Sucursal Hyundaeok SangamDMC de Jeonju

Un gukbap (sopa de arroz) de brotes de soja al estilo Jeonju hecho con brotes de soja crujientes en caldo caliente. Se sirve con un huevo escalfado para disfrutarlo suavemente, y se caracteriza por su sabor limpio y refrescante. Es bueno para aliviar la resaca y se puede disfrutar sustanciosamente con arroz.

Un gukbap (sopa de arroz) de brotes de soja de Jeonju servido en una olla de barro hirviendo, con un sabor picante y sabroso. El huevo se sirve directamente en la olla de barro, lo que permite cocinarlo con el caldo caliente. Se recomienda para quienes prefieren un caldo picante que refresque el estómago.

Un auténtico bibimbap (arroz mezclado) de Jeonju con una variedad de verduras, vegetales frescos y res coreana (Hanu) de origen nacional. Hecho con la receta de un maestro, presume de un sabor profundo y armonioso. Es una comida sabrosa y saludable.

Un delicioso plato de arroz con brotes de soja (kongnamul-bap) con cinco tipos de verduras salteadas y abundantes brotes de soja orgánicos. Sabe aún mejor cuando se mezcla con el aderezo especial de salsa de soja tradicional de Hyundaeok. Es una comida nutritiva con una textura sabrosa y variada.

Un plato de arroz Gondeure (gondeure-bap) con abundante y fragante col rizada Gondeure. Sabe aún mejor cuando se mezcla con el aderezo especial de salsa de soja tradicional de Hyundaeok, permitiéndole disfrutar plenamente del sabor y aroma únicos del Gondeure. Es un plato bueno para quienes prefieren un sabor saludable y sabroso.

Un gukbap (sopa de arroz) de cerdo picante hecho con 100% paleta de cerdo coreano (Handoon) para un sabor profundo y rico. Hecho solo con paleta de cerdo, no con menudencias o cabeza de cerdo, es limpio y sustancioso. Su caldo picante y caliente es ideal para aliviar la resaca o como una comida sustanciosa.

Un gukbap (sopa de arroz) hecho con 황태 (bacalao de Alaska seco) de Yongdaeri, Gangwon-do, y brotes de soja, conocido por su sabor refrescante y limpio. El profundo umami característico del 황태 infunde el caldo, lo que lo hace ideal para aliviar la resaca. Es un plato ligero pero satisfactorio.

Un gukbap (sopa de arroz) de col rizada (siraegi) hecho con col rizada orgánica de la provincia de Gangwon y la mejor salsa de soja tradicional (doenjang), conocido por su sabor rico y profundo. La textura suave de la col rizada y el sabor profundo de la salsa de soja se combinan para calmar el estómago. Recomendado para quienes buscan una comida saludable y nutritiva.

Una sopa de alcohol (sul-guk) refrescante y picante hecha con abundante calamar de pesca de alta calidad. El calamar masticable y el caldo picante se combinan maravillosamente, lo que lo hace adecuado tanto como aperitivo como sopa para aliviar la resaca. Puede disfrutar del rico sabor a marisco y del caldo picante.

Un abundante estofado de tofu con tofu tradicional para estofado de la casa ancestral y mariscos frescos. La profunda y picante sopa, el tofu suave y los mariscos masticables se combinan maravillosamente. Se sirve en una gran olla de barro, perfecta para compartir.

Un filete Hyundaeok tierno que pueden disfrutar personas de todas las edades. Hecho con res coreana (Hanu) o cerdo coreano (Handoon), se caracteriza por su sabor sabroso y tierno. Es un plato que especialmente las mujeres y los niños pueden disfrutar sin 부담.

Un arroz frito (bokkeumbap) hecho con 100% salchicha de cerdo coreano Mokuchon y verduras frescas. La combinación del sabroso salchicha y las crujientes verduras es excelente. Tiene un sabor que gusta a los niños y es un plato ligero para disfrutar.

Un refrescante y delicioso plato de fideos de soba fría de verano (naeng-memil-guksu) hecho con 100% de trigo sarraceno en un caldo frío y refrescante. Los masticables fideos de trigo sarraceno y el caldo agridulce y frío te ayudarán a olvidar el calor. Es un plato refrescante y ligero para disfrutar en verano.

Un jeyuk-bokkeum (cerdo salteado picante y dulce) hecho con 100% de paleta de cerdo coreano (Handoon) a la parrilla directa. El sabor ahumado de la carne y las verduras frescas se combinan maravillosamente, perfecto para comer con arroz o como acompañamiento para beber. Recomendado para quienes buscan un plato sustancioso y delicioso.

Un pulpo picante salteado (bul-jjukkumi-bokkeum) hecho con pulpo masticable y una salsa picante. El sabor umami se realza con polvo de hongo shiitake, y se caracteriza por su delicioso picante. Puede disfrutar del sabor ardiente y la textura masticable que aliviarán el estrés.

Un barbekyu de cerdo coreano (Handoon) hecho con paleta de cerdo coreano (Handoon) a la parrilla directa con una salsa de soja especial, con un delicioso sabor salado y dulce. La carne tierna con un sabor ahumado es un plato que gustará a personas de todas las edades. Es excelente como acompañamiento para el arroz o como aperitivo.

Un rollo de jeon de trigo sarraceno (memil-jeonbyeong) hecho con una fina capa de trigo sarraceno y varios rellenos. La combinación del sabroso trigo sarraceno y el relleno tierno es excelente. Es una especialidad recomendada por la sucursal principal de Jeonju, perfecta como aperitivo o bocadillo.

Un jeon (tortita coreana) de kimchi hecho con kimchi coreano, con un sabor picante y crujiente. Se hornea hasta que esté crujiente por fuera y tierno por dentro. Es un plato coreano representativo, perfecto para disfrutar con makgeolli o cerveza.

Un jeon (tortita coreana) de frijol mungo hecho con frijol mungo tierno y sabroso, frito hasta que esté crujiente. Es crujiente por fuera y tierno por dentro, perfecto como comida o como acompañamiento para makgeolli. Pruebe el sabor tradicional recomendado por la sucursal principal de Jeonju.

Mandu de agua (mul-mandu) hecho con masa de patata, con una textura masticable. Se cocina con el caldo especial de Hyundaeok para un sabor más profundo. Es sabroso y sustancioso, perfecto para acompañar gukbap o como bocadillo.

Un mandu frito de chile (gochu-mandu-twigim) hecho con masa de patata, con una textura masticable y crujiente. El sabor picante del chile realza el sabor del mandu, y se cocina con el caldo de Hyundaeok para un sabor profundo. Se recomienda para quienes gustan de sabores crujientes y picantes.

Un tteokgalbi (costillas de cerdo a la parrilla) tradicional hecho con res coreana y cerdo coreano (Handoon). Captura el sabor de Jeonju, Ciudad Creativa de la Gastronomía de la UNESCO, con su jugosa y tierna textura. Es bueno como acompañamiento para el arroz o como aperitivo, y a los niños también les encanta.

Un jeon de carne de cerdo coreano (Handoon) hecho con finas rodajas de cerdo coreano cubiertas con huevo y fritas hasta que estén doradas. Su textura tierna y sabor sabroso son excelentes, y puede sentir el sabor de Jeonju, Ciudad Creativa de la Gastronomía de la UNESCO. Es un plato especial recomendado para disfrutar con makgeolli o licores tradicionales.

Un huevo escalfado que añade un sabor más tierno y sabroso al gukbap (sopa de arroz). Se cocina a la perfección con la experiencia de Hyundaeok de Jeonju, una casa maestra de la cocina coreana. Es un excelente menú adicional para realzar el sabor del gukbap.

Una porción de calamar de pesca cortado y hervido, masticable. Puede añadirlo a gukbap u otros platos para disfrutar de un rico sabor y textura a marisco. Es una porción adecuada para 1-2 personas y se puede añadir según sus preferencias.

Unos calamares fritos crujientes hechos con calamar de pesca de alta calidad. Puede disfrutar del sabor del calamar crujiente por fuera y tierno y masticable por dentro. Su sabor sabroso y crujiente lo hace adecuado tanto para comidas como para aperitivos.

Un plato de calamares hervidos grandes (ojingeo-daechim) hecho con un calamar entero de pesca de alta calidad. Puede disfrutar del sabor original del calamar masticable y fresco. Sabe aún mejor con gochujang (salsa de chile coreana), y se recomienda encarecidamente como aperitivo.

Un plato de cabeza de cerdo coreano (Handoon) hervida y cortada, más masticable y tierno que el jokbal (codillo de cerdo). Hecho con 100% cerdo coreano, presume de un sabor profundo y sabroso. Sabe aún mejor con salsa de camarones o ssamjang, y es perfecto como aperitivo.

Un rollo de huevo (gyeran-mari) hecho con aproximadamente 7 huevos grandes y el caldo especial de Hyundaeok. Su sabor tierno y sabroso es excelente, y es bueno como acompañamiento o como plato para niños. Es un plato popular que gusta a personas de todas las edades.

Un soju (licor destilado coreano) tradicional, el licor destilado representativo de Corea. Su sabor claro y limpio combina bien con una variedad de platos. Es una bebida alcohólica que se puede disfrutar ligeramente con una comida.

Una cerveza refrescante y crujiente. Combina bien con alimentos sabrosos o platos picantes. Es excelente para aliviar la sed y se puede disfrutar como un trago ligero.

Un cheongju (licor de arroz claro coreano) coreano conocido por su sabor claro y limpio. Suave al beber y con un aroma sutil, combina bien con mariscos o platos sabrosos. Incluso aquellos que no beben mucho pueden disfrutarlo ligeramente.

Un makgeolli (vino de arroz coreano) tradicional hecho fermentando arroz. Se caracteriza por su sabor suave, agridulce y ligeramente ácido, y combina especialmente bien con alimentos grasos como el jeon (tortita coreana). Es un licor turbio representativo que permite sentir el sabor de Jeonju.

Un Moju (bebida tradicional coreana) tradicional de Jeonju con un grado alcohólico de 1.5%, que se puede disfrutar sin 부담. Se produce utilizando métodos tradicionales designados por el Ministerio de Agricultura, Silvicultura y Asuntos Marítimos y de Pesca, y se caracteriza por su sabor profundo y sutil. También es bueno como bebida para aliviar la resaca y sabe mejor cuando se calienta.

Una bebida fermentada saludable con un bajo contenido alcohólico inferior a 1 grado, elaborada hirviendo 7 tipos de hierbas medicinales. Se caracteriza por su dulzor y sutil aroma a hierbas medicinales, y se puede disfrutar de forma saludable y sin 부담. Calentarla especialmente la hace reconfortante.

Una porción de Moju (bebida tradicional coreana) de Jeonju, que se puede disfrutar ligeramente. Se puede disfrutar caliente o fría, con un dulzor sutil y un aroma a hierbas medicinales. Es bueno como limpiador de paladar después de una comida o como un trago ligero.

Un sikye (bebida dulce de arroz) tradicional hecho a mano con agua clara de Jirisan. El sabor a malta de cebada, el dulzor y la textura crujiente de los granos de arroz son excelentes. Es bueno como limpiador de paladar después de una comida y es una bebida tradicional coreana que sabe aún mejor cuando se disfruta fría.

Una porción grande de sikye (bebida dulce de arroz) tradicional hecho a mano con agua clara de Jirisan. El sabor a malta de cebada, el dulzor y la textura crujiente de los granos de arroz son excelentes. Es una bebida tradicional coreana que es buena para disfrutar fría en familia o en grupo.