



서리풀명가
Seocho District, Seoul, South Korea
Bulgogi a la barbacoa de carbón
참숯불고기
(de España)
Bulgogi asado a la barbacoa de carbón con un aroma exquisito. La carne tierna está bien impregnada de una salsa agridulce. Es ideal para disfrutar con arroz.
Hamheung Naengmyeon
함흥냉면
(Carne, caldo: Hanwoo)
Un tipo de naengmyeon (fideos fríos) con fideos finos y elásticos hechos de almidón de batata. El mul-naengmyeon se come con caldo frío, y el bibim-naengmyeon se mezcla con una salsa picante. Es aún mejor si se disfruta con carne.
Bibimbap de Jeonju
전주 비빔밥
Un plato de arroz representativo de Corea, que se mezcla con gochujang (pasta de chile) junto con varias verduras, carne y huevo. Ofrece colores variados y rica nutrición, con un sabor a nuez y sustancioso.
Bibimbap en dolsot
돌솥비빔밥
Bibimbap servido en un dolsot (olla de piedra caliente). El arroz pegado al fondo por el calor de la olla adquiere un sabor crujiente y a nuez. Es un plato popular ideal para disfrutar caliente.
Seul-leong-tang de Hanwoo
한우 설렁탕
Seul-leong-tang (sopa de huesos de res) con un caldo blanco y rico hecho de huesos de Hanwoo cocidos a fuego lento. Su sabor suave y a nuez es exquisito, y se sazona con sal y pimienta. Es una comida sustanciosa.
Ginseng Galbi-tang
인삼갈비탕
Galbi-tang (sopa de costillas) con costillas tiernas y ginseng, bueno para la recuperación de la energía. Su profundo y rico sabor a caldo se realza con el sutil aroma del ginseng.
Guiso de kimchi
김치찌개
Es un guiso representativo de Corea, cocinado con kimchi bien sazonado y cerdo, con un sabor picante. Se caracteriza por su caldo refrescante y picante, y es ideal para comer con arroz.
Guiso de doenjang con brisket
차돌된장찌개
Un guiso hecho con doenjang (pasta de soja fermentada) sabroso y brisket finamente cortado para un sabor profundo. La grasa del brisket enriquece aún más el sabor del doenjang. Combina bien con el arroz.
Guiso de sangre de res para la resaca
선지해장국
(Menú de invierno)
Un guiso para la resaca hecho con sangre de res, repollo y brotes de soja, cocinado con un sabor picante. Su sabor refrescante y limpio es bueno para la resaca y llena el estómago de manera sustanciosa.
Menú de Bulgogi de Hanwoo
한우불고기정식
Un menú de Hanwoo Bulgogi servido con varias guarniciones. Es nutritivo y abundante, proporcionando una comida satisfactoria.
Chuletón de Hanwoo
한우 등심
1 porción (150g)
Es el corte de chuletón de Hanwoo de la más alta calidad. Con un marmoleado distribuido uniformemente, se caracteriza por su abundante jugo y tierna textura. Es ideal para disfrutar de su sabor original asado a la barbacoa.
Surtido
모듬
1 porción (150g) (Chuletón de Hanwoo + Costilla de res americana)
Un menú surtido donde podrá disfrutar de chuletón de Hanwoo y costillas de res americanas a la parrilla. Recomendado para aquellos que desean disfrutar de varios cortes a la vez.
Brisket de Hanwoo
한우차돌박이
1 porción (150g)
Es finamente cortado brisket de Hanwoo. Al asarlo, explota con jugos sabrosos y se derrite suavemente, ofreciendo un sabor exquisito. Es más delicioso si se come inmediatamente después de asarlo.
Chuletón de Hanwoo
한우꽃등심
1 porción (150g)
Es chuletón de Hanwoo con un marmoleado que florece como una flor. Su excelente calidad, abundante jugo y tierna textura ofrecen el sabor de la carne de res de primera calidad.
Solomillo de Hanwoo
한우살치살
1 porción (150g)
El solomillo de Hanwoo es un corte especial que solo se obtiene en pequeñas cantidades por res, caracterizado por su tierna textura, sabor a nuez y hermoso marmoleado. Podrá disfrutar de una textura que se derrite en la boca.
Costillas de Suwon
수원왕갈비
1 porción (300g) (americano)
Costillas de Suwon gruesas, marinadas en una salsa especial. La salsa agridulce penetra profundamente en la carne, ofreciendo un sabor tierno y umami. Es aún más delicioso asado a la barbacoa.
Samgyeopsal fresco
생삼겹살
1 porción (200g) (nacional)
Samgyeopsal fresco nacional grueso. La grasa elástica y la carne magra tierna se combinan para ofrecer un sabor a nuez exquisito. Es aún más delicioso asado con hojas de lechuga o kimchi.
Costillas de cerdo
돼지갈비
1 porción (300g) (nacional)
Costillas de cerdo nacionales tiernas, marinadas en una salsa dulce y asadas. Es un sabor popular que gusta a todos, y es aún más delicioso con el aroma de la barbacoa.
Naengmyeon
냉면
Un naengmyeon ideal para refrescar el paladar después de comer carne. Se caracteriza por sus fideos elásticos y su caldo refrescante, que corta la grasa de la carne.
Guiso de doenjang
된장찌개
Un guiso de doenjang (pasta de soja fermentada) reconfortante para el estómago después de comer carne. Su caldo caliente y picante es exquisito.
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