Suzie Wong - Restaurante Chino

Ensalada de pepinos machacados para que absorban mejor la salsa. Fresca, crujiente y ligeramente picante por el aceite de chile y el ajo. Un entrante refrescante ideal para empezar la comida.

Tiras de tofu servidas frías con una salsa avinagrada y picante. Textura tierna del tofu con un sabor ácido y picante. Un aperitivo clásico y estimulante.

Ternera tierna estofada impregnada de un rico marinado de soja y especias. Sabrosa y que se deshace en la boca. Inspirado en el famoso plato tailandés pero reinventado al estilo chino.

Dumplings chinos de masa fina rellenos de gambas y bambú crujiente. Servidos con un aromático aceite picante. Textura sedosa y delicado sabor a mar.

Versión crujiente de los dumplings de gambas, dorados en fritura. Acompañados de una mayonesa picante. Ideal para compartir por su textura crujiente.

Dumplings escalfados rellenos de cerdo y col. Cubiertos con aceite picante y espolvoreados con cacahuetes para darles un toque crujiente. Jugosos y sabrosos.

Dumplings escalfados rellenos de pollo y jengibre. Servidos con una salsa picante casera. Una alternativa más ligera al cerdo pero igual de sabrosa.

Dumplings vegetarianos de champiñones aromáticos y granos de maíz dulce. Realzados por el aceite picante y el cilantro. Una explosión de texturas y sabores vegetales.

Buñuelos de arroz glutinoso fritos, crujientes por fuera y tiernos por dentro. Rellenos de una sabrosa mezcla de cerdo y champiñones. Un dim sum texturizado agridulce.

Dumplings al vapor de masa translúcida rellenos de gambas. Delicados y ligeros. Un imprescindible de la cocina cantonesa.

Grandes bollos al vapor, tiernos y blancos. Rellenos de una jugosa farsa de cerdo y champiñones negros. Servidos calientes, para comer con las manos.

Bollos de brioche al vapor vegetarianos, suaves y aireados. Rellenos de shiitake y maíz, realzados por un aceite picante. Una delicia reconfortante sin carne.

Sopa de fideos con ternera, emblemática de Taiwán. Caldo marrón rico y aromático, trozos de ternera tiernos y fideos elásticos. Reconfortante y lleno de sabores profundos.

Generosa combinación de sopa de fideos y dumplings de cerdo. Caldo sabroso con verduras verdes crujientes. Una comida completa en un bol.

Fideos anchos y planos hechos a mano, servidos sin sopa con ternera estofada. Textura rústica y 'chewy'. Cubiertos con cacahuetes y cilantro.

Fideos estilo Sichuan con una rica salsa de cacahuete y sésamo. Cubiertos con carne picada y aromatizados con pimienta de Sichuan que adormece ligeramente la lengua. Sabroso, picante y afrutado.

Fideos anchos salteados con trozos de pollo y pimientos. Salsa a base de pasta de soja salada y umami. Un plato salteado clásico y saciante.

Plato de fideos vegetariano colorido y variado. Mezcla de verduras cocidas y frescas con salsa de soja casera. Fresco, crujiente y sabroso.

Berenjenas estofadas al estilo 'Hong Shao' (cocción roja). Tiernas y cubiertas de una salsa agridulce de vinagre negro. Servidas calientes, a menudo acompañadas de arroz.

Trozos de pollo marinados en suero de leche y fritos hasta quedar bien crujientes. Servidos con una mayonesa picante. Un plato adictivo, jugoso por dentro.

Arroz salteado simple con huevo y aromáticos. Aromatizado con jengibre y cebolleta. El acompañamiento ideal para platos con salsa.

Verduras verdes chinas escaldadas, crujientes y tiernas. Cubiertas con una sabrosa salsa de ostras y aceite de ajo. Un acompañamiento sano y clásico.

Bolas de arroz glutinoso tiernas rellenas de chocolate y avellana líquido. Cubiertas de coco. Un postre dulce y goloso.

Mochis rellenos de una rica crema de cacahuete y sésamo negro. Intenso sabor a nuez tostada. Textura 'chewy' característica.

Pequeño bollo de brioche al vapor de cacao con un corazón líquido de chocolate. Servido caliente para que el chocolate fluya. Una delicia dulce y aireada.

Bebida refrescante que combina té verde con arroz tostado y lima. Burbujeante y refrescante. Notas herbáceas y cítricas.

Limonada casera con sabores frescos y picantes. El pepino aporta frescura y el jengibre chispa. Servida muy fría.

Té negro helado con sabor a melocotón y yuzu japonés. Equilibrio entre la dulzura de la fruta y la acidez del cítrico. Casero.

Reinterpretación del Spritz con licor de ciruela japonés (Umeshu). Burbujeante, dulce y afrutado. Perfecto para el aperitivo.

Cóctel de ginebra infusionada con hojas de shiso morado. Sabor herbáceo único y color atractivo. Fresco y aromático.

Moscow Mule versión Hong Kong con licor de yuzu. Picante gracias a la cerveza de jengibre y ácido. Servido muy frío.

Negroni clásico con un toque anestesiante de pimienta de Sichuan. Amargo, complejo y ligeramente picante. Para los amantes de los cócteles con carácter.

Cerveza de barril rubia, artesanal y local. Ligera con finas burbujas. Ideal para refrescarse.

Cerveza rubia china muy popular. Sabor suave y malteado, poco amarga. Se bebe muy fácilmente con platos picantes.

India Pale Ale con aromas cítricos gracias al lúpulo Citra. Más amarga y aromática que una rubia clásica. Fresca y afrutada.

Té helado de hierbas tradicional chino en lata. Dulce y ligeramente azucarado. A menudo consumido por sus propiedades refrescantes.

Bebida exótica con intenso sabor a maracuyá. Dulce y ácida. Un toque tropical.

Refresco de cola clásico. Dulce y burbujeante. Servido frío.

Versión sin azúcares del famoso refresco de cola. Sabor similar al original, sin las calorías.

Agua mineral natural con gas italiana. Burbujas finas y sabor mineral. Ayuda a la digestión.

Agua mineral natural sin gas de los Alpes franceses. Pura y ligera. Perfecta para acompañar la comida.

Alcohol de arroz japonés puro (Junmai) elaborado según el método tradicional Kimoto. Sabor rico, umami y ligeramente ácido. Se degusta frío o templado.

Vino tinto de Burdeos natural, sin sulfitos. Perfil afrutado y digerible, lejos de los Burdeos tánicos clásicos. Fácil de beber.

Vino tinto del Valle del Ródano, bañado por el sol. Potente pero elegante. Notas de frutos negros y especias.

Vino tinto ligero del Roussillon. Muy afrutado, suave y agradable. Un vino de sed de calidad.

Vino tinto del Loira, vivo y fresco. Aromas de frutos rojos ácidos como la grosella. Final persistente en boca.

Chardonnay del sur de Francia. Redondo, afrutado con notas mantecosas típicas. Rico pero bien equilibrado.

Vino blanco del Roussillon con notas de fruta madura. Mantiene una buena frescura a pesar del sol. Muy agradable en el aperitivo.

Riesling de Alsacia seco y floral. Aromas delicados de flores blancas y una bella acidez. Vigoroso y elegante.

Vino blanco vinificado como tinto (maceración). Color anaranjado y taninos ligeros. Accesible y curioso, bueno para iniciarse.

Vino naranja de Alsacia complejo y aromático. Notas de especias, frutos secos y cítricos. Una rica experiencia gustativa.