Taishu Sakaba Neo Tokyo

Tripa de cerdo a la parrilla en brocheta. La salsa especial y la dulzura de la grasa se mezclan, liberando umami al masticar. Combina perfectamente con cerveza y highballs.

Brocheta de jugosa panceta de cerdo. Disfruta directamente del umami de la grasa. También se recomienda mojar la salsa sobrante en la focaccia.

Oden de daikon tierno marinado en dashi, cubierto con una rica salsa cremosa de boletus. Una sorprendente combinación de dashi japonés y salsa cremosa.

Filete de jurel frito mantenido poco hecho en el centro. Caracterizado por el contraste entre el crujiente rebozado y la tierna carne, similar al sashimi.

Pasta estilo carbonara elaborada con abundante erizo de mar. Salsa cremosa y rica con el sabor y la salinidad del erizo de mar.

Un plato de sashimi basado en el "Goma鯖" (caballa con sésamo) de Fukuoka, preparado con el pescado fresco del día. Mezclado con una salsa especial de sésamo y condimentos, su sabor realza el disfrute del alcohol.

Un plato de morcilla de ternera tiernamente cocida en salsa de tomate, cubierto con abundante queso. El rico queso y la acidez del tomate realzan el umami de la morcilla.

Zasai encurtido ligero hecho con zasai fresco no salado. Más jugoso que el zasai común, con una textura crujiente y un sabor refrescante.

Gambas frescas marinadas en una salsa a base de sake japonés. Las gambas, con su dulzura pegajosa, absorben el aroma del sake.

Un aperitivo que combina queso, kimchi, etc. La sinergia de umami de los alimentos fermentados combina bien con el alcohol.

Un plato de berenjenas fritas hasta quedar tiernas, cubiertas con una rica salsa de erizo de mar.

Pimiento verde crudo enfriado en agua helada para una textura crujiente. Un plato básico de los izakaya de Hakata, con poco amargor, que se come con miso de carne u otros aderezos.

Encurtido rápido de pepino machacado para facilitar la absorción del sabor, mezclado con una salsa de aceite de sésamo y ajo. Un plato rápido clásico.

Ensalada de patatas con un toque español. Elaborada con aceite de oliva, ajo, pimentón, etc., su sabor combina bien con el vino.

Un aperitivo de higos secos machacados en mantequilla. La dulzura del higo, la textura crujiente y la riqueza de la mantequilla combinan bien con pan y galletas.

Un plato de pulpo de Hokkaido mezclado con aguacate cremoso. La elasticidad del pulpo y la suavidad del aguacate combinan bien.

Un aperitivo de "toro-taku" (maguro graso picado mezclado con takuan picado) envuelto en alga nori coreana. Disfruta de la diferencia de texturas y el sabor del alga.

Ensalada con cangrejo de caparazón blando frito (que se puede comer entero) como topping. Aderezada con un aderezo especial adictivo.

Empanadillas de masa tierna, servidas fritas. Disfruta tanto del crujiente exterior como de la textura tierna del interior.

Un salteado estilo chino con oreja de madera fresca y crujiente, cerdo y huevo (Moo Shu Rou). Combina bien con arroz y alcohol.

Un snack estilo mexicano de totopos cubiertos con abundante chili con carne especiado (guiso de carne picada y frijoles) y queso.

Focaccia casera con un potente aroma a ajo. Pan crujiente por fuera y tierno por dentro.

Un plato contundente de patatas fritas cubiertas con bacon y huevo frito. Aderezado con una potente salsa de mayonesa de ajo.

Kampachi Kama (parte trasera de las branquias) graso, frito al estilo Tatsuta-age. Caracterizado por su crujiente rebozado y su carne jugosa.

Mapo tofu servido abundantemente hasta desbordar del cuenco. Un sabor auténtico con el picante del sansho y el chile.

Ajillo con ingredientes de temporada (cocido en aceite de ajo). El aceite, impregnado del umami de los ingredientes, se puede disfrutar con pan tostado.

Ebi Mayo con gambas grandes. Gambas crujientes cubiertas con una rica salsa de mayonesa, un plato popular.

Una versión modificada del clásico cerdo salteado con kimchi. El umami de la carne de cerdo y el picante del kimchi abren el apetito.

Pan focaccia casero horneado en el local. Se puede mojar en la salsa de los platos o comer solo.

Arroz blanco.

Filete de sagari de ternera. Un corte tierno como la carne magra, con una cantidad moderada de grasa y un fuerte umami.

Un plato de cerdo ibérico español grueso a la plancha. Disfruta del jugoso y sabroso sabor del cerdo.

Pasta fresca tierna estilo carbonara con sabor a erizo de mar. Sabor rico y cremoso.

Pasta que combina pecorino y una salsa de huevo al estilo udon tamago kake, con atún añadido. El toque de ajo y la suavidad del huevo combinan bien.

Pasta del chef del día con ingredientes y salsa variables. Es necesario consultar al personal para conocer los detalles.

Risotto cremoso con fragantes boletus. El umami de las setas y la riqueza del queso impregnan cada grano de arroz.

Tarta de queso intensa con la superficie quemada de negro. Caracterizada por su sabor tostado y su interior cremoso y fundente.

Pudín casero hecho en el local. Un sabor nostálgico con un fuerte sabor a huevo.

Camiseta colaborativa original.

Vaso colaborativo de diseño original.

Botella de shochu de patata dulce con etiqueta colaborativa.

Vaso colaborativo con el logo de KINMIYA Shochu.

Aderezo especial casero utilizado en ensaladas, etc.

Aceite de chile casero para comer.

Vaso de cerveza original.

Plato pequeño de diseño original.

Camiseta de diseño original.

Sudadera de diseño original.

Gorro de punto original.

Cerveza de barril con un profundo sabor y umami, 100% malta.

Cerveza artesanal premium exclusiva para restaurantes. Disfruta de su rico aroma y sabor.

Un cóctel de doburoku (sake turbio) y cerveza. La dulzura y acidez del doburoku se combinan con la carbonatación y el amargor de la cerveza, resultando en un sabor refrescante similar al yogur.

Sapporo Lager Beer, la cerveza de marca más antigua de Japón. Caracterizada por su sabor profundo, resultado del tratamiento térmico.

Una marca de cerveza estadounidense de larga tradición. Una lager con un sabor ligero y limpio.

Highball clásico de Suntory Kakubin con soda. El regusto seco combina bien con la comida.

Highball de gin japonés "SUI" con soda. Aroma refrescante con ingredientes japoneses como yuzu, té verde y jengibre.

Highball de whisky de malta única Hakushu. Aroma refrescante como el follaje joven del bosque y sabor ligero.

Highball con sirope de flor de saúco (Sambucus nigra). Disfruta de un dulce y fragante aroma similar al de la uva moscatel.

Highball hecho con licor de sansho. Caracterizado por su picante y refrescante aroma.

Highball de whisky bourbon con aroma a manzana. Frutal y fácil de beber.

Highball estilo español con vino de Jerez, etc.

Sour de limón con limoncello a base de shochu KINMIYA. Disfruta del dulce y ácido sabor intenso del limón.

Sour de limón con un vibrante color azul. Refrescante y visualmente atractivo.

Sour que combina sirope de melón y limón. Una bebida para adultos con un sabor nostálgico a refresco de melón con alcohol.

Sour con ciruela encurtida entera. Al deshacer la ciruela, se expande la acidez y la salinidad.

Sour mezclado con cola artesanal especiada. Caracterizado por su complejo aroma y dulzor.

Sour mezclado con jugo de tomate. Refrescante, fácil de beber y saludable, combina bien con la comida.

Sour de jugo o sirope de yuzu. Disfruta del refrescante aroma cítrico y la acidez.

Sour de shochu con té Oolong. Sabor tostado y limpio, combina con cualquier plato.

Bebida alcohólica mezclada con té helado (Paradise Tea). Caracterizada por su aroma fragante y regusto limpio.

Sour de shochu con té verde. Disfruta del amargor y aroma del té, con un sabor refrescante.

Highball de shochu con té de jazmín. El fragante aroma del jazmín se expande, refrescando la boca.

Highball de shochu con té negro sin azúcar. El aroma del té negro es agradable y no interfiere con la comida.

Cóctel a base de licor de cassis. Puedes elegir entre soda o jugo de naranja.

Sour con puré de fresa que conserva la pulpa. Dulce y ácido, frutal, se puede disfrutar como postre.

Sour con una intensa sensación de pulpa de mango. El dulzor y aroma de la fruta tropical se expanden.

Set de shochu (medio) y tu mezclador preferido (botella). Un sour al estilo nostálgico de los izakaya de los barrios bajos.

Shochu de recarga para el set de sour.

Mezclador de recarga para el set de sour (botella).

Cóctel que combina la bebida energética "Red Bull" con sake, shochu, etc. Una bebida energizante.

Alcohol de recarga para Red Bull Samurai.

Lata de Red Bull de recarga para Red Bull Samurai.

Sour de shochu mezclado con Oronamin C. Dulce y energizante.

Set de shochu (medio) y Hoppy (exterior). Una bebida con sabor a cerveza, popular por ser baja en calorías y baja en azúcar.

Shochu de recarga para el set de Hoppy.

Botella de Hoppy de recarga para el set de Hoppy.

Bebida de shochu mezclado con leche de soja espesa. Suave y fácil de beber, también para quienes cuidan su salud.

Highball de shochu mezclado con leche de soja y sabor a plátano. Dulce y rico como un jugo.

Highball de shochu mezclado con leche de soja y té negro. Sabor similar al té con leche.

Umeshu (licor de ciruela) elaborado por una bodega de Fukuoka. Caracterizado por su intenso sabor a ciruela, acidez y dulzor refinado.

Licor elaborado con abundante yogur. Sabor espeso y cremoso como un yogur bebible.

Sake local seleccionado por el propietario. Pregunte al personal por las marcas.

Copa de vino natural elaborado con uvas de cultivo ecológico.

Venta de vinos naturales por botella.

Shochu de patata dulce "Tamaakane" de color naranja. Caracterizado por su fragante aroma que recuerda al té negro y a las frutas tropicales.

Shochu de patata dulce de Miyazaki, limpio y fácil de beber. Poco astringente y combina bien con los mezcladores.

Shochu de patata dulce de Yakushima. Popular por su sabor suave y aroma refrescante.

Shochu de cebada con un dulce aroma a plátano, resultado del acabado de destilación por vapor, y un regusto limpio.

Bebida espirituosa destilada de México. Un clásico para fiestas y brindis.

Licor de hierbas alemán. Un licor de hierbas con una mezcla de 56 hierbas y especias.

Coñac (brandy) francés. Aroma fragante y sabor potente.

Bebida con sabor a cerveza sin alcohol.

Agua carbonatada elaborada con agua natural del Monte Fuji.

Cola artesanal con un aroma especiado característico.

Ginger ale seco con un fuerte toque picante de jengibre.

Bebida de jugo de naranja.

Bebida energética.

Bebida energética carbonatada.

Té negro sin azúcar.

Té verde japonés.

Té Oolong.

Té chino con aroma a jazmín.

Té helado con una mezcla de varias hierbas. Aroma fragante y sabor refrescante.

Café helado.