"Sankaku Robata & Oden Bar" - Izakaya tradicional japonesa

Un plato de Ayu asado simplemente con sal. La piel queda crujiente y fragante, la carne jugosa y se puede disfrutar del aroma único del Ayu.

Un plato de salmón a la parrilla de la parte de la papada de jurel salvaje (la parte detrás de las branquias). Es grasoso, jugoso y se caracteriza por su rico sabor umami.

Un plato de abadejo del Pacífico marinado en sake kasu y asado. Puede disfrutar del rico sabor del sake kasu y el umami concentrado del pescado.

Un filete seco de abadejo del Pacífico graso. Tiene carne gruesa y, cuando se asa, adquiere una textura tierna y esponjosa, lo que lo convierte en un plato que acompaña bien con el alcohol.

Caballa secada durante la noche para concentrar su sabor umami. Se caracteriza por su salinidad moderada y su contenido graso, asada hasta quedar fragante.

Un plato de jurel a la parrilla hasta quedar fragante. El secado aumenta su sabor umami, siendo un sabor clásico para el desayuno o como acompañamiento para el alcohol.

Oden de tofu hecho en casa. Puede disfrutar del dulzor natural de la soja, su rico sabor y su textura suave.

Un plato de estilo occidental similar al oden, hecho enrollando carne picada en repollo y estofándolo. El caldo se impregna bien, resultando en un sabor suave.

Un onigiri con salsa de soja untada y tostado hasta quedar fragante. Su textura crujiente y el aroma de la salsa de soja estimulan el apetito, siendo ideal para finalizar la comida.

Un onigiri a la parrilla mezclado con caballa, servido en una olla de barro con caldo caliente vertido encima, similar al ochazuke. Es un plato lujoso donde el sabor umami de la caballa y el aroma del caldo se fusionan.

Un set que incluye tres tipos de guisos caseros (obanzai) recomendados del día. Puede disfrutar de una variedad de sabores caseros hechos con ingredientes de temporada en pequeñas porciones.

Un plato de sashimi de jurel fresco marinado en una salsa especial de sésamo. El rico sabor a sésamo y la dulzura grasa del jurel combinan a la perfección.

Un plato de verduras de verano de temporada como berenjenas y pimientos, fritas y marinadas en caldo. Absorbe bien el sabor y es refrescante.

Una ensalada de patatas para adultos con bacon y anchoas, con un sabor salado y umami. Es un sabor perfecto como aperitivo para el alcohol.

Un plato que combina pechuga de pollo magra con tomates frescos. Es refrescante y perfecto como intermedio para el paladar.

Un aperitivo picante de pechuga de pollo y apio marinado en sabor a kimchi. La textura crujiente del apio y el picante del kimchi son adictivos.

Un plato de cebolleta china con un huevo onsen encima. Al romper y mezclar el huevo, se puede disfrutar de un sabor suave.

Berenjena a la parrilla cubierta con un miso de carne agridulce y servida con perilla. La riqueza del miso y el aroma refrescante de la perilla combinan bien con la berenjena.

Shiitake asados cuidadosamente con el sabor del caldo. Al morder, el umami del shiitake y el aroma del caldo llenan la boca.