Setouchi Suigun Tamachi Honten

Un plato de arroz cocido en una olla individual. El sabor del besugo impregna el arroz. Disfrute del cambio de sabor, primero tal cual y luego añadiendo caldo de dashi para hacerlo tipo té de oolong.

Un lujoso menú que incluye el set de arroz al vapor en olla de besugo y una variada selección de sashimi fresco. Puede disfrutar el arroz al vapor en olla tal cual o como té de oolong.

Filete de carne de cerdo "Seseragi" cortado en trozos gruesos y asado en salsa de jengibre. La dulzura de la grasa y el aroma del jengibre abren el apetito.

Un contundente menú que incluye filete de cerdo "Seseragi" a la parrilla con jengibre y sashimi fresco.

Un plato de olla donde se sumergen finas láminas de carne de cerdo "Seseragi" en un caldo caliente. Se elimina el exceso de grasa, permitiendo disfrutar de un sabor ligero.

Plato tradicional de Uwajima, prefectura de Ehime. Lomos de besugo crudo marinados en una salsa especial con huevo crudo, servidos sobre arroz caliente. Es un lujoso plato similar al arroz con huevo.

Un cuenco de arroz con caballa (pez joven de atún rojo) de Uwajima, rico en grasa, marinado en una salsa picante. La intensa sabrosura del pescado y el picante combinan muy bien.

Un cuenco de arroz cubierto con varios tipos de mariscos frescos del día. Podrá disfrutar de los manjares del mar de Setouchi de una sola vez.

Menú del día de los lunes. Un plato de pollo marinado en una sabrosa salsa de mostaza en grano, acompañado de sashimi fresco del día.

Menú del día de los martes. Un set completo de jurel (aji), que incluye tanto croquetas crujientes de jurel como "tataki" (carne picada) de jurel fresco con condimentos.

Menú del día de los miércoles. Carne de res tiernamente cocida servida sobre arroz. Puede disfrutarlo tal cual, con condimentos, o con caldo de dashi para variar el sabor.

Menú del día de los jueves. Un plato de sargo (sawara) cocido en un ligero caldo de rábano rallado, acompañado de un cuenco de arroz con "negitoro" (carne de atún picada) y col de Takana encurtida.

Menú del día de los viernes. Un menú que incluye jugosas croquetas de ostra (kaki) y una variada selección de sashimi fresco del día.