Ruan Mae Luis

Panceta de cerdo cocida a fuego lento con especias chinas y salsa de soja hasta que esté tierna. Sabor dulce y salado equilibrado, con aroma a especias. Servir sobre arroz blanco caliente. Es un plato famoso de los chinos tailandeses en el sur.

Fideos de huevo amarillos salteados con condimento Tom Yum seco. Sabor intenso, agrio, picante, salado. Con mariscos frescos. Aroma a hierbas Tom Yum.

Arroz frito con curry seco de 'Gai Pla' (intestino de pescado). Sabor picante único de la comida del sur, con aroma a 'Gai Pla' fermentado. Con hierbas picadas.

Arroz blanco cubierto con rico curry verde de pollo. Aroma a leche de coco y pasta de curry. Servir con tortilla frita esponjosa y crujiente para equilibrar el picante.

Fideos de arroz salteados con salsa de curry de coco sazonada agridulce, de color rosa pálido. Servir con gambas frescas y verduras. Refrescante y suave.

Fideos salteados mezclados con 'Nam Prik Long Ruea' (pasta de chile). Sabor completo: agrio, salado, dulce, picante. Servir con huevo salado y verduras frescas.

Plato local de Phuket. Fideos de huevo amarillos gruesos salteados con mariscos y cerdo. Salsa espesa y sabrosa. Aroma a sartén.

Gambas crujientes fritas cubiertas con salsa de tamarindo agridulce. Aroma a cebolla frita. Servir con arroz blanco caliente.

Arroz frito mezclado con buena pasta de camarones y pequeños camarones secos. Sabor salado y cremoso, con aroma a pasta de camarones tostada en sartén.

Tofu frito crujiente por fuera y tierno por dentro, cubierto con salsa de tamarindo agridulce equilibrada. Cubierto con cebolla frita y chiles secos.

Tres tipos de champiñones salteados con huevo. Sazonado suavemente. Un plato saludable, fácil de comer y beneficioso.

Plato vegetariano que utiliza proteína vegetal marinada para imitar cerdo, salteado con una salsa especial rica y sabrosa.

Salteado picante con pasta de curry, judías verdes y hierbas. Aroma a jengibre y pasta de curry. Sabor picante y dulce equilibrado.

Brotes tiernos de helecho 'Gud' salteados a fuego alto con salsa de ostras y ajo. Las verduras son crujientes y naturalmente dulces.

Verduras locales del sur. Hojas de 'Liang' con sabor a nuez, salteadas con huevo. Sabor suave, no amargo. Fácil de comer para niños y adultos.

Arroz frito especialmente sazonado para tener un equilibrio perfecto de sabores agrio, salado y dulce. No es grasoso.

Fideos de arroz salteados con salsa de curry de coco. Sabor dulce y cremoso, con un delicado aroma a leche de coco.

Arroz frito con 'Sator' (judías verdes). Las semillas de 'Sator' son crujientes y tienen un olor peculiar. Combina bien con salteados picantes.

Arroz frito con una mezcla de 3 verduras aromáticas: 'Sator' (judías verdes), 'Cha-om' (hojas de acacia) y ajo encurtido. Cuando se saltean juntos, dan un sabor intensamente rico y maravillosamente fragante.

Arroz frito con cubos de taro. Textura harinosa y aroma a taro frito. Un plato nuevo y delicioso para probar.

Fideos finos de huevo salteados al estilo de Hong Kong. Con verduras y condimentos suaves. Aroma a aceite de sésamo.

Salteado de 'Sator' con pasta de soja vegetariana y gambas vegetarianas. Sabor salado y picante intenso como la receta original, pero sin carne.

Fideos de cristal tiernos salteados con 4 tipos de verduras. Sazonado suavemente. Un plato ligero y saludable.

Champiñones de abanico con una textura masticable similar a la carne, salteados con pasta de curry 'Kua Kling' picante y caliente, con aroma a hierbas como hojas de lima kaffir y hierba limón.

Pescado vegetariano marinado y salteado picante o salteado con hierbas. Sabor intenso con hierbas.

Verduras tiernas crujientes salteadas con 'cerdo crujiente' vegetariano. Sazonado con salsa vegetariana. Sabor suave.

Verduras tiernas salteadas a fuego alto, sabor dulce y crujiente natural.

Curry de coco con plátano verde. La textura del plátano cocido en el curry es masticable y similar a la patata, combinando bien con la rica pasta de curry de coco.

Curry de coco con brotes de bambú frescos. Los brotes de bambú son dulces y crujientes, no amargos. Aroma a pasta de curry y leche de coco fresca.

Curry agrio del sur de Pak. Sabor agrio y picante intenso. Caldo amarillo de cúrcuma fresca. Suele contener brotes de bambú encurtidos o brotes de palma.

Curry de piña con leche de coco. Sabor agrio, dulce, cremoso y salado. La dulzura y acidez de la piña cortan la riqueza de la leche de coco.

Curry de coco picante con champiñones de abanico, que tienen una textura masticable y agradable. Combina bien con el rico curry.

Curry picante sin leche de coco. Sabor picante y fuerte, con aroma a galanga, pimienta verde y hierbas silvestres. Con varias verduras.

O ensalada de gloria de la mañana 'Tai Rao'. Plato local del sur que consiste en gloria de la mañana escaldada, fideos de arroz, gambas fritas y huevo duro, cubierto con un aderezo agridulce especial.

Arroz blanco caliente cubierto con rico curry verde. Aroma a pasta de curry. Servir con tortilla frita crujiente para equilibrar el picante.

Arroz con leche de coco fragante servido con pescado marinado y frito con cúrcuma. Sabor salado y cremoso, con aroma a cúrcuma. Combina perfectamente.

Arroz servido con salmón a la parrilla, cubierto con salsa picante de mariscos. Equilibra la riqueza del pescado.

Un set de comida que incluye arroz fragante y cremoso, ensalada de papaya tailandesa picante y salmón. Una combinación de sabores diversos en un solo plato.

Bebida agridulce de zumo de limón puro y miel, mezclada con soda para mayor efervescencia. Refrescante, alivia la sed y el calor.

Un postre difícil de encontrar. Masa masticable rellena de pasta de frijol dulce en leche de coco dulce y cremosa.

Gelatina de coco tierna y elástica. Dulce y cremosa de leche de coco fresca y pulpa de coco tierna. Refrescante.