













ซุปเปอร์มัง
Restaurante de gachas de arroz y comida tailandesa picante. Varios menús, incluyendo sopas, salteados, currys y fritos.
Platos populares y diversas guarniciones.
Sopa clara de bok choy con cerdo picado
ต้มจืดเกี่ยมบ๊วยหมูสับ
Sopa clara agridulce y suave de ciruelas encurtidas, con tiernas bolas de cerdo picado. Refrescante y fácil de comer.
Fideos de arroz salteados con espinacas de agua
หมี่กระเฉด
Fideos de arroz blancos salteados con espinacas de agua crujientes. Condimentados picantes, con un ligero toque de aroma a sartén.
Estómago de cerdo hervido con salsa
กระเพาะหมูลวกจิ้ม
Estómago de cerdo bien limpio, hervido hasta el punto justo, no duro. Servir con salsa sabrosa.
Curry de caracolas (Gang Kua Hoi Kom)
แกงคั่วหอยขม
Curry de leche de coco espeso con caracolas y acederas. Aroma a pasta de curry. Sabor cremoso, salado y picante, equilibrado.
Gambas al horno con fideos de cristal
กุ้งอบวุ้นเส้น
Gambas frescas horneadas con fideos de cristal tiernos. Condimentadas con salsa y hierbas. Aroma a jengibre y pimienta.
Alitas de pollo agridulces
ปีกไก่ 3 รส
Alitas de pollo fritas crujientes, cubiertas con salsa agridulce. Ácida, dulce, salada, deliciosa y suave.
Alitas de pollo con salsa de vino tinto
ปีกไก่เหล้าแดง
Alitas de pollo marinadas con salsa de vino tinto. Aroma a vino chino. Sabor dulce y salado, suave.
Sopa Tom Kloang de pescado pequeño
ต้มโคล้งปลาเนื้ออ่อน
Sopa Tom Yum clara y picante, con pescado pequeño frito o a la parrilla. Aroma a chile seco y hierbas asadas.
Pinzas de gambas salteadas con chile y sal
ก้ามกุ้งคั่วพริกเกลือ
Pinzas de gambas frescas salteadas con chile y sal. Sabor salado, picante y aromático a ajo frito. Divertido de comer.
Pastel de gambas frito
ทอดมันกุ้ง
Carne de gambas picada mezclada con condimentos, formada en bolas y frita hasta que esté crujiente. Carne tierna y elástica por dentro. Servir con salsa de ciruela.
Cangrejo blando frito con ajo
ปูนิ่มทอดกระเทียม
Cangrejo blando entero frito, espolvoreado con ajo frito fragante. Se puede comer entero. Sabor salado y cremoso.
Pinzas de cangrejo salteadas con curry en polvo
ปูนิ่มผัดผงกะหรี่
Cangrejo blando salteado con pasta de curry, huevo y leche fresca. Sabor cremoso e intenso. Carne de cangrejo tierna y fácil de comer.
Hoi Jor (rollitos de tofu frito) con carne de cangrejo
ฮ่อยจ๊อ กรรเชียงปู
Rollitos de tofu rellenos de cerdo y carne de cangrejo, fritos hasta que estén dorados y crujientes. Servir con salsa de ciruela dulce.
Calamares con huevos secados al sol
หมึกไข่แดดเดียว
Calamares con huevos secados al sol, ligeramente secados y luego fritos. Carne masticable, huevos firmes. Sabor salado y cremoso.
Pescado pequeño Chu Chee
ฉู่ฉี่ปลาเนื้ออ่อน
Pescado pequeño frito con salsa Chu Chee de leche de coco. Sabor dulce, picante y cremoso, con aroma a hojas de lima ralladas.
Calamares con huevos fritos con ajo
หมึกไข่ทอดกระเทียม
Calamares rellenos de huevo, fritos con ajo fragante. Condimentados salados y cremosos.
Lubina al vapor con lima
ปลากะพงนึ่งมะนาว
Lubina fresca al vapor en caldo sazonado con lima, chile y ajo. Sabor ácido y picante.
Pescado al vapor con salsa de soja
ปลานึ่งซีอิ๊ว
Pescado fresco al vapor con salsa de soja, jengibre y cebolleta. Sabor salado y dulce, con aroma a aceite de sésamo. Carne de pescado tierna y jugosa.
Pescado pequeño frito con ajo
ปลาเนื้ออ่อนทอดกระเทียม
Pescado pequeño frito hasta que esté crujiente por fuera y tierno por dentro. Espolvoreado con ajo frito crujiente. Servir con salsa de chile.
Lubina frita con salsa de pescado
ปลากะพงทอดราดน้ำปลา
Lubina frita crujiente y dorada, cubierta con salsa de pescado salada y dulce. Servir con ensalada de mango.
Menús de pinzas de gambas en varios estilos
Pinzas de gambas rebozadas
ก้ามกุ้ง ชุบแป้งทอด
Crujiente y delicioso
Pinzas de gambas rebozadas hasta que estén doradas y crujientes. Se pueden comer como aperitivo o guarnición.
Pinzas de gambas salteadas con chiles
ก้ามกุ้ง ผัดพริกขี้หนู
Pinzas de gambas salteadas con chiles frescos. Sabor picante intenso, con aroma a chile fresco.
Pinzas de gambas salteadas con chile en sartén caliente
ก้ามกุ้ง ผัดฉ่ากระทะร้อน
Pinzas de gambas salteadas con hierbas picantes. Servir en sartén caliente. Sabor picante intenso, con aroma a especias.
Tofu salteado con chile y sal
เต้าหู้คั่วพริกเกลือ
Tofu frito crujiente por fuera y tierno por dentro, salteado con chile y sal. Sabor salado y picante justo.
Panceta de cerdo crujiente salteada con chile y sal
หมูกรอบคั่วพริกเกลือ
Panceta de cerdo crujiente cortada en trozos, salteada con chile y sal hasta que esté seca. Sabor intenso y crujiente, delicioso.
Pinzas de gambas salteadas con chile y sal
กุ้งเสียบคั่วพริกเกลือ
Gambas pequeñas secas fritas y salteadas con chile y sal. Divertidas de masticar. Sabor salado, cremoso y picante.
Alitas de pollo salteadas con chile y sal
ปีกไก่คั่วพริกเกลือ
Alitas de pollo fritas y salteadas con chile fresco y sal. Aroma a sartén. Sabor penetrante.
Gambas salteadas con chile y sal
กุ้งคั่วพริกเกลือ
Gambas frescas fritas y salteadas con chile y sal. Sabor salado, picante y suave. Aroma a condimentos.
Láminas de cerdo fritas
หมูแผ่นทอด
Láminas de cerdo marinadas, fritas hasta que estén crujientes. Ligeras y finas. Sabor dulce y salado. Se pueden comer como aperitivo.
Salchicha china frita
กุนเชียงทอด
Salchicha china frita hasta que esté fragante. Sabor dulce al principio. Combina bien con gachas de arroz.
Tortilla de huevo con cerdo picado
ไข่เจียวหมูสับ
Tortilla de huevo esponjosa y gruesa con carne picada. Condimentada suavemente, frita hasta que esté dorada.
Calamares secos fritos
ปลาหมึกแห้งทอด
Calamares secos fritos crujientes. Masticables, sabor salado y cremoso. Ideal como aperitivo.
Pescado salado frito
ปลาสลิดทอด
Pescado salado secado al sol, frito hasta que esté dorado y crujiente. Carne firme. Sabor salado justo.
Pescado dulce
ปลาหวาน
Pescado pequeño condimentado con dulzor, luego frito. Crujiente y delicioso, fácil de comer.
Estómago de cerdo estofado en salsa dulce (paloh)
ไส้พะโล้ทอด
Estómago de cerdo estofado en salsa dulce, frito hasta que esté crujiente por fuera y tierno por dentro. Aroma a especias de salsa dulce. Servir con salsa de soja dulce.
Tortilla de gambas
ไข่เจียวกุ้ง
Tortilla de huevo con carne de gambas picada o gambas enteras. Frita hasta que esté esponjosa y tierna. Aromática y deliciosa.
Tortilla de huevo con cangrejo
ไข่เจียวปู
Tortilla de huevo con carne de cangrejo. Sabor dulce y aromático por la carne de cangrejo. Servir con salsa de chile.
Estómago de cerdo frito
ไส้ตันทอด
Estómago de cerdo marinado con ajo y pimienta, frito hasta que esté crujiente. No duro, divertido de masticar.
Cerdo frito con salsa de pescado
หมูทอดน้ำปลา
Cerdo marinado en salsa de pescado, frito hasta que esté dorado. Aroma a salsa de pescado. Sabor salado y dulce.
Alitas de pollo fritas
ปีกกลางไก่ทอด
Alitas de pollo marinadas con especias, fritas hasta que la piel esté crujiente y la carne tierna y jugosa.
Salchicha de cerdo frita
หมูยอทอด
Salchicha de cerdo firme, frita hasta que la piel esté tensa. Aroma a pimienta. Sabor salado y cremoso.
Cerdo secado al sol, frito
หมูแดดเดียวทอด
Carne de cerdo marinada y secada al sol, luego frita. Carne tierna, no dura. Sabor suave.
Carne secada al sol, frita
เนื้อแดดเดียวทอด
Carne de res marinada con condimentos, secada al sol y frita hasta que esté fragante. Masticable, buen sabor.
Costillas de cerdo fritas
ซี่โครงหมูทอด
Costillas de cerdo marinadas, fritas hasta que estén bien cocidas. Carne que se desprende del hueso. Aroma a ajo.
Panceta de cerdo frita con salsa de pescado
หมูสามชั้นทอดน้ำปลา
Panceta de cerdo marinada en salsa de pescado, frita hasta que esté crujiente. Grasa intercalada con carne tierna. Sabor salado y cremoso.
Gambas fritas con salsa de pescado
กุ้งทอดน้ำปลา
Gambas frescas fritas y marinadas en salsa de pescado. Aroma salado y dulce perfecto.
Rana frita con ajo
กบทอดกระเทียม
Carne de rana picada, frita con ajo y pimienta. Carne firme, similar al pollo pero más dulce. Aroma a especias.
Orejas de madera salteadas con huevo
เห็ดหูหนูผัดไข่
Orejas de madera crujientes salteadas con huevo. Condimentadas suavemente. Fácil de comer.
Espinacas de agua sin hojas, salteadas
ผัดผักบุ้งไร้ใบ
Espinacas de agua tiernas, solo los tallos crujientes, salteadas a fuego alto con sabor intenso. Divertido de masticar.
Brotes de bambú salteados con chile fresco
หน่อไม้ผัดพริกสด
Brotes de bambú tiernos salteados con chile fresco y carne. Sabor picante intenso, con aroma a brotes de bambú.
Fideos de cristal salteados con huevo y acederas
วุ้นเส้นผัดไข่ใส่ชะอม
Fideos de cristal salteados con huevo y acederas. El aroma único de las acederas combina bien con los fideos de cristal.
Fideos de cristal salteados con espinacas de agua
วุ้นเส้นผัดผักกระเฉด
Fideos de cristal tiernos y elásticos salteados con espinacas de agua crujientes. Condimentados al estilo Pad Mee Korat, picantes.
Pollo salteado con jengibre
ไก่ผัดขิง
Pollo salteado con jengibre rallado, orejas de madera y cebolla. Sabor picante del jengibre, ayuda a eliminar el gas.
Cebolleta blanca salteada con tofu y cerdo picado
ผัดกุยช่ายขาวเต้าหู้หมูสับ
Cebolleta blanca salteada con tofu frito y carne picada. Sabor suave, con aroma a cebolleta.
Carne picada de cerdo salteada con ciruelas encurtidas
หมูสับผัดหนำเลี๊ยบ
Carne picada de cerdo salteada con ciruelas encurtidas hasta que esté seca. Sabor salado y cremoso, con aroma a ciruelas encurtidas. Para comer con gachas de arroz calientes.
Salteado de 3 olores
ผัด 3 เหม็น
Fideos de cristal salteados con acederas, habas de caracolas y ajo encurtido. Aroma único. Sabor intenso y picante.
Flor de escoba salteada con gambas
ดอกไม้กวาดผัดกุ้ง
Cebolleta o flor de escoba salteada con gambas frescas. Verduras crujientes y dulces de forma natural.
Salteado con albahaca
ผัดกะเพรา
Salteado con albahaca, sabor picante intenso, aroma a hojas de albahaca, picante con chiles frescos.
Salteado con albahaca y panceta de cerdo crujiente
ผัดกะเพรา หมูกรอบ
Panceta de cerdo crujiente salteada con albahaca. Piel crujiente de cerdo combinada con salsa de albahaca.
Huevo conservado salteado con albahaca crujiente
ผัดไข่เยี่ยวม้ากะเพรากรอบ
Huevo conservado frito y salteado con salsa de albahaca, espolvoreado con hojas de albahaca fritas crujientes. Sabor intenso.
Espárragos salteados con gambas
หน่อไม้ฝรั่งผัดกุ้ง
Espárragos frescos y crujientes salteados con gambas tiernas. Condimentados suavemente, con aroma a salsa de ostras.
Pescado gato salteado con pasta de curry
ปลาดุกผัดพริกแกง
Pescado gato frito crujiente, salteado con pasta de curry roja. Sabor dulce y picante, con aroma a hojas de lima.
Habas de caracolas salteadas con gambas
สะตอผัดกุ้ง
Habas de caracolas salteadas con pasta de gambas y gambas frescas. Sabor intenso, salado, picante y ácido. Aroma a pasta de gambas.
Mejillones salteados con chile
หอยแมลงภู่ผัดฉ่า
Mejillones salteados con hierbas frescas, pimienta verde y galanga. Sabor picante intenso para eliminar el olor a pescado.
Tofu con carne picada
เต้าหู้ทรงเครื่อง
Tofu frito cubierto con salsa de cerdo picado y diversas verduras. Sabor suave. Los niños pueden comer.
Calamares salteados con huevo salado
ปลาหมึกผัดไข่เค็ม
Calamares frescos salteados con cremosa salsa de huevo salado. Color amarillo hermoso. Sabor salado y cremoso delicioso.
Estómago de cerdo salteado con col encurtida
กระเพาะหมูผัดเกี่ยมฉ่าย
Estómago de cerdo tierno salteado con col encurtida (Kiam Chai). Sabor agridulce equilibrado, para cortar la grasa.
Navajas salteadas con chile
หอยหลอดผัดฉ่า
Navajas frescas salteadas con hierbas picantes. Sabor picante intenso, con aroma a galanga y pimienta verde.
Estómago de pescado salteado seco
กระเพาะปลาผัดแห้ง
Estómago de pescado salteado con huevo y brotes de soja. Sabor suave y aromático a sartén.
Salteado con pimienta negra
ผัดพริกไทยดำ
Marisco fresco salteado con salsa de pimienta negra. Sabor picante intenso, con aroma a especias.
Mero salteado con pimienta negra
ปลาเก๋าผัดพริกไทยดำ
Trozos grandes de mero salteados con salsa de pimienta negra. La carne de pescado dulce y fresca combina con el picante.
Lubina salteada con salsa de pimienta negra
ปลากะพงผัดพริกไทยดำ
Lubina en filetes salteada con salsa de pimienta negra. Sabor intenso, con aroma a hierbas.
Cerdo salvaje salteado picante
ผัดเผ็ดหมูป่า
Cerdo salvaje con grasa y piel crujiente, salteado con pasta de curry picante y pimienta verde. Sabor intenso.
Huevos tiernos salteados picantes
ผัดเผ็ดไข่อ่อน
Huevos tiernos y menudillos de pollo salteados con pasta de curry picante. Sabor cremoso y picante, con aroma a pasta de curry.
Huevos tiernos salteados con chile
ผัดฉ่าไข่อ่อน
Huevos tiernos salteados con hierbas picantes. Sabor intensamente picante.
Pescado gato de mar salteado con chile
ปลาดุกทะเลผัดฉ่า
Pescado gato de mar firme salteado con chile. Sabor intenso con hierbas, elimina bien el olor a pescado.
Pescado de río (Kang) salteado con chile
ปลาคังผัดฉ่า
Pescado de río (Kang) con piel masticable y carne tierna, salteado con chile. Sabor picante intenso.
Cerdo salvaje salteado picante
ผัดเผ็ดกบ
Carne de rana picada salteada con pasta de curry picante. Sabor intenso y completo, con aroma a especias.
Rana salteada con albahaca
ผัดกะเพรากบ
Carne de rana picada salteada con albahaca. Sabor picante intenso y seco, con aroma a hojas de albahaca.
Hojas de poro salteadas (cerdo picado)
ผัดใบปอ (หมูสับ)
Hojas de poro salteadas con cerdo picado y ajo frito. Sabor ligeramente amargo y cremoso, único. Para comer con gachas de arroz.
Salteado de brotes de girasol
ผัดต้นอ่อนทานตะวัน
Brotes de girasol tiernos y crujientes salteados a fuego alto. Sabor dulce y crujiente, delicioso.
Salteado de espinacas de agua
ผัดผักบุ้ง
Espinacas de agua salteadas con salsa de judías fermentadas. Sabor salado y picante.
Salteado de col rizada
ผัดแขนง
Col rizada crujiente salteada con salsa de ostras. Sabor dulce y crujiente, similar a la col china pero más crujiente.
Salteado de chayote
ผัดผักแม้ว
Brotes de chayote salteados con salsa de ostras. Sabor dulce y crujiente de los brotes tiernos.
Salteado de col china
ผัดคะน้า
Col china crujiente salteada con salsa de condimentos. Un plato popular para comer con panceta de cerdo crujiente.
Brotes de soja salteados con tofu (cerdo picado)
ถั่วงอกผัดเต้าหู้ (หมูสับ)
Brotes de soja blancos y gruesos salteados con tofu amarillo y cerdo picado. Sabor suave, fácil de comer.
Salteado de espinacas de agua con tallos
ผัดคะเฉด
Espinacas de agua tiernas salteadas a fuego alto. Crujientes y deliciosas, con sabor intenso.
Col salteada con salsa de pescado
ผัดกะหล่ำน้ำปลา
Col salteada con buena salsa de pescado en sartén caliente. Ligero aroma a salsa de pescado quemada. Sabor salado y dulce.
Flor de calabacín salteada con huevo (según temporada)
ดอกขจรผัดไข่ (ตามฤดูกาล)
Flor de calabacín fresca salteada con huevo. Sabor dulce y cremoso natural de la verdura.
Melón amargo salteado con huevo
มะระผัดไข่
Melón amargo chino salteado con huevo. Sabor ligeramente amargo, contrastando con la cremosidad del huevo. Delicioso y equilibrado.
Ajo encurtido salteado con huevo
กระเทียมดองผัดไข่
Ajo encurtido dulce y crujiente salteado con huevo. Sabor dulce, salado y suave.
Fideos de cristal salteados con huevo
วุ้นเส้นผัดไข่
Fideos de cristal tiernos y elásticos salteados con huevo y un poco de verdura. Sabor fácil de comer, a los niños les gusta.
Salteado de 3 tipos de setas
ผัดเห็ด 3 อย่าง
Tres tipos de setas salteadas con salsa de ostras. Sabor dulce y aromático de las diversas setas.
Rábano encurtido salteado con huevo
ไชโป๊วผัดไข่
Rábano dulce encurtido en tiras salteado con huevo. Sabor dulce, cremoso y salado. Combina bien con gachas de arroz.
Col china salteada con cerdo picado
ผัดผักกาดขาวหมูสับ
Col china tierna salteada con cerdo picado. Caldo dulce con sabor a verdura.
Hojas de melón amargo salteadas con huevo
ใบเหลียงผัดไข่
Hojas de melón amargo salteadas con huevo. Sabor cremoso y delicioso, ligeramente amargo. Un plato popular.
Salteado de verduras mixtas (gambas)
ผัดผักรวม (กุ้ง)
Diversas verduras salteadas con gambas frescas. Nutritivo.
Salteado de brócoli (panceta de cerdo crujiente)
ผัดบล็อคโคลี่ (หมูกรอบ)
Brócoli crujiente salteado con salsa de ostras y panceta de cerdo crujiente. Sabor suave.
Carne picada de cerdo salteada con huevo salado
หมูสับผัดไข่เค็ม
Carne picada de cerdo salteada con huevo salado seco. Sabor salado y cremoso intenso.
Carne picada de cerdo salteada con pescado salado
หมูสับผัดปลาเค็ม
Carne picada de cerdo salteada con pescado salado fragante, con lima y chile rallado para añadir sabor.
Cerdo dulce
หมูหวาน
Carne de cerdo estofada con azúcar de palma y salsa de soja hasta obtener un sabor dulce, salado e intenso. Carne tierna.
Almejas salteadas con salsa de chile
หอยลายผัดพริกเผา
Almejas frescas salteadas con salsa de chile. Sabor dulce y picante, con aroma a albahaca.
Sopa Tom Yum de setas mixtas
ต้มยำเห็ดรวม
Sopa Tom Yum clara o cremosa con varias setas. Sabor refrescante, agrio y picante.
Sopa Tom Yum de mero
ต้มยำปลาเก๋า
Sopa Tom Yum picante con trozos grandes de mero. Carne firme y dulce, sin olor a pescado.
Sopa Tom Yum de lubina
ต้มยำปลากะพง
Sopa Tom Yum de lubina tierna. Caldo agrio y picante, con aroma a hierbas.
Sopa Tom Yum de marisco
ต้มยำทะเล
Sopa Tom Yum mixta de marisco (gambas, calamares, pescado). Sabor intenso y completo.
Tom Kloang (sopa ácida y picante)
ต้มโคล้ง
Sopa Tom Kloang sabrosa. Aroma a pescado a la parrilla y chile seco asado. Sabor ácido y salado al principio.
Po Taek (sopa picante de marisco)
โป๊ะแตก
Sopa Tom Yum de marisco con caldo claro, sabor intenso. Con albahaca para añadir aroma y picante.
Super
ซุปเปอร์
Sopa Super Pier Pier (patas de pollo) estofada hasta que esté tierna. Caldo de sabor intenso, ácido y picante, satisfactorio.
Curry de pescado agridulce con verduras mixtas
แกงส้มผักรวม
Curry de pescado agridulce y suave, con diversas verduras. Ideal para comer con arroz blanco.
Curry de pescado agridulce con tortilla de acederas frita
แกงส้มชะอมทอด
Curry de pescado agridulce y picante con tortilla de acederas cortada en trozos grandes, que absorbe el caldo.
Curry de selva (Gang Pa)
แกงป่า
Curry rojo sin leche de coco. Sabor picante intenso, con aroma a galanga y pimienta verde.
Curry de verduras (Gang Liang)
แกงเลียง
Sopa clara con diversas verduras y gambas frescas. Aroma a pimienta y pasta de gambas. Sabor picante a pimienta.
Sopa Tom Yum de mero
ต้มยำปลาคัง
Sopa Tom Yum de mero picante. Carne de pescado y piel masticable. Caldo de sabor intenso.
Sopa Tom Yum de pescado de cabeza de serpiente
ต้มยำเนื้อปลาช่อน
Sopa Tom Yum con pescado de cabeza de serpiente fresco. Carne blanca firme. Sabor intenso.
Sopa Tom Yum de barriga de pescado de cabeza de serpiente
ต้มยำพุงปลาช่อน
Sopa Tom Yum picante con barriga de pescado de cabeza de serpiente. Grasosa y crujiente, para los que les gusta la parte del vientre del pescado.
Pescado de cabeza de serpiente con salsa de pescado (trozos)
แป๊ะซะปลาช่อน (ชิ้น)
Curry de pescado agridulce y picante, servido con trozos de pescado de cabeza de serpiente frito y espinacas de agua.
Curry de pescado agridulce con huevas de pescado
แกงส้มไข่ปลาเรียวเซียว
Curry de pescado agridulce y picante, con grandes huevas de pescado. Textura masticable y sabrosa.
Pudín de huevo al vapor
ไข่ตุ๋น
Pudín de huevo suave y sedoso. Sabor suave, fácil de comer y refrescante.
Estómago de cerdo hervido en salsa dulce
ไส้พะโล้ต้ม
Estómago de cerdo estofado en salsa dulce, tierno y suave. Aroma a especias. Salsa dulce y salada.
Gambas marinadas en salsa de pescado
กุ้งแช่น้ำปลา
Gambas frescas marinadas en salsa de pescado, servidas con melón amargo fresco y salsa de marisco picante.
Gambas Plaa (ensalada picante de gambas)
พล่ากุ้ง
Ensalada de gambas con hierba limón y salsa de chile. Sabor intenso, con aroma a hierbas tailandesas.
Calamares y gambas salteados con curry en polvo
กุ้งหมึกผัดผงกะหรี่
Gambas y calamares salteados con curry en polvo espeso. Aroma cremoso a huevo y leche fresca.
Cangrejo salteado con curry en polvo
ปูผัดผงกะหรี่
Carne de cangrejo salteada con curry en polvo. Sabor aromático y cremoso, suave. Para comer con arroz blanco caliente.
Codillo de cerdo estofado en salsa dulce (paloh)
คากิพะโล้
Codillo de cerdo estofado en salsa dulce hasta que esté tierno. Tendones tiernos y elásticos. Caldo espeso.
Pescado gato esponjoso con pasta de chile y jengibre
ปลาดุกฟูพริกขิง
Pescado gato frito y esponjoso salteado con chile y jengibre. Sabor dulce y picante, crujiente y delicioso, con aroma a pasta de curry.
Mero escalfado
เนื้อปลาเก๋าลวกจิ้ม
Trozos de mero fresco escalfados. Carne dulce y elástica. Servir con salsa de judías fermentadas o marisco.
Lubina escalfada
เนื้อปลากะพงลวกจิ้ม
Lubina blanca escalfada. Carne tierna y dulce, sin olor a pescado.
Calamares con huevos secados al sol, fritos
ปลาหมึกไข่แดดเดียวทอด
Calamares con huevos secados al sol, fritos crujientes. Sabor salado y cremoso, aromático y delicioso.
Pescado óseo frito con salsa de pescado
ปลาอินทรีย์ทอดน้ำปลา
Trozos grandes de pescado óseo frito con salsa de pescado. Carne firme y grasosa, con el aroma de salsa de pescado de primera calidad.
Calamares al vapor con lima
ปลาหมึกนึ่งมะนาว
Calamares frescos al vapor con lima. Sabor intenso, ácido y picante, con aroma a ajo.
Lubina con salsa de chile (entera)
ปลากะพงราดพริก (ตัว)
Lubina frita entera, cubierta con salsa de chile agridulce y picante.
Lubina frita con salsa de pescado (entera)
ปลากะพงทอดน้ำปลา (ตัว)
Lubina frita entera con salsa de pescado. Crujiente por fuera, tierna por dentro. Aroma a salsa de pescado.
Mero con salsa de chile (entero)
ปลาเก๋าราดพริก (ตัว)
Mero frito crujiente con salsa de chile. Sabor intenso que combina con la carne de mero.
Pescado mero frito con salsa de pescado (entero)
ปลาเก๋าทอดน้ำปลา (ตัว)
Mero entero frito con salsa de pescado. Carne de pescado fresca y dulce, contrastando con la salinidad y el aroma de la salsa de pescado.
Platos de ensalada picantes.
Ensalada de huevo salado
ยำไข่เค็ม
Yema de huevo salado en ensalada con hierbas. Sabor picante y ácido para cortar la grasa.
Ensalada de col encurtida
ยำเกี่ยมฉ่าย
Ensalada de col encurtida sazonada. Ácida, salada y dulce, crujiente y deliciosa. Para comer con gachas de arroz.
Ensalada de yema de huevo
ยำไข่แดง
Yema de huevo salado en ensalada. Sabor cremoso, picante y ácido, completo.
Ensalada de gambas secas
ยำกุ้งแห้ง
Gambas secas de buena calidad en ensalada con jengibre y chiles. Sabor salado y picante, con aroma a jengibre.
Ensalada de pescado salado
ยำปลาเค็ม
Pescado salado frito con lima rallada, chile y chalotas. Sabor salado y ácido. Combina muy bien con gachas de arroz.
Ensalada de salchicha china
ยำกุนเชียง
Salchicha china frita en trozos, en ensalada con sabor picante y ácido, dulce al principio.
Ensalada de huevo conservado
ยำไข่เยี่ยวม้า
Huevo conservado en ensalada con jengibre encurtido y condimentos. Sabor suave.
Ensalada de pescado salado
ยำปลาสลิด
Pescado salado frito en ensalada con mango u otros condimentos. Sabor crujiente, salado y ácido.
Ensalada de brotes de girasol
ยำต้นอ่อนทานตะวัน
Brotes de girasol frescos y crujientes en ensalada sabrosa. Refrescante.
Ensalada de estómago de cerdo
ยำไส้ตัน
Estómago de cerdo hervido en ensalada. Crujiente, no duro, sin olor a pescado. Sabor intenso.
Ensalada de uñas de mano de dama
ยำเล็บมือนาง
Dedos de pollo deshuesados en ensalada. Crujientes y divertidos de masticar. Sabor intenso.
Ensalada de láminas de cerdo
ยำหมูแผ่น
Láminas de cerdo fritas crujientes en ensalada con salsa ligera. Sabor agridulce y crujiente.
Ensalada de fideos de cristal
ยำวุ้นเส้น
Ensalada de fideos de cristal con cerdo picado y varios ingredientes. Fideos tiernos y elásticos, empapados en salsa sabrosa.
Ensalada mixta
ยำรวมมิตร
Ensalada mixta con varios ingredientes, incluyendo marisco y cerdo. Sabor completo.
Ensalada de berberechos
ยำหอยแครง
Berberechos hervidos y en ensalada con salsa de chile o salsa de marisco. Sabor picante y sabroso.
Ensalada de espinacas de agua
ยำผักกระเฉด
Espinacas de agua escalfadas crujientes en ensalada con salsa de chile. Sabor intenso y cremoso.
Cerdo con lima
หมูมะนาว
Carne de cerdo hervida con salsa picante y ácida. Servir con tallos de col crujientes y fríos.
Ensalada de pescado gato esponjoso frito
ยำปลาดุกฟู
Pescado gato esponjoso frito, servido con ensalada de mango picante.
Ensalada de 3 crujientes
ยำ 3 กรอบ
Ensalada con tres ingredientes fritos crujientes, como estómago de pescado, calamares y anacardos. Divertida de masticar.
Ensalada de tortilla de huevo
ยำไข่ดาว
Huevo frito crujiente en ensalada de caldo claro. Sabor agridulce y salado, fácil de comer.
Ensalada mixta
ยำมั่ว
Con láminas de cerdo, gambas secas, salchicha china, col encurtida.
Ensalada especial mixta con varios ingredientes: láminas de cerdo, gambas secas, salchicha china y verduras encurtidas. Sabores variados en un solo plato.
Ensalada de tres huevos
ยำสามไข่
Con huevas de pescado, yemas de huevo, huevas de cangrejo
Ensalada mixta de tres tipos de huevos: huevas de pescado masticables, yemas de huevo cremosas y huevas de cangrejo aromáticas. Sabor sabroso y cremoso.
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