equilibrado y su refrescante final.

Un cóctel hecho mezclando whisky con agua carbonatada. Tiene un sabor refrescante y marida bien con las comidas.

Un highball al que se le añade ginger ale. El sabor y dulzor del jengibre lo hacen más fácil de beber.

Un highball mezclado con Coca-Cola. El dulzor de la Coca-Cola lo hace fácil de beber incluso para aquellos que no les gusta el whisky.

Un sour clásico hecho mezclando shochu con agua carbonatada y jugo de limón. Es refrescante con su acidez.

Un sour agridulce hecho con Calpis, una bebida láctea fermentada. Tiene un sabor suave y es fácil de beber.

Un licor hecho infusionando ciruelas. Tiene dulzura y acidez, y se puede disfrutar con soda o agua.

Una bebida hecha mezclando shochu con té oolong. Es refrescante y limpia la grasa de las comidas.

Una bebida hecha mezclando shochu con té verde. Se puede beber refrescantemente con el aroma y el amargor del té.

Una bebida hecha mezclando shochu con jugo de acerola. Tiene un sabor afrutado y agridulce.

Una bebida saludable hecha mezclando shochu con jugo de tomate. Tiene un final refrescante.

Un famoso shochu de patata. Disfrute del dulce aroma y el profundo sabor de las patatas.

Un shochu de cebada representativo. Se caracteriza por el aroma tostado de la cebada y un sabor limpio.

Un shochu de tipo Kōrui sin regusto. Tiene un sabor muy claro y combina bien con una variedad de mezcladores.

Sake japonés cuidadosamente seleccionado. Puede disfrutar de las marcas recomendadas del momento.

Tequila servido diariamente. Se puede disfrutar solo o como base para cócteles.

Un Junmai-shu con un sabor a arroz bien definido de la prefectura de Miyagi. Es un tipo versátil que marida bien con una variedad de platos.

Un Junmai-shu hecho con arroz local de Miyagi. Se caracteriza por su sabor robusto obtenido de la mezcla.

Un Junmai Daiginjo caracterizado por su aroma floral y afrutado y su sabor seco y refrescante. Es un sake moderno que marida bien con la cocina occidental.

Un Junmai-shu de "Urakasumi", un sake de renombre de Miyagi. Se caracteriza por el sabor umami del arroz y un final limpio y seco, con un sabor equilibrado.

Un Junmai Daiginjo de lujo elaborado puliendo Miyamanishiki hasta el 35%. Tiene un sabor delicado pero con cuerpo, y marida bien con platos de olla y carne.

Un Honjozo caracterizado por su sabor seco y refrescante. Es un sake clásico para beber por la noche que no cansa.