Restaurante principal de carne de cerdo fresca de Ganghwa Tongtong

Uno de los cortes de cerdo favoritos de los coreanos, caracterizado por su sabor rico y masticable, con un equilibrio perfecto de grasa y carne magra. El proceso de curado profundiza aún más su sabor. Se recomienda asarlo con pasta de soja (ssamjang), ajo y verduras para envolver.

La parte del cuello del cerdo, con poca grasa y mucha carne magra, que ofrece una textura tierna y sabrosa. El proceso de curado le da jugosidad y un sabor profundo. Es popular para asar y combina bien con salsa de soja o sal de hierbas.

Un corte especial que solo se obtiene en pequeñas cantidades por cerdo, caracterizado por su textura masticable pero tierna y su rico jugo. Es ligero con poca grasa y tiene un sabor a nuez único. Se recomienda asarlo rápidamente a fuego alto para sellar los jugos.

La parte de la costilla del cerdo, que generalmente se marina en una salsa dulce y salada y se asa. Su tierna textura y la armonía de la salsa la hacen un plato amado por personas de todas las edades. Es divertido quitar la carne pegada al hueso.

Un plato de piel de cerdo marinada y asada, con una textura atractiva, masticable y pegajosa. Es rica en colágeno y se dice que es buena para la piel. Sabe aún mejor si se moja en harina de soja o salsa picante.

El naengmyeon de agua es un plato de fideos fríos hecho con fideos de alforfón en un caldo refrescante, mientras que el naengmyeon bibim es un plato de fideos mezclado con una salsa picante. Es una delicia que refresca la boca después de comer carne.

Un guiso cocinado con sabrosa pasta de soja (doenjang), que contiene tofu y verduras. Es un plato de sopa picante y profundo que no puede faltar en la mesa coreana. Combina bien con arroz caliente.

Un guiso sazonado con picante pasta de chile (gochujang), con un sabor de caldo picante y refrescante. Se cocina con diversos ingredientes como mariscos, carne o verduras, y es ideal para quienes prefieren un sabor picante.

Un plato de arroz cocinado con tencas (caracoles de agua dulce) y pasta de soja (doenjang), caracterizado por su sabor sabroso y refrescante. También es bueno para aliviar la resaca y es una comida saludable y sustanciosa.

Un guiso de huevo coreano suave y húmedo, cocinado en una olla de barro y servido caliente. Se caracteriza por su sabor a nuez y sabroso, y combina bien con comidas picantes.

Una cerveza artesanal premium producida por la cervecería española La Sagra. Se caracteriza por su trago suave y sabor equilibrado. Marida excelentemente con una variedad de platos de carne a la parrilla coreanos.

Una cerveza lager de la cervecería española La Sagra. Se caracteriza por su sabor refrescante y limpio, y su carbonatación moderada que alivia la sed. Marida especialmente bien con platos de carne grasos.

Una cerveza ale roja de la cervecería española La Sagra. Se caracteriza por su aroma a caramelo, dulzura sutil y el aroma suave del lúpulo. Añade profundidad a los platos de carne y enriquece la comida.

Una cerveza de trigo de la cervecería española La Sagra. Se caracteriza por su espuma suave y rica, y su sabor refrescante con notas afrutadas. Forma una combinación fantástica, especialmente con cerdo graso y sabroso como la panceta.