Sakkwa Sak-ka-wa

Dumplings de cebollino fritos por fuera y tiernos por dentro, rellenos de cebollino sazonado con un aroma único. Se sirven con una salsa sabrosa. Un aperitivo popular.

Setas Shimeji rebozadas y fritas hasta que estén doradas y crujientes, con una textura crujiente. Se sirven con una salsa de cacahuete dulce, cremosa y ligeramente picante para cortar la riqueza.

Ostras frescas fritas en una masa suave y pegajosa, al estilo "Or Suan". Sazonadas a la perfección, servidas con cebolleta a la parrilla para un aroma ahumado. Sabor intenso.

Carne de ternera cruda picada, sazonada con hierbas de larb, chiles y arroz tostado, servida en un crujiente "krathong thong". Un aperitivo picante y sabroso.

Alitas de pollo deshuesadas rellenas de arroz glutinoso sazonado, fritas hasta que la piel esté crujiente. Se sirven con ensalada de papaya picante y salsa de pescado fermentada (som tum pla ra), combinando crujiente, ternura y sabores picantes.

Tostadas de gambas fritas, rociadas con una salsa cítrica refrescante y de hierbas que contrarresta la riqueza del frito.

Langostinos tigre frescos y dulces, servidos en copas de lima kaffir con salsa de hierbas tailandesas, que proporcionan un aroma etéreo y un sabor ácido, picante y refrescante, auténticamente tailandés.

Vieiras japonesas frescas y dulces, rociadas con una salsa de marisco picante y cubiertas con granizado de sandía helado, para una experiencia refrescante y con diversas texturas.

Brócoli a la parrilla con carbón hasta que desprenda un aroma ahumado, rociado con una sabrosa salsa de ostras y crujiente cebolla frita.

Tallos de lechuga celtuce salteados a fuego alto con salsa de ostras. Textura crujiente y elástica, con un sabor salado, dulce y un aroma ahumado de wok.

Ensalada de hierbas frescas y variadas, aliñada con un aderezo picante de chile, ácido, refrescante y saludable.

Curry tradicional del noreste de Tailandia, espeso con polvo de arroz, con brotes de bambú, setas y diversas verduras. Sazonado con salsa de pescado fermentada (pla ra), con un aroma profundo y un sabor complejo.

Panceta de cerdo estofada con especias y salsa de soja del sur, cocida hasta que la carne se derrita en la boca. Sabor dulce, salado e intenso.

Salchicha de estilo "Sai Oua" hecha con carne de pato y hierbas, ahumada hasta que esté fragante y luego a la parrilla. Piel crujiente, carne firme, con un sabor picante y especiado.

Curry de leche de coco con hojas de senna, de sabor cremoso y ligeramente amargo, al estilo antiguo. Se sirve con carrilleras de cerdo a la parrilla, tiernas y jugosas, con un sabor perfectamente equilibrado.

Carrillera de kampachi a la parrilla hasta que esté fragante, con grasa entreverada y carne tierna. Bañada en una intensa y picante salsa de curry amarillo del sur, con un rico aroma a cúrcuma.

Láminas finas de kampachi fresco, de carne dulce y elástica. Se sirve con una salsa especial de cacahuete quebradizo, con un sabor ácido, picante, dulce y cremoso.

Langostinos de río grandes a la parrilla con carbón, de carne firme y elástica, con abundante grasa de gambas. Sazonados a la perfección, servidos con una ensalada de hierbas para cortar la riqueza y añadir frescura.

Diafragma de ternera con un sabor intenso, madurado para mejorar su ternura. A la parrilla con carbón hasta que desprenda un aroma ahumado, con una textura tierna y masticable.

Arroz jazmín tailandés recién cocido, con granos sueltos, tierno y fragante. Ideal para acompañar diversos platos.

Bolas de arroz glutinoso recubiertas de huevo sazonado y a la parrilla a fuego lento hasta que estén doradas y fragantes. Crujientes por fuera y tiernas por dentro, con un sabor salado y cremoso.

Arroz cocido en caldo sabroso, servido con pollo tierno de corral y raras morillas, rociado con una salsa especial de soja fermentada.

Cerdo negro de Nan marinado con especias, a la parrilla con carbón hasta que esté tierno y jugoso. Se sirve con una salsa Jaew de pescado fermentado (pla ra) sabrosa y profunda.

Pato madurado en seco durante 14 días, ahumado y a la parrilla hasta que la piel esté crujiente y la carne tierna. Rociado con una rica salsa Massaman, servido con encurtidos para equilibrar el sabor.

Lubina entera madurada en seco para potenciar su sabor, a la parrilla con carbón hasta que la piel esté crujiente y la carne blanca, tierna y naturalmente dulce.

Trucha arcoíris a la parrilla con carbón, de carne delicada, dulce y cremosa. Se sirve con una refrescante pasta de hierbas.

Entrecot de ternera de alta calidad, madurado en seco para mejorar su ternura y sabor. A la parrilla con carbón al punto deseado, con un aroma ahumado a carne.

Un postre suave y sedoso con un auténtico aroma a hoja de pandan y un dulzor delicado. Se sirve con tiernos trozos de coco y leche fresca para añadir cremosidad.

Un postre que combina piña a la parrilla, helado y varios elementos agridulces y refrescantes.

Una combinación de helado de coco, bizcocho de hoja de pandan y salsa de caramelo salado y dulce. Ofrece una textura cremosa y suave con un toque tailandés.

Crema de boniato suave y sedosa, con una capa de azúcar caramelizado crujiente. Se sirve con helado de leche de coco cremoso y aromático.