Tang Chua Lee, antigua tienda de cabeza de pescado, sin sucursales

Ostras frescas salteadas con harina y huevo hasta que estén tiernas y pegajosas. Sazonado uniformemente al estilo chino Teochew. Textura suave y elástica, fragante aroma a sartén. Se sirve con salsa de chile para cortar la grasa.

Estofado de cabeza de pescado servido caliente. Caldo suave. Disponible en versión clara con taro o ciruela agria y jengibre, y en versión Tom Yum picante. Carne de pescado fresca y dulce para comer con caldo caliente y reconfortante.

Estofado de pescado en olla de barro. Carne de pescado tierna y dulce, servida en una olla caliente con verduras y caldo. Sabor fresco al estilo chino.

Filete fresco de lubina blanca cortado en rodajas, servido en olla caliente. Caldo dulce de cocción de espinas de pescado. La carne de pescado es firme y no tiene olor a pescado. Se sirve con salsa de frijoles fermentados.

Pescado chino crudo en rodajas finas, cubierto con sésamo tostado fragante. Se sirve con guarniciones y una salsa especial. Sabor fresco, carne de pescado elástica y firme.

Plato de aperitivo mixto de 5 tipos, que incluye varios aperitivos al estilo chino. Ideal para pedir para picar mientras se espera el plato principal.

Carne de cordero fría en rodajas finas, sazonada con especias para eliminar el olor. Servida fría, la carne es tierna y masticable. Se sirve con una deliciosa salsa. Es un plato difícil de encontrar.

Patas de ganso cocidas al horno en olla de barro con salsa roja intensa. Las patas de ganso se estofan hasta que estén tiernas y se derritan en la boca. Fragante aroma a especias y hierbas chinas. Se suele comer con fideos.

Patas de ganso al vapor con salsa de soja. Sabor suave, aroma ligero a salsa de soja. Textura tierna y elástica. Es un plato estofado fácil de comer y reconfortante.

Dim sum relleno de carne de cangrejo y cerdo picado. Sazonado uniformemente. Envuelto en masa de wonton fina, cocido al vapor y servido caliente. Se sirve con salsa agridulce y ajo frito.

Ensalada picante de col china encurtida al estilo de Hong Kong. Sabor ligeramente ácido, salado y picante. Crujiente, fragante con aceite de sésamo. Es un acompañamiento que ayuda a cortar la grasa.

Ensalada picante de medusa crujiente, aderezada con un aderezo picante, fragante con aceite de sésamo y chiles frescos. Deliciosa como aperitivo.

Ensalada picante de mariscos mixtos, que incluye camarones, calamares y bolas de pescado. Aderezada con una salsa picante y sabrosa, ácida y picante en su punto justo.

Ensalada picante de ostras frescas grandes, aderezada con pasta de chile y hierbas tailandesas. Sabor picante, dulzura de la carne de ostra.

Ensalada picante de fideos de cristal tiernos y pegajosos, con carne de cerdo picada y mariscos. Sazonada con un sabor agrio y picante completo. Cubierta con cebolleta y cacahuetes.

Fideos finos de huevo salteados secos al estilo de Hong Kong. Salteados a fuego alto hasta que estén fragantes en la sartén, con varios ingredientes. Los fideos son tiernos y pegajosos, no absorben aceite.

Fideos crujientes cubiertos con salsa roja suave, con brotes de bambú y champiñones shiitake. Es un plato de fideos popular al estilo chino.

Arroz blanco salteado con huevo y carne a elegir. Sazonado con salsa de condimentos, salteado hasta que los granos de arroz estén sueltos y hermosos. Fragante aroma a sartén. Servido con lima y pepino.

Arroz hervido claro con filetes de pescado chino finos. Carne de pescado tierna y fresca. Caldo de sabor fresco, fragante con cebolleta y jengibre rallado.

Arroz hervido caliente con camarones frescos grandes. Caldo suave. Ideal para el desayuno o para comer tarde por la noche cuando se desea algo ligero.

Arroz al horno en olla de barro con condimentos y carne. Arroz tierno y fragante con aroma a olla de barro, sabor intenso que penetra en la carne.

Arroz al horno con taro en cubos. El taro suave y cremoso, fragante y graso, combina bien con el arroz al horno bien sazonado. Es un plato con un aroma único.

Arroz frito con aceituna encurtida china picada y carne de cerdo picada. Sabor salado y graso de la aceituna encurtida. Se sirve con anacardos y chiles rojos en rodajas.

Plato principal popular. Salteado de albahaca picante, fragante aroma a hojas de albahaca, servido sobre arroz blanco caliente. Fácil de comer y delicioso.

Carne de cangrejo fresca desmenuzada en trozos, salteada con condimentos a elegir, ya sea polvo de curry fragante y graso, pimienta negra picante o pasta de chile de sabor intenso. Carne de cangrejo dulce y firme en cada bocado.

Carne de cangrejo cocida al horno con fideos de cristal en olla de barro. Los fideos de cristal tiernos y pegajosos absorben el sabor de la salsa y la dulzura de la carne de cangrejo. Fragante aroma a especias y raíz de cilantro.

Postre chino antiguo hecho de taro machacado suave y dulce, cubierto con ginkgo y arroz pegajoso con coco, rociado con almíbar. Dulce y delicioso.

Arroz pegajoso con cobertura de 8 tipos de granos y frutas confitadas auspiciosas. Sabor dulce y cremoso, fragancia de frutas confitadas. Es un plato auspicioso difícil de encontrar.

Semillas de ginkgo cocidas en un almíbar de dulzura adecuada. Se puede disfrutar caliente para aliviar la garganta o frío para refrescarse.

Semillas de ginkgo cocidas en leche fresca. Fragante, cremoso y suave. Dulzor bajo, bueno para la salud.

Frutas flotando en almíbar, servidas con hielo raspado. Refrescante y helado. Ayuda a calmar la sed y a limpiar el paladar después de la comida.

Pastel de arroz glutinoso frito, crujiente por fuera y tierno por dentro. Rebozado en azúcar y sésamo tostado. Dulce y delicioso para masticar, similar a mochi frito.

Té chino caliente fragante. Ayuda a estimular el apetito y a contrarrestar la grasa de los alimentos grasos.

Té de crisantemo hecho de flores de crisantemo secas. Dulce y refrescante. Ayuda a calmar la sed y a reducir el calor corporal.

Bebida carbonatada refrescante y burbujeante, servida fría con hielo. Ideal para acompañar comidas picantes.

Agua embotellada, limpia y refrescante.

Cerveza lager tailandesa. Sabor intenso y único, espuma suave.

Cerveza lager premium de Holanda. Sabor suave, fácil de beber.

Refresco de soda burbujeante, para mezclar bebidas.

Cubeta de hielo para servir con bebidas

Brandy tailandés de alta calidad. Sabor suave, fragancia de frutas fermentadas y añejadas.