Restaurante Bo Eun Jang

Es un plato reconstituyente hecho cociendo a fuego lento pato con ingredientes tradicionales coreanos de hierbas medicinales y madera de zumaque. Se caracteriza por su caldo profundo y rico y su tierna carne de pato. Tiene un sabor fragante que calienta el cuerpo. Es bueno para disfrutarlo con arroz o como acompañamiento para beber.

Es un plato reconstituyente hecho cociendo a fuego lento pollo con hierbas medicinales coreanas y madera de zumaque. Puede disfrutar del sabor puro y profundo del caldo de pollo y la tierna carne de pollo. Es una buena comida para fortalecer el cuerpo con un caldo caliente.

Es un plato reconstituyente hecho cociendo a fuego lento un pato entero con hierbas medicinales coreanas. La grasa se elimina y es puro, con una tierna carne de pato y un sutil aroma a hierbas medicinales. Es bueno para compartir entre varias personas y también se puede disfrutar con gachas de arroz glutinoso.

Es un pollo blanco hecho cociendo a fuego lento pollo de corral con hierbas medicinales coreanas. La textura de la carne es más tierna y el caldo es más rico que el del pollo normal. Es un menú ideal para que toda la familia fortalezca su cuerpo.

Es un guiso picante hecho hirviendo pollo, patatas, zanahorias y otras verduras en salsa de gochujang. El picante y sabroso caldo, la tierna carne de pollo y las patatas desmenuzables se combinan. Se disfruta como guarnición o acompañamiento para beber, y también es delicioso mezclar arroz en la salsa sobrante.

Es una sopa hecha con pato y varias verduras. Puede sentir el sabor puro y profundo del caldo de pato. Es un plato reconstituyente que calienta el cuerpo y es bueno para disfrutarlo con arroz.

Es un plato en el que se marina pato cortado en rodajas finas en salsa de gochujang o salsa de soja y se saltea con verduras. El pato tierno y el sabor dulce y salado o picante de la salsa son excepcionales. Sabe aún mejor si se envuelve en verduras y se come con arroz caliente.

Pato ahumado

Es una sopa picante hecha con bagre (un pez de agua dulce de la familia de los bagres), rábano, perifollo y perejil de agua. Se caracteriza por su caldo refrescante y picante y su tierna carne de bagre. Es popular como sopa para aliviar la resaca o como acompañamiento para beber, y llena el estómago cuando se come con arroz.

Es un plato de estofado hecho hirviendo carne de perro con verduras y condimentos. El rico caldo y la tierna carne se combinan para crear un sabor picante y sabroso. Tradicionalmente se come para fortalecer el cuerpo y es bueno para disfrutarlo con arroz.

Es carne de perro cocida y cortada en rodajas finas. Puede disfrutar del sabor puro y tierno de la carne, y se sirve caliente. Es bueno para mojar en salsa de camarones o condimentos, o para disfrutar con verduras enrolladas. También es popular como acompañamiento para beber.

Es un plato de gelatina hecha con harina de bellota, mezclada con verduras y aderezo. La textura elástica y firme de la gelatina se combina con el sabor sabroso, agrio y dulce del aderezo. Es bueno como guarnición o acompañamiento para beber que se puede disfrutar de forma ligera.

Es un plato de panqueques hecho con masa de harina, cebolleta, calamares, camarones y otros mariscos. Es crujiente por fuera y tierno por dentro, con un sabor salado a mariscos y el aroma de la cebolleta. Es un plato coreano representativo que se disfruta con makgeolli o cerveza. Sabe aún mejor si se moja en salsa de soja.