Takeshi – Oden y Bar de Sake Japonés (Sucursal Kachidoki)

Sashimi de pulpo fresco sazonado con sal marina y aceite de oliva. La elasticidad del pulpo y la salinidad combinan perfectamente. Es refrescante y combina bien con las bebidas.

Sashimi de akami de atún rojo de primera calidad. Se caracteriza por su rico sabor y su textura tierna. Sírvelo con wasabi y salsa de soja.

Chu-toro de atún rojo con una cantidad moderada de grasa. Podrás disfrutar de su textura que se derrite en la boca y su dulzor. Un plato lujoso.

Una variedad de cortes de atún rojo de primera calidad. Podrás saborear el umami del akami y la dulzura de la grasa al mismo tiempo. Recomendado para los amantes del atún.

Una variedad de 3 tipos de pescado fresco recomendados del día. Ideal para quienes desean probar el sabor de temporada en pequeñas porciones. El contenido varía según el día.

Una lujosa variedad de 5 tipos de pescado fresco. Podrás disfrutar de mariscos frescos y coloridos. Perfecto como aperitivo.

Sashimi recomendado de pescado fresco del día. Podrás disfrutar del sabor de temporada. Pregunta al personal por la recomendación.

Un plato tradicional japonés hecho de pescado fresco machacado con miso y condimentos. Tiene un sabor intenso que invita a beber. Se recomienda comerlo a pequeños sorbos.

Soja hervida (edamame). Es un aperitivo clásico para acompañar bebidas, y el dulzor y la salinidad de la soja abren el apetito. Se sacan las habas de la vaina con las manos.

Apio marinado brevemente en una salsa refrescante. Podrás disfrutar de su textura crujiente y su aroma único. Perfecto como intermedio.

Snacks de verduras fritas finamente cortadas. Podrás disfrutar de su textura crujiente y el dulzor natural de las verduras. Un aperitivo ligero.

Una ensalada de patatas machacadas mezcladas con mentaiko. La cremosidad de la patata se complementa con el picante y la salinidad del mentaiko.

Un plato de pimientos verdes crudos servidos con nikumiso dulce y salado. Podrás disfrutar del contraste entre el crujiente pimiento y el rico nikumiso.

Un plato de pepino fresco servido con nikumiso. La frescura del pepino combina bien con la riqueza del nikumiso.

Huevas de abadejo marinadas en una salsa de chile. Tiene un picante y un sabor intenso que invitan a beber.

Una delicadeza de cartílago de tiburón mezclado con pasta de ciruela. Se caracteriza por su textura crujiente y la acidez de la ciruela. Un aperitivo que combina bien con el sake.

Un producto fermentado de trozos de calamar y sus entrañas en salazón. Tiene un sabor único, alta salinidad y umami. Perfecto como aperitivo con sake.

Un aperitivo dulce hecho de queso crema mezclado con pasas y miel. Su sabor rico y agridulce combina bien con el vino.

Un plato de pollo frito con masa de tempura, una especialidad regional de la prefectura de Oita. La masa es más ligera que la del karaage, y se puede disfrutar de su textura crujiente.

Un pastel de pescado (chikuwa) frito con una masa de alga nori. El aroma tostado del alga nori abre el apetito. Es popular como acompañamiento para beber.

Karaage de pulpo troceado y frito. El sabor del pulpo se libera al masticar. Combina bien con la cerveza.

Brocheta de albóndigas de carne picada de pollo, asadas. Disfrútalas mezcladas con salsa dulce y salada y yema de huevo.

Brocheta jugosa de muslo de pollo. Es la parte clásica del pollo, con una cantidad moderada de grasa y sabor.

Brocheta hecha con carne de la base de la cola de pollo. Es grasosa y jugosa, con una textura crujiente característica.

Una lujosa combinación de tamagoyaki empapado en dashi y anguila aromática. La esponjosidad del huevo y la riqueza de la anguila son exquisitas.

Carne de pato ahumada. Podrás disfrutar del aroma ahumado y el profundo sabor de la carne de pato. Combina bien con vino y sake.

Un tamagoyaki japonés cuidadosamente horneado con mucho dashi. El dashi se desborda al morderlo. Tiene un sabor suave.

Sushi enrollado a mano con anguila y arroz envuelto en alga nori. Podrás disfrutar del aroma de la anguila tostada y el crujiente alga nori. Es un plato fácil de comer para terminar la comida.

Disfruta de finos fideos udon de las islas Goto, prefectura de Nagasaki, en sopa de dashi de pez volador. Se caracterizan por su textura suave y masticable.

Un plato japonés de zosui (similar a las gachas) hecho de arroz hervido en dashi. Puedes elegir entre dashi de pollo o de pez volador. Tiene un sabor suave para terminar la comida.

Un plato de zosui (arroz hervido) con queso añadido, al estilo risotto. El sabor del dashi y la riqueza del queso se mezclan intensamente.

Un postre japonés de helado de vainilla cubierto con sirope negro y kinako (polvo de soja). La combinación del kinako tostado y el dulce sirope negro es excelente.